ひつまぶし備長本店

• 

  愛知独自のたまり醤油を使った秘伝のたれ

  愛知県産の最高級のたまりを使用しています。たまりは、東海地方独特の大豆を使った醤油。とろっとしたなかに濃縮された味と香りが際立ちます。大豆の旨みが生きています。うなぎを焼き、最後にくぐらせ仕上げます。

• 

  大切な方と過ごす特別なひと時におすすめです

  うなぎは産地にこだわらず脂ののったものを厳選しています。うなぎを炭火でじっくりと焼き上げ、表面はパリッと香ばしく、身はふっくらとした食感が楽しめます。秘伝のタレにくぐらせ仕上げるこのうなぎには香ばしい風味と旨味がグッと凝縮されています。うなぎと共に自慢の料理をお楽しみいただける多彩な御膳も充実しております。

• 

  あおい御膳

  うな重（4切れ）お造り、ミニうざく、サラダ、茶碗蒸し、、吸物、香の物

  4,050円（税込）

• 

  上ひつまぶし

  外はカリッと身はふっくらの食感を味わえる逸品です。

  4,950円（税込）

【ひつまぶし・うなぎ】メニュー

• 
  • 

  うなぎ ひつまぶし

  3,950円（税込）

• 

  特上うなぎ ひつまぶし

  6,100円（税込）

• 

  お子様セット

  ＊小学生以下のお子様に限ります。

  1,150円（税込）

• 上うなぎ ひつまぶし

  4,950円（税込）

• うなぎ丼

  3,050円（税込）

• 上うなぎ丼

  3,850円（税込）

• 長焼ご飯

  3,650円（税込）

• 上長焼きご飯

  4,300円（税込）

• うな重

  4,100円（税込）

• 上うな重

  5,100円（税込）

• まぶし桶

  8,900円（税込）

• 

  お子様うなぎ丼

  ＊小学生以下のお子様に限ります。

  1,750円（税込）

【会席料理】メニュー

• 

  まぶし会席

  ■骨せんべい■お造り■キモ焼き■ヒレカツ■カニ酢■ひつまぶし■デザート

  6,200円（税込）

• 

  まぶし会席（徳川）

  ■骨せんべい■お造り■キモ焼き■かに足■エビフライとカツ■長焼■かに豆腐■ひつまぶし■メロン

  9,200円（税込）

• まぶし会席（美濃）

  ■お造り■キモ焼き■かに足■エビフライとカツ■かに酢■ひつまぶし■デザート

  7,400円（税込）

【特選御膳】メニュー

• 

  姫御膳

  3,850円（税込）

• あおい御膳

  4,050円（税込）

• たちばな御膳

  4,650円（税込）

【やわらかとんかつ】のメニュー

• 特製ロースかつ御膳

  1,800円（税込）

• 特製ヒレかつ御膳

  2,030円（税込）

• エビフライ御膳

  2,350円（税込）

• エビ・ヒレかつ御膳

  2,550円（税込）

【うなぎ一品料理】のメニュー

• うなぎ長焼

  3,400円（税込）

• 白焼

  3,400円（税込）

• う巻き

  1,700円（税込）

• 肝焼

  1,000円（税込）

• うざく

  1,100円（税込）

• 骨せんべい

  850円（税込）

【一品料理】のメニュー

• 板わさ

  500円（税込）

• お刺身

  1,100円（税込）

• かにみそ豆腐

  700円（税込）

• たこぶつ

  800円（税込）

• 枝豆

  500円（税込）

• 野菜サラダ

  800円（税込）

• カニサラダ

  1,550円（税込）

• 鶏もも肉の炭火胡椒焼き

  900円（税込）

【揚げ物】のメニュー

• ロースかつ

  1,450円（税込）

• ヒレかつ

  1,680円（税込）

• エビフライ

  2,000円（税込）

お持ち帰り

• うなぎ丼

  3,000円（税込）

• 上うなぎ丼

  3,600円（税込）

• うなぎ ひつまぶし（薬味・だし付）

  3,900円（税込）

• 上ひつまぶし（薬味・だし付）

  4,700円（税込）

• 長焼（5切）

  3,300円（税込）

• 長焼（1匹）

  4,000円（税込）

• うな重

  4,000円（税込）

• 上うな重

  4,850円（税込）

• ロースかつ

  1,400円（税込）

• ヒレカツ

  1,630円（税込）

• エビフライ

  1,950円（税込）