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和牛焼肉 LIEBE リーベ アミュプラザくまもと店 料理 2024/07/23 更新
自社牧場で愛情を持って育てた自慢の黒毛和牛を様々なバリエーション料理でお愉しみいただけます。使用する黒毛和牛はA4等級以上の厳選お肉のみ！口どけがよく甘みの強い、旨い肉をご提供いたします。こだわりのフランス産「自然海塩」や約14種配合の「オリジナルスパイス」をご用意しておりますので是非ご利用ください
熊本の郷土料理といえば、やっぱり馬刺しなどの馬肉料理。リーベでは馬刺し盛り合わせ・桜ユッケ・桜納豆・馬ひも炙り刺し・馬レバー刺し・馬カルビ焼き・馬ハラミ焼き・馬タン焼・馬ロース焼・馬ひも焼と多数ご用意しております。馬肉は生の馬刺しやユッケもいいですが焼肉でいただくのもお勧めです
大切な日におすすめです。1日1組限定のアニバーサリーコースになります。上質なお肉を一つ一つご丁寧にお出しします。
10,000円（税込）
【焼きしゃぶ3種盛り】黒毛和牛「ロース・赤身・タン」の3種を一皿に。甘めの特製ポン酢で ／ 【焼きすき2種盛り】黒毛和牛「ロースと赤身」を両面軽く炙り、塩糀仕立ての特製ダレで
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特選希少部位を何と8種類も。華やかな螺旋に盛り付けたLIEBE真骨頂、黒毛和牛の盛り合わせです。奏はランチでもディナーでもお召し上がりいただけます
9,000円（税込）
◆だしレモン：和奏牛をとことん引き立てる、旨味と深みの“だしダレで”◆焦がし醤油：甘みのある九州醤油仕立て。炙ると香ばしい香りが広がります◆韓国風辛味噌：韓国風濃厚辛味噌とトロリとした卵黄。コクとマイルドの合わせ技◆肉と脂身の甘さが引き立つよう軽く炙った状態でご提供いたします
各1900円(税込)
◆焼きしゃぶ3種盛り：黒毛和牛「ロース・赤身・タン」の3種を一皿に。甘めの特製ポン酢で◆焼きしゃぶ薬味：ポン酢+大根おろし+ネギ
2700円/1900円(税込)
1700円/250円(税込)
※写真は焼きしゃぶ「タン」です。
各1700円(税込)
焼きすきタレ250円(税込)◆黒毛和牛「ロースと赤身」を両面軽く炙り、塩糀仕立ての特製ダレで◆焼きすきタレ：タレ+塩糀+卵
2700円/1900円(税込)
◆ハーフ&ハーフ：レモン果汁香るでタンとロースを盛り合わせました◆スライスレモンを乗せたまま肉を焼く、新感覚焼肉。お肉にジワッと広がる果汁がたまらない!※写真はレモン焼「ロース」です。
2700円/1900円(税込)
◆スライスレモンを乗せたまま肉を焼く、新感覚焼肉。お肉にジワッと広がる果汁がたまらない!
1,700円（税込）
◆ハーフ&ハーフ：「ロース」「カルビ」「タン」から2種選ぶ◆ていねいに揉み込んだ自家製塩糀を使用。塩糀をまとった肉を焼き上げ、そのままお召し上がりください※写真は塩焼き「ロース」です。
2700円/1900円(税込)
◆塩焼き「カルビ」「タン」：ていねいに揉み込んだ自家製塩糀を使用。塩糀をまとった肉を焼き上げ、そのままお召し上がりください※写真は塩焼き「タン」です。◆包み焼き「カルビ」：肉の旨みを引き立てる下味付きスライス肉を焼き、薄切り玉ねぎを包んでお召し上がりください
各1700円(税込)
◆包み焼き2種盛り：濃厚な脂の「ロース」とほどよい脂の「カルビ」を包みくらべ◆肉の旨みを引き立てる下味付きスライス肉を焼き、薄切り玉ねぎを包んでお召し上がりください※写真は包み焼き「ロース」です。
2700円/1900円(税込)
◆黄金だしおろし2種盛り：豊かな脂の「ロース」と肉の旨みの「赤身」をたっぷり出汁で食べくらべ◆たっぷりの出汁に肉を浸して食べる。肉の旨みと脂を含んだ特製ダレのジューシー焼肉
2700円/1900円(税込)
◆たっぷりの出汁に肉を浸して食べる。肉の旨みと脂を含んだ特製ダレのジューシー焼肉
1700円/250円(税込)
◆肉寿司4貫盛り：(サーロイン・カルビ・赤身・霜降り馬にぎり)◆肉寿司3貫盛り：(サーロイン・カルビ・赤身)◆黒毛和牛の肉寿司は肉を炙ってご提供いたします◆薬味は「わさび」または「塩」をお選びください
2600円/1900円(税込)
◆「赤身」炙り肉寿司600円(税込)◆「馬刺し」寿司(赤身/霜降り)650円(税込)/800円(税込)◆黒毛和牛の肉寿司は肉を炙ってご提供いたします◆薬味は「わさび」または「塩」をお選びください
各680円(税込)
希少部位を存分に味わえるリーベ看板商品「奏」をメインにした豪華セット。【セット内容】・8種段盛り奏・肉寿司・農園サラダ・(サブメニュー/下記から1種お選びください)焼きしゃぶロース、塩焼きロース、レモン焼きロース、包み焼きロース
6,800円（税込）
美味しさ、見栄えとも抜群!リーベ看板商品「奏」とお寿司をセットに。【セット内容】・8種段盛り奏・肉寿司・農園サラダ
5,800円（税込）
おすすめメニュー「舟盛り」とリーベ人気メニュー盛り沢山のセット【セット内容】本日の舟盛り・壺漬け1本焼き・焼きすきまたは焼きしゃぶ・ネギ塩タン・ホルモン3種盛・農園サラダ
20,000円（税込）
◆3名様向け：10500円(税込)/大人から子どもまで楽しめる牛肉・豚肉・ソーセージとバラエティに富んだセット【セット内容】・黒毛和牛 おすすめ2種・黒毛和牛 角赤身・上タン(ネギ塩ダレ付)・豚肉・ソーセージ・農園サラダ
7,000円（税込）
熊本名産「馬刺し」とリーベの自社牧場ブランド黒毛和牛「和奏牛～かなで～」を堪能できるセット【セット内容】・熊本・霜降り馬刺し・本日の特選部位4種・焼きしゃぶ・肉寿司または馬刺しにぎり寿司
5,800円（税込）
8種類の黒毛和牛を1プレートに凝縮した一人でも存分にお肉を楽しめるセット【セット内容】・小鉢・本日の厳選黒毛和牛「きわみ膳」・キムチ・農園サラダ
5,300円（税込）
350円(税込)/450円(税込)/400円(税込)/1000円(税込)/1900円(税込)◆盛岡冷麺：あっさりカツオだし 旨口昆布だし◆肉寿司3貫盛り：(サーロイン・カルビ・赤身)※セットとご一緒にご注文はいかがでしょうか。
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3200円/2500円(税込)
鮮度抜群。軽く炙ってたたき風に。
1,900円（税込）
◆(撰)桜ユッケ：ユッケがお好きな方に、馬肉のユッケはいかがですか。◆(撰)桜納豆：熊本ではおなじみ。納豆と馬刺しのクセになる組み合わせ※写真は(撰)桜ユッケです。
各1800円(税込)
◆特選大トロ馬刺し：ぜひ一度は召し上がっていただきたい。とろける最上級馬刺し。◆霜降り馬刺し：口の中で溶けて行く。上質な霜降り部分をお楽しみください。◆上赤身馬刺し1600円(税込)柔らかさはそのままに。赤身の食べやすい部位
2900円/2400円(税込)
◆たてがみ刺し：たてがみはコラーゲンを含む脂身部分。甘みがありあっさり。◆馬レバー刺し：刺身でご提供できるのは馬のレバーだけ。希少部位です
1400円/2500円(税込)
◆「馬刺し」寿司：熊本ならでは。鮮度の良い馬肉をにぎりに
650円/800円(税込)
馬ひも焼：噛めばかむほど甘みと肉汁が感じられます。◆馬カルビ焼：軽く炙ればとろける脂も堪能※写真は馬カルビ焼です。
各1900円(税込)
◆馬タン焼：しっかりとした食感が楽しめる◆馬ハラミ焼：馬肉らしさを楽しめる希少部位
各2300円(税込)
◆LIEBE舟盛り：サーロインステーキと厳選部位3種の盛り合わせ◆希少部位と赤身5点盛り：本日のおすすめ5種類で作る盛り合わせ※写真はLIEBE舟盛りです。
8800円/4300円(税込)
◆(撰)和奏牛～かなで～盛り：ヒレ・サーロイン・本日のおすすめ希少部位。リーベ盛り合わせの頂点◆厳選3種盛り合わせ：本日おすすめ3種類で作る盛り合わせ※写真は厳選3種盛り合わせです。
10000円/3200円(税込)
◆今宵のホルモン盛：本日のおすすめホルモン4種の盛り合わせ◆バラエティ盛：鶏・豚・ウインナーの盛り合わせ※写真は今宵のホルモン盛です。
1500円/1300円(税込)
◆海鮮盛り：姿イカ・赤エビ・殻付きホタテの海鮮盛り合わせ◆満足の一人前盛り合わせ：もう少し追加したい！そんな時におすすめの2種盛り合わせ
2200円/1800円(税込)
2800円/2000円(税込)
◆厳選したUSタンを使用しています◆ネギ塩タンハーフサイズ/厚切りタンハーフサイズ各900円(税込)※写真は焼きしゃぶタンです。
各1700円(税込)
◆厳選したUSタンを使用しています◆ハーフサイズ850円(税込)
1,600円（税込）
その他の薬味も(無料)ご用意しております◆・ゆずこしょう・おろしにんにく・しょうが・コチュジャン・豆板醤
各110円(税込)
その他の薬味も(無料)ご用意しております◆・ゆずこしょう・おろしにんにく・しょうが・コチュジャン・豆板醤
各250円(税込)
牛肉の最高級部位。“幻の部位”とも称される逸品300g15000円(税込)
10,000円（税込）
◆サーロインステーキ：脂の甘さが際立つジューシーな味わい◆ヒレステーキ(150g)6000円(税込)/ヒレステーキ(250g)9500円(税込)：赤身肉の最上級部位※写真はサーロインステーキです。
8,000円（税込）
ヒレ：肉の女王と呼ばれる部位。赤身ながらとても柔らか◆特撰サーロインロース：申し分なしの旨さ。牛肉の最高峰部位※写真は特選サーロインロースです。
2800円/3200円(税込)
【アミュプラザ店限定】最高級部位シャトーブリアンの中の、最高級ランク「#12」300g18000円(税込)
13,000円（税込）
極 シャトーブリアン#12：【アミュプラザ店限定】ハーフサイズ3300円(税込)シャトーブリアンの中の、最高級ランク[#12]◆シャトーブリアン：ハーフサイズ2550円(税込)牛肉の最高級部位。“幻の部位”とも称される逸品
6500円/5000円(税込)
濃厚な脂の味わいと旨味。リブロースを使用
2,700円（税込）
◆ロース：ハーフサイズ1100円(税込)しっかりとした旨味。肩ロースを使用◆角赤身：ハーフサイズ950円(税込)肉らしさを堪能できる食べ応えのある角切り
2000円/1800円(税込)
◆特撰三角カルビ：ハーフサイズ1500円(税込)カルビの王様。最高級部位◆上カルビ：ハーフサイズ1000円(税込)赤身と霜降りの絶妙なバランス
2900円/1900円(税込)
特製だれを和牛と野菜にからめた逸品
1,400円（税込）
780円（税込）
780円（税込）
780円（税込）
780円（税込）
780円（税込）
780円（税込）
780円（税込）
写真はレバーです。
各680円(税込)
ホルモンの魅力を活かしたアレンジメニュー！厳選したUSミノ使用
各880円(税込)
ホルモンの魅力を活かしたアレンジメニュー！
1,400円（税込）
ホルモンの魅力を活かしたアレンジメニュー！
1,100円（税込）
880円（税込）
ホルモンの魅力を活かしたアレンジメニュー！
880円（税込）
ホルモンの魅力を活かしたアレンジメニュー！
880円（税込）
ホルモンの魅力を活かしたアレンジメニュー！
880円（税込）
※写真はトントロです。
各680円(税込)
※写真は厚切りベーコンです。
各650円(税込)
殻付きホタテ(2枚)/イカ(1杯)各800円(税込)
各550円(税込)
赤エビ(2尾)750円(税込)
1300円/2200円(税込)
ユッケがお好きな方に、馬肉のユッケはいかがですか
1,800円（税込）
880円（税込）
※写真はすじポンです。
280円/330円(税込)
(撰)和奏牛のサーロインユッケ：肉の脂身の甘さが引き立つよう、軽く炙った状態でご提供◆和奏牛ローストビーフ：しっとり・肉厚柔らか。自慢のローストビーフ
1900円/1500円(税込)
※写真はカクテキです。◆キムチ盛り合わせ/ナムル盛り合わせ各680円(税込)
各300円(税込)
◆LIEBE農園サラダ:滋賀県琵琶湖近く「ながおか農園」の無農薬水耕栽培レタス使用※写真はLIEBE農園サラダ(レギュラーサイズ)です。
970円/650円(税込)
※写真はホワイトアスパラ焼きです。
各450円(税込)
ローストビーフサラダ1500円(税込)
800円/400円(税込)
盛岡直送の生麺を使用した本格冷麺。2種のスープをご用意
各1000円(税込)
ピリッとしたスープにとろりとした牛すじの旨辛麺
900円（税込）
◆贅沢カルビの炙りユッケ丼:特選カルビを炙って作る贅沢ユッケ丼※画像は贅沢カルビの炙りユッケ丼です。
1500円/1300(税込)
◆黒毛和牛石焼ビビンバ：香ばしさが旨い。自家製ナムル使ったリーベ特製ビビンバ◆白ごはんセット：スープとライスのセット※写真は黒毛和牛石焼ビビンバです。
1200円/450円(税込)
※画像は焼肉屋のじっくり煮込みカレーです。
680円/350円(税込)
ホロホロと口の中でほどけるテールが旨い
1,000円（税込）
牛すじたっぷり豆板醤入りピリ辛スープ
750円（税込）
◆黒毛和牛ユッケジャンスープ：白ご飯を入れてクッパに◆黒毛和牛酸辣湯スープ：まろやかな辛さのコク旨スープ
各850円(税込)
各400円(税込)
各500円(税込)
500円（税込）
各400円(税込)
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024/07/23
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| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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1 ◎ | 2 ◎ | 3 ◎ | ||||
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11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ |
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25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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1 ◎ | ||||||
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9 ◎ | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ |
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30 ◎ | 31 ◎ |
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