くずし寿司割烹　海月

伝統の赤星現存する日本で最も歴史のあるビールブランドである「サッポロラガー」は程よい苦みが効いた、熱処理ビールならではのしっかりとした厚みのある味わいが特徴です。伝統の美味しさをお楽しみ下さい

オリジナルウイスキーを使用。すっきり飲みやすいハイボールに仕上がりました。

加賀棒ほうじ茶／宇治抹茶入り緑茶/黒ウーロンハイ

スイートポテトの香り。

製造元は宮崎県の「黒木本店」。穀物のやさしい甘みとしっかりとした厚みのある香りが特徴的。芋焼酎特有の豊かな香りが広がり、口に含むとわずかに香ばしい風味やコクが感じられるが後味はすっきりしているのも魅力

ほんのりバナナの香り

創業明治18年から焼酎ひと筋でやってきたという宮崎県の老舗「黒木本店」で製造。その味わいは深いコクと甘みがありながらもすっきりとした軽い口当たり。料理の味を邪魔しない味なので食中酒として楽しめます。

バナナやマスカットを思わせる穏やかな香りから膨らむ上品な旨味と爽やかな酸味、エッジの効いた後味のキレが心地いい。JAL国際線ファーストクラス搭載酒。「究極の食中酒」をテーマに食を引き立てる。

東洋美人の最高峰の一つ、山田錦を40％まで磨いた純米大吟醸は、華やかな気品高い香りとスムースな口当たり、すっと消えていく後味までトータルバランスに優れた一本で。日露首脳会談でプーチン大統領にふるまわれた雄一の日本酒として、大絶賛されました。

やさしい味わいを得意とする蔵元が特別に仕込んだすっきり系の純米酒。端正な輪郭を強調する中心部分の旨味がきれいでエッジの効いた酸が食欲をそそり、すぱっと切れる後口の良さが次の一口へといざないます。

ベル片面は漫画「スラムダンク」の登場人物風。日本酒度＋１４のキレ、三井の寿らしい旨味を残したボディ。シャープでエッジの効いた輪郭と研ぎ澄まされつつもどことなく遊び心を持った味わいに惚れ込みます。

世界遺産「石見銀山」のおひざ元、温泉津温泉郷のほとりに居を構える蔵元の醸す、濃淳朝辛口タイプ。「三日月のようにどこか欠けている酒でありたい」との想いがラベル右上の三日月に表れています。年間200本という超限定の雫酒は、濃厚さと透明感のあるキレが◎。

地元契約農家が育てた玉栄をわずか２０％のみ磨いた低精白純米酒です。ごつごつとした野趣溢れる骨格と肉付きのいい分厚い旨味がどっしり構え、キレのある酸が後味を一刀両断します。

一合500円 二合950円

お好み三種類お選びください

究極の「お寿司に合うワイン」ボトル　5500円

グラス　880円、ボトル4400円

ピュアで力強いジュニパーの香りは柑橘類、野菜の含みを持つ。とても力強い香りを示す。静かでとても親しみやすい風味へと続き、凝縮された香りを示します。ジュニパーの含みと完璧に調和したエニシダとスミレの福井の非常に長い酸味を持ちます。

金沢発祥の伝統的な焙煎方法を用いたプレミアムほうじ茶。香り高い一番茶の“棒ほうじ茶”を一部使用した香ばしい味わいです。