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2022/10/05 更新 天ぷら専門 イチバン 料理

料理のこだわり

希少な溜まり醤油を使用したこだわりの天つゆ♪

希少な溜まり醤油をはじめ3種類の醤油をブレンド。熟成させる為に3週間以上寝かせたものを継ぎ足し使用する【熟成かえし】とあご、鰹、昆布などを合わせた【出汁】をブレンドしてイチバンの天つゆが出来上がります!!

オレイン酸を多く含んだ【特製菜種油】を使用♪

オレイン酸を多く含む油を使うことで胃もたれしにくいサクッとした天ぷらが出来上がります♪

天ぷら専門 イチバン おすすめ料理

天ぷら専門 イチバンのおすすめ料理1

熱々揚げたて天ぷらはお肉もお野菜も豊富にご用意

食べたいけれど、ご自宅ではなかなか作らない天ぷら。今夜はイチバンでお召し上がりください。お肉からお野菜、魚介と種類がとにかく豊富です。定番から変わりだねまでご用意、普段は食べないメニューを試してみるのもおすすめです。

165円(税込)~

天ぷら専門 イチバンのおすすめ料理2

イチバン名物焼売を食べて帰ろう!

イチバンの名物「焼売」はジューシーな粗挽き肉焼売から、パクチーと麻辣の焼売、チーズと大葉など異国の味が感じられる変わり種の焼売もご用意いたしました。是非、お試しいただきたい一品です。

550円(税込)~

天ぷら専門 イチバンのおすすめ料理3

新メニュー続々♪ 酒場定番の一品メニューも多く取り揃えています♪

天ぷら以外にも自慢のメニュー多数!!大衆酒場の定番メニューからこだわりの〆の蕎麦まで♪旬の食材や金沢の食材も多く使ってます!!仕入れによってメニューも変わりますのでお楽しみに♪

275円(税込)~

天ぷら専門 イチバン 料理

おすすめ天ぷら

車エビ科の天然エビで甘みが特徴

養殖の本場から旬の牡蠣です

独自の調理法で最大限に甘みを引き出します

バターナッツ(南瓜)使用

旨味の強いブラウンマッシュルーム使用

肉厚の椎茸に鶏つくねを詰めた天ぷら

甘みの強いトロリとしたねぎです

風味を残すため軽く揚げてあります

サイズの大きなししゃもを丸々1尾使用

トロタク=鮪のたたき&燻製たくあん


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野菜


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魚介


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変わりだね


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【期間限定】あごだしおでん

おでんの具材ランキングNo.1!

博多おでんの定番♪ 餃子をさつま揚げで包んだ練り物です!

金沢おでんの具材をお借りして

あごだしおでん全6品のお得な盛り合わせです。単品のご注文よりもお得!!


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イチバン名物しゅうまい

粗挽き肉のジューシーさが旨さの秘密

痺れよだれタレとパクチーのエスニック風

濃厚チーズとブラックペッパー&大葉の相性◎

甘辛いタレと卵黄が◎付け合わせの焼きネギ、春菊も◎


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箸休めととりあえず


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酒場の定番

納豆&オクラ&長芋使用。味のりでくるんでどうぞ

八丁味噌使用

こだわりの豆腐とドレッシングの組み合わせ◎

天然花海老を1尾まるまる使用。

こだわりのほうじ茶。静岡県菊川の上級ほうじ茶を使用。


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最後に蕎麦

炭焼きの風味がオススメの温かい蕎麦。さつま知覧鶏の炭焼き(もも刺しと同じ鶏を使いレアで焼いてあります。)、春菊、焼きネギをトッピング。

三重産の青さ海苔と針生姜をトッピングした温かい蕎麦。

とろろ、青海苔をトッピングした冷たい蕎麦。

大根おろし、海苔、天かすをトッピングした冷たい蕎麦。


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デザート

こしあん+抹茶アイスの天ぷらを大福の皮で包みます


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天ぷら【夜】定食

イチバン【上】天ぷら定食

天然花海老、大葉とキス、豚ひれ、かしわを含む全7品の天ぷらとごはん、みそ汁、小鉢が付きます♪

肉天ぷら定食

大判ロース、豚ひれ、かしわを含む全6品の天ぷらとごはん、みそ汁、小鉢が付きます♪

魚介天ぷら定食

天然花海老、キスと大葉、赤いか、を含む全6品の天ぷらとごはん、みそ汁、小鉢がつきます♪


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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日:2022/10/05

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