博多もつ鍋 徳永屋 総本店 お店の総評
評点の平均
- 来店シーン
-
- 家族・子供と41%
- 友人・知人と33%
- デート15%
- その他11%
- お店の雰囲気
- にぎやか落ち着いた
- 普段使い特別な日
博多もつ鍋 徳永屋 総本店 口コミ
40代後半/男性・投稿日：2026/08/28
博多の夜、気の置けない同僚との食事に選んだのは「博多もつ鍋 徳永屋総本店」です。
暖簾をくぐると、そこは街の賑わいが嘘のような落ち着いた和の空間。壁一面に見事な日本画があしらわれた個室へと案内され、上質な旅の一夜にふさわしいプライベートな時間が幕を開けました。
今回はコースではなく、メニューを見て心惹かれたものを気の向くままにアラカルトで注文。
何を選んでも確かなクオリティで、気づけばお腹がちぎれるかと思うほど頼んでしまいましたが、お会計は驚くほどリーズナブル。空間の格調高さに対するコストパフォーマンスの良さに感動させられます。
◆ 頼むべきおすすめの逸品たち
自家製明太子とご飯
上品な旨味が染みたお通し「長崎県産バイ貝」で乾杯した後、空腹のあまり真っ先に注文。ピリリとした辛味の中に奥深い出汁を感じる明太子は、これだけで白米が止まらなくなる至高の味わいです。
博多名物 胡麻サバ
新鮮なサバに濃厚なゴマだれがしっかりと絡み、博多を訪れた喜びを舌で実感できる一皿。
名物 徳手羽・あま手羽 ＆ 上ミノ唐揚げ
全国あげもんグランプリで金賞を受賞した看板メニュー。パリッとスパイシーな徳手羽と、絶妙な甘辛ダレのあま手羽は必食です。心地よい歯ごたえの「上ミノ唐揚げ」と共に、お酒をすすませる立役者でした。
熊本直送 馬刺しの盛り合わせ ＆ 馬串
特上赤身、上フタエゴ、タテガミ、特上霜降りが揃う豪華な盛り合わせ。とろけるような脂の甘みと新鮮な肉の旨味は、専門店顔負けの鮮度です。さっぱりとした酢味噌が効いた炙り馬串も後を引きます。
和牛もつ鍋（味噌）と究極の〆
まろやかでコク深い味噌スープに、厳選された和牛小腸の上質な甘みが溶け出します。あまりの美味しさにたまらず「もつ」を追加。〆には旨味が凝縮された極上のスープで、「ちゃんぽん麺」と「雑炊」の両方を欲張って堪能しました。
最後は冷たいバニラアイスでさっぱりと締めくくり、大満足のディナーとなりました。
落ち着いた大人の隠れ家で、美味しい料理をお腹いっぱい楽しみたい夜に。同僚との豊かな語らいや、旅先の特別なディナーとして自信を持っておすすめできる一軒です。
暖簾をくぐると、そこは街の賑わいが嘘のような落ち着いた和の空間。壁一面に見事な日本画があしらわれた個室へと案内され、上質な旅の一夜にふさわしいプライベートな時間が幕を開けました。
今回はコースではなく、メニューを見て心惹かれたものを気の向くままにアラカルトで注文。
何を選んでも確かなクオリティで、気づけばお腹がちぎれるかと思うほど頼んでしまいましたが、お会計は驚くほどリーズナブル。空間の格調高さに対するコストパフォーマンスの良さに感動させられます。
◆ 頼むべきおすすめの逸品たち
自家製明太子とご飯
上品な旨味が染みたお通し「長崎県産バイ貝」で乾杯した後、空腹のあまり真っ先に注文。ピリリとした辛味の中に奥深い出汁を感じる明太子は、これだけで白米が止まらなくなる至高の味わいです。
博多名物 胡麻サバ
新鮮なサバに濃厚なゴマだれがしっかりと絡み、博多を訪れた喜びを舌で実感できる一皿。
名物 徳手羽・あま手羽 ＆ 上ミノ唐揚げ
全国あげもんグランプリで金賞を受賞した看板メニュー。パリッとスパイシーな徳手羽と、絶妙な甘辛ダレのあま手羽は必食です。心地よい歯ごたえの「上ミノ唐揚げ」と共に、お酒をすすませる立役者でした。
熊本直送 馬刺しの盛り合わせ ＆ 馬串
特上赤身、上フタエゴ、タテガミ、特上霜降りが揃う豪華な盛り合わせ。とろけるような脂の甘みと新鮮な肉の旨味は、専門店顔負けの鮮度です。さっぱりとした酢味噌が効いた炙り馬串も後を引きます。
和牛もつ鍋（味噌）と究極の〆
まろやかでコク深い味噌スープに、厳選された和牛小腸の上質な甘みが溶け出します。あまりの美味しさにたまらず「もつ」を追加。〆には旨味が凝縮された極上のスープで、「ちゃんぽん麺」と「雑炊」の両方を欲張って堪能しました。
最後は冷たいバニラアイスでさっぱりと締めくくり、大満足のディナーとなりました。
落ち着いた大人の隠れ家で、美味しい料理をお腹いっぱい楽しみたい夜に。同僚との豊かな語らいや、旅先の特別なディナーとして自信を持っておすすめできる一軒です。
ディナー
会計：6,001～7,000円/人
来店シーン：友人・知人と
40代後半/女性・来店日：2026/08/27
ホットペッパーグルメで予約
個室を用意していただきゆっくり過ごせました。もつ鍋は美味しくて追加しました！
名物の手羽も、ごま鯖も美味しかったです。
福岡に行く人にお勧めしたいと思います！
名物の手羽も、ごま鯖も美味しかったです。
福岡に行く人にお勧めしたいと思います！
ディナー | 3人
会計：5,001～6,000円/人
来店シーン：家族・子供と
予約コース：お席のみのご予約
50代後半/女性・来店日：2026/08/26
ホットペッパーグルメで予約
初めての福岡旅行で来店しました。おすすめとの説明があったので、味噌味のもつ鍋を食べました。期待して予約を入れたわけですが、期待以上にもつがプルンプルンしていて、濃厚だけどあっさりしたスープで、最高に美味しかったです。
そして、食事中に雷雨があり、食後も強い雨がやまず、タクシーもつかまらず、2時間制限を過ぎても嫌な顔どころか、心配してくださり、とても
親切で誠実な対応でした。結局、タクシーがつかまらず、ズブ濡れを覚悟し帰ろうとしたところ、返却は大丈夫と行って、傘を貸してくださいました。その温かさに感動しました。
福岡旅行は、なかなか行けませんが、次に来た時も絶対に来店します。また、周囲の人にもたくさん宣伝します。
もつ鍋の美味しさ、お店方の神対応、最高のお店でした。
そして、食事中に雷雨があり、食後も強い雨がやまず、タクシーもつかまらず、2時間制限を過ぎても嫌な顔どころか、心配してくださり、とても
親切で誠実な対応でした。結局、タクシーがつかまらず、ズブ濡れを覚悟し帰ろうとしたところ、返却は大丈夫と行って、傘を貸してくださいました。その温かさに感動しました。
福岡旅行は、なかなか行けませんが、次に来た時も絶対に来店します。また、周囲の人にもたくさん宣伝します。
もつ鍋の美味しさ、お店方の神対応、最高のお店でした。
ディナー | 2人
会計：4,001～5,000円/人
来店シーン：家族・子供と
予約コース：お席のみのご予約
1
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60代～/男性・来店日：2026/08/24
ホットペッパーグルメで予約
ディナー | 6人
会計：4,001～5,000円/人
来店シーン：家族・子供と
予約コース：お席のみのご予約
40代前半/男性・来店日：2026/08/23
ホットペッパーグルメで予約
もつがとてもぷりぷりでスープも濃厚で美味しかったです。
雑炊もとても美味しく、静岡からきましたが、大満足でした。コスパもよく、お腹いっぱいになりました。
雑炊もとても美味しく、静岡からきましたが、大満足でした。コスパもよく、お腹いっぱいになりました。
ディナー | 3人
会計：5,001～6,000円/人
来店シーン：家族・子供と
予約コース：お席のみのご予約
※表示されているコースは、現在予約を受け付けていない場合があります。
