はんやかどのくーた

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  【鮮魚】地元の旬魚を！粋で洗練された味わい

  新鮮魚介は、地のものを主に取り揃えており、旬の魚介を日替わりでご提供しています。また姉妹店の銀座店で仕入れた豊洲市場の鮮魚も、西中洲でもご提供しています。地元の方、出張や観光の方、共に喜んでいただける内容となっています。焼きでご提供する素材はお刺身でも召し上がっていただけるほどの新鮮さです。

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  【黒毛和牛】食通を唸らせる特注セラーの熟成肉

  特注の肉用セラーでドライエイジングされたお肉は、余分な水分が抜けて旨みたっぷり。黒毛和牛の中でも九州産にこだわり、九州6県の様々な味わいを楽しんでいただけます。お好みの部位を、お好みの量でカット。他にも「和牛たたきの雲丹のせ」など、食通を唸らせる料理の数々をご用意しております。

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  滋味満載！旬の味覚で織り成す『料理長おまかせコース』

  季節の美味をお届けする料理長おまかせコース。季節に寄り添った素材を厳選し、丹精込めて作り上げる逸品はまさに格別。接待やご会食などビジネスシーンはもちろんのこと、記念日やご夫婦でのお食事などプライベートでのご利用にも重宝いたします。アレルギーや苦手なものがございましたら、お気軽にお申しつけください。

  10,000円～

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  地元の旬魚を！粋で洗練された味わい

  新鮮魚介は、地のものを主に取り揃えており、旬の魚介を日替わりでご提供しています。また姉妹店の銀座店で仕入れた豊洲市場の鮮魚も、西中洲でもご提供しています。地元の方、出張や観光の方、共に喜んでいただける内容となっています。焼きでご提供する素材はお刺身でも召し上がっていただけるほどの新鮮さです。

  時価

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  食通を唸らせる特注セラーの熟成肉

  特注の肉用セラーでドライエイジングされたお肉は、余分な水分が抜けて旨みたっぷり。黒毛和牛の中でも九州産にこだわり、九州6県の様々な味わいを楽しんでいただけます。お客様のお好みの部位を、お好みの量でカットいたします。その他にも、食通を唸らせる料理の数々をご用意しております。ぜひご堪能ください。

  時価

【本日のおすすめ】《活魚と鮮魚》旬の鮮魚が目白押し※ある日のメニュー例。店頭メニューでご確認ください

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  刺身盛り合わせ　五種・七種

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• 本日の活き造り（皮はぎ・ヤリイカ・伊勢海老）

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• 【長崎】天然ヒラスの刺身

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• 【天草】岩ガキ（生・焼き）

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• 【有明】地ハマグリの炭火焼

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• 【北海道】毛ガニ

  ほぐしてお持ちします

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• あげ巻き貝（バターソテー・フライ）

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• 【富山】白エビの唐揚げ

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• 【静岡】桜エビとあおさのかき揚げ

  ほぐしてお持ちします。

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• 【姪浜】太刀魚（塩焼き・唐揚げ）

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• 【宮城】メヒカリの一夜干し

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• 【青森】桜マスの木の芽焼き

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• 【大分】メバルと竹の子の煮付け

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• 【北海道】キンキ（煮付け・塩焼き）

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【グランドメニュー】《刺身》

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  刺身盛り合わせ（五種 / 七種）

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• 刺身 各種

  本日の白身魚（刺身・薄造り） / まぐろとろ（刺身・炙り刺し) / まぐろ赤身刺 / ごまさば / たこ（刺身・ぶつ切り） / いか（刺身・いか明太） / 活車海老刺し / うに刺し / 馬刺し / さざえ刺し / あわび刺し / くじらベーコン刺し

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【グランドメニュー】《寿司》 握り／細巻

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  握り 各種

  白身 / まぐろ赤身 / まぐろとろ / 煮穴子 / いか / 車海老（生 / ゆで）/ うに /  いくら / 馬刺し

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• 細巻 各種

  鉄火 / とろ鉄火 / とろたく / うに /  いかしそ / おしんこ / かっぱ / 穴きゅう / かんぴょう

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【グランドメニュー】《肉の炭火焼》 九州産和牛／鹿児島産／鶏

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  九州産和牛 各種

  タン / ハラミ / 赤身 / ミスジ / サーロイン / ヒレ / シャトーブリアン

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• 鹿児島産

  六白黒豚肩ロース

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• 鶏

  地鶏ももの塩焼き

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【グランドメニュー】《肉一品料理》 豚／牛／焼き物

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  焼き物 各種

  車海老塩焼き / サザエのつぼ焼き / 銀だら西京焼き / うなぎ白焼き / かば焼き / 穴子白焼き / 牛テール黒胡椒焼き / しいたけ焼き

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• 豚 各種

  とんかつ / しょうが焼き / バターソテー

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• 牛 各種

  牛テール黒胡椒焼 / 和牛100％ハンバーグ

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【本日のおすすめ】《季節の料理》 ※ある日のメニュー例。店頭メニューでご確認ください

• 季節の料理 各種

  【大阪】水茄子（刺身・辛子和え） / 【福岡】イチゴの白和え / 【糸島】フルーツトマトのお浸し / 皮付ヤングコーン（天ぷら・炭火焼） / 【熊本】竹の子（炭火焼・土佐煮） / 【小長井】浅利と春野菜の酒蒸し / アスパラとホタルイカのバターソテー / 【富山】ホタルイカ（田楽・磯辺揚げ） / 春野菜とホタルイカのアヒージョ

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【本日のおすすめ】《酒肴》

• 酒肴 各種

  【富山】ほたるいか酢味噌 / 【境港】イワシの青唐タタキ / 【長崎】アジと雲丹のなめろう / 自家製からすみ

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【本日のおすすめ】《炊き込みご飯》

• 桜マスといくらの炊き込みご飯

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• 桜エビと竹の子の炊き込みご飯

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【本日のおすすめ】《ワインのおつまみ》

• ワインのおつまみ 各種

  佐賀産ホワイトアスパラガスと温泉卵のサラダ / 季節のフルーツとブッラータチーズのカプレーゼ / 和牛イチボのカルパッチョトリュフ添え / 鴨の生ハムと宮崎マンゴーとクレソンのサラダ / 鶏レバーパテ / 和牛リエット / いちじくバター / チーズの盛り合わせ

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【本日のおすすめ】《贅沢な一口》

• 贅沢な一口 各種

  オシェトラ生キャビア / フォアグラといちじくの最中 / 和牛サガリユッケのトリュフのせ / 和牛ミスジの雲丹巻き / 諫美豚の生ハムとエシレバターのタルティーヌ

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【本日のおすすめ】《中華の逸品》

• 中華の逸品 各種

  ズワイガニとくらげの酢の物 / 麻婆豆腐小鍋仕立て / ジャージャー麺 / 海老と帆立のチリソース / ごま団子

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【グランドメニュー】《一品料理》

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  一品料理 各種

  ざる豆腐 880円 / 揚げ出し豆腐 880円 / 地鶏のたたき 1,760円 / 肉じゃが 1,650円 / 青唐辛子玉子焼き 1,100円 / 明太玉子焼き 1,650円 / 茶碗蒸し 1,100円 / 海老マヨネーズ炒め 1,980円 / ほたて貝柱バターソテー 1,980円

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【グランドメニュー】《酒肴》

• 酒肴 各種

  自家製明太子 1,320円 / いくら醤油漬け 1,540円 / 葉わさびしょうゆ漬け 660円 / 漬物盛り合わせ 990円 / 数の子 1,320円 / いか明太 1,540円 / いかの塩辛（青唐辛子入り） 880円 / 白菜キムチ 880円 / チャンジャ 770円 / いぶりがっこのクリームチーズ和え （4ヶ） 1,100円 / 自家製からすみ 2,640円

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【グランドメニュー】《サラダ》

• サラダ 各種

  ポテトサラダ 770円 / 野菜サラダ 880円 / 豆腐サラダ 1,100円

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• フルーツトマト

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【グランドメニュー】《酢の物》

• 酢の物 各種

  もずく酢 660円 / たこ酢味噌 1,320円 / 牛酢もつ 1,320円

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【グランドメニュー】《天ぷら》

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  天ぷら盛り合わせ（三種・五種）

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• 天ぷら各種

  【魚介各種】車海老 / ほたて / 穴子 / いか / 白身魚 / うに磯辺 【野菜各種】空豆 / れんこん / 竹の子 / しいたけ / 菜の花 / 大葉 / ふきのとう / なす / たらの芽 / アスパラガス

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• カマンベールチーズ

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• 海鮮かき揚げ

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【グランドメニュー】《揚げ物》

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  揚げ物 各種

  海老フライ / ほたてフライ /  骨付き若鶏もも唐揚げ / トリュフポテト / メンチカツ / 牛ヒレカツ

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【グランドメニュー】《ご飯もの》

• ご飯もの 各種

  おにぎり各種（梅 / 鮭 / 明太子 / 天むす） 各440円 / お茶漬け各種（梅 / 明太子 / 鮭 / 葉わさび） 各770円

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• 丼 各種（いくら丼 / うに丼 / 鉄火丼 / 海鮮丼 / うまい丼）

  ハーフサイズできます。うまい丼（うに・いくら・マグロ）

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• ビーフカレー

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• 炊き立て土鍋ご飯

  一合より

  880円（税込）～

【グランドメニュー】《麺》  稲庭うどん

• 稲庭うどん 各種

  ざるうどん 770円 / かけうどん 770円 / 冷製すだちうどん 1,100円 / ごぼ天うどん 1,100円 / 海老天うどん 1,540円 / 肉うどん 1,540円

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【グランドメニュー】《椀物》

• みそ汁 / 赤出汁 / 貝汁 / 吸物

  みそ汁 550円 / 赤出汁 550円 / 貝汁 880円 / 吸物 990円(各 550円～990円)

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【グランドメニュー】《甘味》

• 甘味 各種

  ミルクジェラート 660円 / 塩キャラメルジェラート 660円 / ピスタチオのジェラート 660円 / ブラッドオレンジのジェラート 660円 / 小倉抹茶アイス最中 660円 / ガトーショコラ 880円 / エスプレッソのクレームブリュレ 880円

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• 本日のフルーツ

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