中國料理　蘭　西荻窪店

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  四川香る 蘭特製 よだれ鶏

  しっとりと火入れした国産鶏に、自家製の香味辣油と花椒のしびれが絶妙に絡む、蘭こだわりの一皿。香味野菜と数種のスパイスを丁寧に重ねた特製タレは、深いコクと爽やかな辛味が特徴。本場四川の技法に、蘭ならではの繊細なアレンジを加えた、まさに“よだれが出るほど美味しい”前菜です。

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  旨辛濃厚 四川風 牛肉の香辣煮込み

  旨味を閉じ込めた牛バラ肉をじっくりと柔らかく煮込み、四川山椒と唐辛子の香りが広がる特製麻辣スープで仕上げた一品。花椒の痺れと辣油のコク、香味野菜の深みが溶け合い、食欲を刺激する四川の真骨頂。濃厚でいてキレのある辛味は、一口ごとに旨味が押し寄せます。辛党の方にこそ味わっていただきたい逸品です。

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  選ぶ楽しさが広がる、専門店クオリティの豊富な料理

  本格派の四川麻婆、手作り餃子、海鮮料理、炒飯、麺類など、中華の“食べたい”が一通り揃う充実ぶり。辛さや食材のバリエーションが豊富で、来るたびに新しい美味しさに出会えるラインナップが自慢です。

  638円【税込】～

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  痺れる極上麻婆 ― 四川燃香麻婆豆腐

  花椒の痺れと唐辛子の深い辛味、豆板醤のコクが三位一体となった本格四川麻婆。粗挽き肉の旨みと香り高い油が絡み合い、ご飯にもお酒にも抜群の相性。蘭ならではの“香り立つ辛さ”がクセになる一皿です。

  968円（税込）

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  宴会・女子会・会食まで対応！選べるコースが魅力

  用途に合わせて選べるコースを多数ご用意。名物料理中心のコース、ボリューム重視、飲み放題付きなどバリエーション豊富で、大人数の宴会から少人数の食事会まで幅広いニーズに対応しています。

  3168円（税込）～

前菜料理

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  蒸し鶏肉のネギソース

  858円（税込）

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  ピータン豆腐

  748円（税込）

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  よだれ鶏

  中国語で「口水」とは「よだれ」を意味します。料理名の由来は、四川省出身の二十世紀中の共産党員で文筆家の郭沫若。自著の「洪波曲」で「故郷の四川省で少年時代に食べた、辣油や花椒（ホワ・ジャオ）で味付けした茹で鶏を思い出すと、よだれが出る」と書いたことから名付けられました。

  968円（税込）

• 前菜料理

  バラエティーに富んだ前菜料理。お肉を使用したものから魚介類まで。箸休めやおかずにもなる逸品をご用意しました。

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• 干し豆腐の和え物

  748円（税込）

• ザーサイ

  638円（税込）

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  クラゲの冷菜

  1,298円（税込）

• 前菜三種盛り合わせ

  1,628円（税込）

• 胡瓜とピーナッツの和え物

  748円（税込）

• 湯葉と胡瓜の和え物

  748円（税込）

• オクラの冷菜

  858円（税込）

• 自家製チャーシュー

  1,078円（税込）

海鮮料理

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  海老のチリソース炒め

  1,518円（税込）

• 白身魚の湯葉巻き

  1,298円（税込）

• 紋甲イカの辛味炒め

  1,408円（税込）

• 紋甲イカの高菜炒め

  1,408円（税込）

• 紋甲イカの葱ソース

  1,408円（税込）

• つぶ貝のXO醤炒め

  1,518円（税込）

• 海老とアスパラ炒め

  1,518円（税込）

• 車海老の塩コショウ風味

  1,518円（税込）

• あわびの醤油煮込み

  4,378円（税込）

• フカヒレの姿煮込み

  5,478円（税込）

• 酸菜魚

  1,848円（税込）

• 海老のマヨネーズ和え

  1,408円（税込）

• 三種海鮮と季節野菜炒め

  1,518円（税込）

• ホタテの塩炒め

  1,738円（税込）

• つぶ貝のガーリック炒め

  1,518円（税込）

• ホタテのガーリック炒め

  1,738円（税込）

土鍋料理

• 土鍋料理

  厳選食材を素焼きの土鍋で調理した熱々を召し上がる土鍋料理は、本場香港料理の冬の風物詩です。

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• 海鮮豆腐土鍋

  1,408円（税込）

• 干鍋 カリフラワー

  1,188円（税込）

• 鶏肉と茄子の土鍋

  1,188円（税込）

• 牛肉の鉄板焼き

  1,738円（税込）

• 干鍋 キャベツ

  1,078円（税込）

• 麻婆茄子土鍋

  1,078円（税込）

おこげ

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  五目おこげ

  1,408円（税込）

• おこげ

  贅沢な海の幸のあんが揚げたてのおこげにかかるジューという音もお楽しみいただけるお料理です。

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• フカヒレおこげ

  1,958円（税込）

• 海鮮おこげ

  1,628円（税込）

肉料理

• 牛肉の四川風辛味煮込み

  1,848円（税込）

• 豚角煮と高菜の土鍋

  1,408円（税込）

• レバーの中国豆炒め/黒酢酢豚/鶏肉の黒酢炒め/香港風味豚足

  各1078円(税込)

• 鶏肉の四川風炒め/油淋鶏

  各1298円(税込)

• チンジャオロース

  1,518円（税込）

• ニラレバー炒め/若鶏の唐揚げ

  各968円(税込)

• 手羽先の唐揚げ

  748円（税込）

• 牛肉のオイスターソース炒め

  1,738円（税込）

• 鶏肉とカシューナッツ炒め

  1,188円（税込）

野菜料理

• ブロッコリーの蟹肉あんかけ

  1,518円（税込）

• 空心菜

  1,298円（税込）

• 豆苗炒め

  1,078円（税込）

• 小松菜と椎茸炒め

  1,078円（税込）

• 茄子の塩胡椒風味

  1,078円（税込）

• 茄子の黒酢炒め

  968円（税込）

• インゲン豆と豚肉炒め

  1,188円（税込）

• トマトと玉子炒め

  1,078円（税込）

• 四川風麻婆豆腐

  968円（税込）

• 海老と玉子炒め

  1,408円（税込）

• さやいんげんと挽肉炒め

  1,188円（税込）

麺・飯・粥

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  担々麺

  1,078円（税込）

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  酸辣湯麺

  1,078円（税込）

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  香港焼きそば

  1,078円（税込）

• 麺・飯・粥

  当店で使用している麺は厳選した小麦粉をブレンド。お米は丹精込めて作られ、パラパラの食感に仕上げています。

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• 海鮮あんかけ焼きそば

  1,518円（税込）

• 麻辣ビーフン

  1,188円（税込）

• 海鮮あんかけかた焼きそば

  1,518円（税込）

• 蘭焼きそば(塩味)

  1,298円（税込）

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  焼きビーフン

  1,078円（税込）

• フカヒレ麺

  1,848円（税込）

• ジャージャー麺

  968円（税込）

• 牛バラ土鍋麺

  1,518円（税込）

• フカヒレお粥

  1,848円（税込）

• 海老お粥

  1,408円（税込）

• ピータン豚肉お粥

  858円（税込）

• 蟹肉お粥/鶏肉お粥

  1518円/968円(税込)

• 高菜とチャーシューチャーハン

  1,078円（税込）

• 蟹肉チャーハン

  1,518円（税込）

• フカヒレあんかけチャーハン

  1,958円（税込）

• 海鮮あんかけチャーハン

  1,628円（税込）

• 

  五目チャーハン

  1,078円（税込）

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  角煮の土鍋ご飯

  1,188円（税込）

スープ

• 野菜玉子スープ/海老ワンタンスープ

  858円/1188円(税込)

• 酸辣湯/フカヒレスープ

  968円/1738円(税込)

点心

• 点心

  料理人が一つ一つ心を込めて手作りしております。ジューシーな肉汁があふれる当店の点心は何もつけずにそのままお召し上がりいただけます

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• 海鮮春巻(6個)

  1,078円（税込）

• 海老焼売(2個)/大根餅(2個)/焼き餃子

  各638円(税込)

• 辛味餃子(5個)/小籠包(3個)

  各748円(税込)

デザート

• ゴマ団子(2個)/マンゴープリン

  各528円(税込)

• 杏仁豆腐/亀ゼリー

  418円/638円(税込)