2022/03/04 更新 CALIFORNIA KITCHEN カリフォルニア キッチン 料理
料理のこだわり
アメリカ南部でローカルに愛されているお料理を・・・
当店では『ケイジャン料理』をメインにご準備しております。ケイジャン料理とは、地元で手に入る食材を中心にスパイス等を使ったアメリカ南部で古くより親しまれているお料理のこと。アメリカ料理はジャンキーなもののイメージが多いかもしれませんが、アメリカのもっと深いところを知って欲しいというオーナーの想いがこもっております＾＾
ランチタイム営業中！ルイジアナ地方のおふくろの味を♪
11：30より営業中、薬院駅から徒歩3分の好立地の為ランチ利用も大歓迎です！ケイジャン料の中でも絶大な人気を誇る「ガンボ」は、手羽元肉をじっくり煮込み、スパイスを使ってオクラでとろみをつけたカレー風味のもの。ライスを150円で付けることが出来るのでランチにカレーとしてお召し上がるのもおすすめ！ルイジアナ地方のおふくろの味です！
CALIFORNIA KITCHEN カリフォルニア キッチン おすすめ料理
【完全自家製！】タレにじっくり漬け込み、オーブンでジューシーに焼き上げた『ケイジャンチキン』
オーナー自ら、何度も試行錯誤しタレを自家製で作りました！国産鶏に白ワインをまぶして柔らかくし、自家製ダレに1晩漬け込み。そしてオーブンで余分な脂が落ちるよう、じっくりと焼き上げて完成！クミンの香りとチリペッパーの辛味がバランスよく相まり、お酒がグッと進む自慢の逸品です＾＾
780円（税込）
【リピーター様続出！】皮目はパリッとジューシーに！フライドチキンは是非一度ご賞味頂きたい逸品！
ダイナミックに国産鶏の骨付きモモ肉を1本丸ごと使用、見た目にもインパクトがあり初めてご覧になる方はびっくりされます＾＾皮目をパリッと焼き上げ、身はふっくらジューシー！お子様にも大人気の一品です♪
580円（税込）
アメリカ南部料理の代表的な煮込み料理、『ガンボ』。ランチタイムにはカレーとしてご提供！
じっくりと旨味を取った鶏ガラをベースに、クミン・チリパウダーなど複数のスパイスをオーナー独自の配合で味付け。時間を掛けて、じっくじと煮込んだアメリカ南部料理の代表料理ですが、当店のガンボはより時間をかけて手間暇かけており、手羽元肉がとっても柔らか！カレー風味の味付けの為、初めての方でも食べやすい♪
580円（税込）
CALIFORNIA KITCHEN カリフォルニア キッチン 料理
◆がっつり！お肉料理◆
200g・・・1,500円（税込）/300ｇ・・・1,800円（税込）
◇おすすめ一品料理◇
アメリカ南部料理には無くてはならない、オクラでとろみをつけたスープ料理。カレーのような風味です。手羽元肉がほろっほろ！
ハワイ発祥！ピールにも！ワインにも！何でもあいます！
牝牛肉と豆数種類をスパイス・ハーブと共に炒めたもの。冷or温をお伝えください！
ゆで卵も黄身をピクルスなどで味付けし、白身に戻す悪魔の料理・・・辛くはありません！全く！
3種（プレーン、ハーブ、チョリソー）にトマトソース、マスタードを添えて。
NYでポピュラーなピリ辛料理。自家製ソースなのでここでしか味わえないオリジナル！スポーツ観戦の際、ワイルドに手で！
メキシコ料理。鶏と玉ねぎとチョコレートベースのソースで煮込みました！
ハワイのまぐろの漬け。ゴマの風味がいい！
チリコンカンとチーズ。贅沢な一品！
ハワイのソウルフードを独自のアレンジでチャーハン風に！大人気の逸品です！
自家製テリヤキチキンと特製ソース、半熟目玉焼きでロコモコ！
海鮮トマト煮込み。ハラペーニョ入りで辛いかも・・・メキシコ料理！
アメリカのソウルフード。豚をほぐれるまで煮込み、BBQソースに絡めました。ほんのりハーブの香り・・・♪マジで美味く仕上がりました！！
◆ヘルシー！サラダ◆
ここのポテサラはピクルス入り！間違いない美味さです！
冷やしだジャークチキンが乗ったシーザーサラダ。半熟目玉焼きと共に・・・♪
◇締めに！デザート◇
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2022-03-04 15:25:29.0
