焼肉　きわみ　塊　－Ｋａｉ－

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  【厳選びらとり和牛☆】贅沢な一時を…

  当店で使用している【びらとり和牛】の特徴は、平取町の凍てつく冬の寒さを乗り越える事によって、肉の旨味が凝縮され、味の濃い牛肉になっているのが特徴です。厳選された最高級の味わいを是非ご堪能ください。

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  グランドメニューリニューアル！厳選和牛が楽しめる！

  日頃より当店をご利用頂きまして誠にありがとうございます。この度、焼肉処きわみ離　がリニューアルする運びとなりました。これまでご愛顧いただいております、『びらとり和牛』はもちろん、全国各地の特選和牛や、肉のプロが厳選した数々を新たにラインナップに加えパワーアップした　きわみ。是非ご期待下さい！！

• 丹精込めて育てられた贅沢な味わいの道産和牛「びらとり和牛」を一頭買い

  北海道平取町で生産された「びらとり和牛」は、生産者の熱い想いと、地域特有の厳しい自然環境の中で育まれた逸品です。日高の厳冬を乗り越えることで味が凝縮され、ほかの肉では味わえないような旨みたっぷりな肉質になります。飼育期間が長く、大量生産が難しい「びらとり和牛」は年間270頭の出荷数という希少価値の高いことでも知られています。丹精込めたKAIの代名詞「塊肉」。豪快に、存分に、ご堪能ください。

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【びらとり和牛】200g

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  上ヒレ塊肉/ミスジ塊肉

  赤身の王様。非常に柔らかく脂肪がほとんどない赤身肉。/肩甲骨付近の部位。中心の柔らかい筋が特徴。

  9680円/5940円 (税込)

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  ザブトン塊肉/イチボ塊肉

  肩ロース。キメが細かく柔らかい。/お尻の上の部位。適度な霜降りのある赤身肉。

  各5,940円 (税込)

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  ランプ塊肉/トウガラシ塊肉

  お尻の下の部位。脂身が少なく柔らかい。/ウデの部位。脂が少なく旨みが強い。

  各5,940円 (税込)

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  カタサンカク塊肉/カイノミ塊肉/モモ塊肉

  ウデの部位。味が濃く、適度に柔らかい。/バラ肉の一部。赤身と旨みのバランスが最高の部位。/味わい豊かなモモ肉は脂が苦手な方にもぜひ。

  各5,940円 (税込)

【炙り肉寿司】 特選のびらとり和牛を贅沢に使用した逸品

• 平取牛の炙り肉寿司　2貫2種

  1,320円（税込）

【希少部位】肉質A-5等級が誇る逸品

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  平取牛カイノミ/平取牛ザブトン/平取牛トウガラシ/平取牛カタサンカク

  バラ肉の一部。赤身と旨みのバランスが最高の部位/肩ロース。キメが細かく柔らかい。/ウデの部位。脂が少なく旨みが強い。/ウデの部位。味が濃く、適度に柔らかい。※写真はカイノミです。

  各2,970円 (税込)

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  平取牛3種盛り/6種盛り/9種盛り

  お好きな種類をお選びください。1種類につき2切の盛り合わせです。※写真は3種盛りです。

  3300円/6490円/9680円

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  平取牛ミスジ/平取牛イチボ/平取牛ランプ/平取牛もも

  肩甲骨付近の部位。中心の柔らかい筋が特徴/お尻の上の部位。適度な霜降りのある赤身肉。/お尻の下の部位。脂身が少なく柔らかい。/脂の苦手な方にもオススメのしっかりとした味わいが特徴の肉。※写真はミスジです。

  各2,970円 (税込)

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  平取牛ヒレ中落

  細長いヒレの中で中心にあり、もっとも上質な部位

  2,200円（税込）

• 平取牛上ヒレ

  赤身の王様。脂肪がほとんどない赤身肉で非常に柔らかいのが特徴。

  4,950円（税込）

• 【びらとり和牛】サーロイン焼きすき(1枚)/サーロイン焼きしゃぶ(1枚)/サーロイン出汁しゃぶ(1枚)

  卵とご一緒にまろやかに味わう。/おろしポン酢でさっぱりといただく。/特製ダシでじっくりと堪能。

  各1,980円 (税込)

【サガリ】サガリの旨みを堪能いただけるよう選りすぐりご用意しています。

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  特上サガリ/上サガリ

  柔らかい肉質で低カロリーでヘルシーな横隔膜の肉。/柔らかい肉質と独特な味わいが広がる。※画像は上サガリです。

  3630円/2750円 (税込)

• 熟成上サガリ/上サガリステーキ

  旨味が凝縮された柔らかな肉質は絶品。/上質肉で豪勢なステーキを。

  2420円/3960円 (税込)

【美蘭牛 福姫】和牛由来の旨みと赤身肉のさっぱり感もある美蘭牛の柔らかな味わいをご堪能ください。

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  美蘭ミスジ/美蘭カタサンカク/美蘭ランプ/美蘭イチボ/美蘭しんたま

  中心の柔らかい筋が特徴的な、肩甲骨付近の部位。/味が濃く、適度に柔らかいウデの肉。※写真はミスジです。

  各2,090円 (税込)

• 美蘭ランプ/美蘭イチボ/美蘭しんたま

  脂身が少なく柔らかいお尻下の肉。/適度な霜降りのあるお尻上の肉。/牛一頭からわずか数キロしか取れない希少部位の宝庫。

  各2,090円 (税込)

【カルビ・ロース】 旨みにこだわった、上質な厳選牛肉。旨いところだけを皆様へ。

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  平取牛カルビ/平取牛中落カルビ

  脂がのったバラ肉/通常のカルビより濃厚に味わえる。 ※画像は平取牛カルビになります。

  990円/1,320円 (税込)

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  赤身ロース/平取牛上ロース

  脂身が少ないさっぱりとした赤身肉、芯ロース。/柔らかくて上品な味わいが広がる肩ロース肉。※写真は赤身ロースです。

  990円/1,980円 (税込)

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  平取牛特上ロース

  柔らかく旨味が濃厚なサーロインを使用。

  3,300円（税込）

• 特上3種盛り/特上4種盛り

  イチオシの特上肉を選り取り見取り。/厳選特上肉の贅沢な4種盛り。

  3630円/4620円 (税込)

• 平取牛特上カルビ/ 平取牛上カルビ

  トロける脂がのったバラ肉。/更に程よく脂がのった、バラ肉。

  3300円/1980円 (税込)

• 赤身ロースステーキ/和牛ツラミ

  さっぱりとした赤身肉を贅沢なステーキで。/噛むほどに旨みが広がる希少な部位をぜひ。

  2,420円/990円 (税込)

【牛タン】 繊細な肉の旨みを堪能。

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  和牛タン/上タン

  脂がのっていて肉質が柔らかい。和牛ならではの旨味。/風味がよく、さっぱりとした肉質。※写真は上タンです。

  3300円/2090円 (税込)

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  上ネギタン/レモン牛タン

  上タンと相性抜群のネギ塩を添えて。/肉なのに後味さっぱり。旨いこと間違いなし。※写真は上ネギタンです。

  各2,200円 (税込)

• 牛タン4種盛り

  牛タン・ネギタン・和牛タン・厚切り牛タンの豪華4種盛り。お得な食べ比べセットです。

  4,400円（税込）

• とろろ牛タン/にんにく牛タン

  2310円/2200円 (税込)

• 厚切り牛タン

  厚切りならではの歯ごたえと食感。

  3,300円（税込）

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  【数量限定】熟成牛タン

  歯切れの良い食感がたまらない。

  990円（税込）

【内臓】食感や味が個性的な、美味しい部位を取り揃えました。

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  ホルモン3種盛り

  塩・味噌・辛味噌から選べる、バラエティに富んだ直腸の肉。

  1,320円（税込）

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  上ミノ/牛ハツ

  コリッとした歯ごたえがウリの、第一の胃と呼ばれる部位の肉。/鉄分が豊富な、心臓の肉。

  1,430円/770円 (税込)

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  シマチョウ/ハチノス

  トロッとした脂がおいしい、大腸の肉/トロトロ食感がたまらなくなる、第二の胃と呼ばれる部位の肉。※写真はシマチョウです。

  880円/770円 (税込)

• 新鮮牛レバー/新鮮厚切り牛レバー

  独特な舌触りと味・香りが特徴的な肝臓の肉。※中心部までしっかり焼いてお召し上がりください。

  880円/1,320円 (税込)

• コブクロ/ギアラ

  脂肪が少なくコリっとした食感で淡白な味わいの肉です。/しっかりとした歯ごたえと濃厚な脂の旨味をお楽しみください。

  660円/770円 (税込)

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  上ガツ/上ホルモン

  サクッとした歯ごたえがクセになる、胃の部位。/ 塩・味噌・辛味味噌・柚子味噌・から選べる、バラエティに富んだ直腸の肉。※写真は上ガツです。

  880円/594円 (税込)

【豚・鶏・羊】定番もしっかり美味しく、ジューシーな味わいを。

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  上富良野豚カルビ/上富良野肩ロース

  柔らかい旨味の濃い肉質が特徴の、バラ肉。/きめ細かく柔らかい肉質をご賞味ください。※写真は豚カルビです。

  各1,100円 (税込)

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  上富良野トントロ

  ジューシーな肉質で病みつきになる、首の部位。

  990円（税込）

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  生ラム/塩生ラム/生ラムの唐辛子塩

  赤身と脂身のバランスが良い、羊の肩ロース。/こだわりの唐辛子塩でどうぞ。

  各1,210円 (税込)

• 道産セセリ/道産鶏もも

  さっぱりとほどよい脂身が旨い鶏の首の部位。/旨味と深いコクがある鶏の足の付け根の部位。

  880円/660円 (税込)

• ラムタン/マトンヒレ

  柔らかくコリコリとした食感が絶品！/脂肪が少なく、きめ細やかな繊維と上品な風味。

  1980円/1320円 (税込)

• 薄切り味付けジンギスカン/厚切り味付けジンギスカン

  1210円/1320円 (税込)

• 札幌ぐるぐるソーセージ(90cm)

  1,650円（税込）

【焼き野菜/一品/薬味】 忘れずに野菜も取りたい貴方へ。/気分転換に、ちょっと食べたくなる逸品たち。

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  野菜盛合せ

  とにかく野菜をたくさん食べたくなった時はこれ。

  770円（税込）

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  キノコ盛合せ

  肉の旨味とばっちりマッチングする一品。

  770円（税込）

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  にんにくオイル焼き/韓国のり

  しっとり美味しく焼き上げた一品。/そのままでもトッピングでも。 ※写真は韓国のりです。

  440円/330円 (税込)

• エリンギ/松茸/玉ねぎ/長ネギ/カボチャ/長いも/ピーマン/丸ごとピーマン

  各550円 (税込)

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  チャンジャ/サンチュ(7枚)

  にんにくや唐辛子でじっくり漬け込んだ、タラの内臓の塩辛。/肉をふんわり包んで更に味わい深く。

  各660円 (税込)

• 【薬味】味ネギ

  150円（税込）

• 【薬味】山わさび/おろしポン酢/玉子/レモン/柚子胡椒

  【無料】ジンギスカンタレ/コチュジャン/おろしにんにく/一味唐辛子/七味唐辛子/マヨネーズ/トマトケチャップ/特製塩/わさび

  各110円 (税込)

【刺し】 生で味わう、濃厚な肉。鮮度抜群の美味しさを存分にご堪能ください。

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  牛タン刺し/上ミノ刺し

  サクサクとした心地よい歯ごたえと、口の中でとろけるような柔らかさ。/コリコリ食感が病みつきな一品。※写真は上ミノ刺しです。

  各1,320円 (税込)

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  マトンレッグ刺し/ハツ刺し

  噛むほど旨いが溢れる濃厚な一品。※写真はハツ刺しです。

  1,650円/880円 (税込)

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  和牛ツラミ刺し/ハチノス刺し[辛みそ・塩]

  ネギとごま油の相性が抜群!病みつきの一品※写真はハチノス刺しです。

  1100円/各880円(税込)

• 「KIWAMI」レバ刺ししゃぶしゃぶ

  お代わりレバー　880円(税込)

  1,430円（税込）

• 馬刺し/ねぎだく馬刺し

  鉄分豊富でヘルシー。熊本の千興ファームより直送。

  各1,870円 (税込)

• 桜ユッケ/塩桜ユッケ(馬肉)

  馬肉赤身部分を使用。/旨味を引立てる塩でさっぱりと召し上がれ。

  各1,760円 (税込)

• 平取和牛ユッケ/平取和牛刺し/ユッケサラダ

  味がギュッとしまった、ひんやりロース肉。/濃厚な卵黄とシャキシャキした生野菜が、柔らかな赤身肉の美味しさを引き立てます。

  各1,980円 (税込)

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  せんまい刺し/ガツ刺し/酢モツ

  ポン酢でさっぱり!コリコリした食感でお酒が進む。※写真は酢もつです。

  各880円 (税込)

【キムチ・ナムル・サラダ】 焼き肉のお供といえば、これ。

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  KIWAMIサラダ/岩のりのチョねぎサラダ

  こだわりの一品/シャキシャキ野菜とごま油が旨さの秘訣。※画像はKIWAMIサラダになります。

  各880円 (税込)

• 本日のキムチ4種盛り/本日のキムチ3種盛り

  全種類食べたくてたまらなくなった貴方に。/まずはこちらのラインナップで。

  990円/770円 (税込)

• 白菜キムチ/オイキムチ/長いもキムチ/カクテキ

  シャキっとした、定番の白菜キムチ。/ピクルスのようにも味わえる、きゅうりのキムチ。/腸活にもお役立ち、長いものキムチ/染み込んだ味が感じ取れる大根のキムチ。

  各550円 (税込)

• 青菜ナムル/もやしナムル/ぜんまいナムル

  渋みも欲しくなったら、青菜のナムル。/ナムルといえば、もやし。/絶妙な食感がたまりません。

  各440円 (税込)

• ネギ塩トマトナムル/おつまみ胡瓜ナムル

  トマトの旨味がギュッと詰まった特製ナムル。/お肉と一緒に。お酒のお供に。

  各550円 (税込)

• 本日のナムル3種盛り/本日のナムル4種盛り

  ナムルがたくさん欲しくなった時に。/ナムル全種類を存分に

  660円/880円 (税込)

• 温玉シーザーサラダ

  シャキシャキとした野菜に温玉のとろける味わいは絶品。

  990円（税込）

【ご飯】 左手にご飯、右手に焼き肉。種類にこだわった、当店自慢のメニューです。

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  ビビンバ/ビビンバハーフ

  焼き肉もいいけれど、この韓国の混ぜご飯を求めている人も多いハズ。

  990円/880円 (税込)

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  ライス（小・中・大）

  Rice(100g)肉をメインに召し上がりたい方に。/ Rice(200g)おうちごはんのように楽しみたい方に。/Rice(300g)食を心ゆくまで堪能したい方に。

  220円/330円/440円

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  ユッケジャンクッパ/牛骨としじみのクッパ

  辛い方の韓国式雑炊　※写真はユッケジャンクッパです。

  各1,100円 (税込)

• 石焼ビビンパ/平取和牛の石焼ガーリックライス

  熱々の石焼で更に美味しくいただけるビビンパ/平取和牛を贅沢に使用した絶品飯を熱々の石焼で。

  各1,100円 (税込)

• トリュフ香る卵かけごはん/牛トロ飯

  芳醇な香りのする豪華な卵かけごはん、きっと夢中に。/清水町のボーンフリーファームで育った牛トロフレーク使用。

  770円/990円 (税込)

• 野菜クッパ

  辛くない方の韓国式雑炊。

  990円（税込）

【スープ・麺】 はじめに、小休憩に、締めに。隠れた人気メニューを焼き肉のお供に。

• ユッケジャンラーメン/ユッケジャンラーメンハーフ

  中辛・大辛・激辛からお選びいただけます。/小食な方や。お子様向けの器もご用意。

  1320円/1210円 (税込)

• 牛骨としじみラーメン/ユッケジャンスープ

  コクのある牛骨としじみの旨味がたっぷりと詰まったこだわりの一杯。/中辛・大辛・激辛から選べる。こだわりの一品。

  1210円/1100円 (税込)

• 玉子スープ/わかめスープ

  各660円 (税込)

• 野菜スープ/わか玉スープ/岩のりスープ

  各693円 (税込)

• しじみスープ

  770円（税込）

【冷麺】 焼肉の〆、お供の定番メニューこだわりの豊富なラインナップで。

• 盛岡冷麺/牛骨冷麺/ざる冷麺

  盛岡冷麺ハーフ990円(税込) さっぱりとしたい時にどうぞ。盛岡冷麺の本場、岩手県のスープ、麺を使用。通常より少し控えめなハーフサイズもご用意しております。/牛骨の甘みのあるコクと旨味がたっぷり詰まった逸品！

  各1,100円 (税込)

• すだち冷麺/担々冷麺

  すだちのさっぱりとした味わいが、焼肉にもピッタリです。/ピリ辛濃厚なスープはやみつきの美味しさ。

  各1,430円 (税込)

• 食べるラー油冷麺/梅冷麺/生わさび冷麺/胡麻クリーミー冷麺

  唐辛子の辛みとザクザクの食感がたまらない。/酸味の効いた梅の風味香るスープがクセになる味わい。/つーんと香るわさびの香りが〆にもおすすめ。/とろ～り濃厚な胡麻スープが麺と絡めば抜群の旨さ。

  各1,210円 (税込)

• とろろとあおさのり冷麺/とろろネバ冷麺

  なめらかかとろろに麺が絡んだ、つるりとしたのどごし。

  各1,540円 (税込)

【デザート】 デザートは別腹。旨味も甘味も丁寧に作り込み。

• アフォガード/レモンパフェ/練乳苺パフェ～苺トトロを救って～

  バニラアイスのクリーミーな甘さとエスプレッソのほろ苦さ、香ばしさをア楽しみ下さい。/レモンの爽やかな酸味と香りが奥ゆかしい大人の味わいに。

  660円/770円/880円

• キャラメリゼパフェ/ショコラパフェ/いちごパフェ

  香ばしい苦味と濃厚な甘さをお楽しみください。/贅沢なショコラをふんだんに使った豪華なパフェ。/いちごの美味しさがたっぷり詰まっています。

  700円/1100円/1320円

• きわみのアイスクリーム

  苺アイス/バニラアイス/黒ゴマアイス/濃厚チョコレートアイス/抹茶アイス/オリーブオイル香るマスカルポーネアイス/レモンシャーベット

  各550円 (税込)

• 黒ゴマチーズケーキ/キャラメルクラッカー/キャラメルクラッカーハーフ

  黒ごまの芳ばしい風味とクリームチーズの濃厚なコクが奥深い味わいに。

  770円/880円/550円

• 杏仁豆腐/いちごティラミス/カタラーナ

  意外な相性の良さに着眼した、いちごのティラミスです。/まろやかな口当たりでとろけます。

  550円/990円/770円