2024/01/21 更新 妙典 彦酉 料理
料理のこだわり
【当店名物】会津馬刺し
彦酉の原点は社長が出会った感動の味【会津馬刺し】から始まっています。サラブレッド品種を使った会津馬刺し…一般的な脂の多い馬刺しとは異なるさっぱりとした赤身の美味しさは衝撃的!薬味も辛味噌で食べるんですよ♪この体験を沢山のお客様へ⇒ほぼ原価でご提供し続けています!
【おすすめ】おいだれ焼鳥5本盛り
焼いた焼鳥にたれをかけるのが信州上田スタイル。玉葱、おろしニンニク、りんごを使った特製たれが、パンチのある美味しさを引き出します。おつまみにも締めにぜひご賞味いただきたいメニューです。【美味だれとは】・信州上田の方言「おいだれ」・信州上田が生んだ「美味しいたれ」・後から自分好みで「追いだれ」
妙典 彦酉 おすすめ料理
感動の味を原価提供!名物会津馬刺し
彦酉の原点は社長が出会った感動の味【会津馬刺し】をお届けしたい!から始まっています。サラブレッドの品種を使った会津馬刺し…一般的な脂の多い馬刺しとは異なるさっぱりとした赤身の美味しさは衝撃的!薬味も辛味噌で食べるんですよ♪この体験をお客様へ⇒ほぼ原価でご提供し続けています!ぜひともお試しください。
1,746円(税込)
会津・上田ご当地グルメ&旬をお届け★やみつき間違いなし!上田名物【美味(おい)だれ焼鳥】
妙典で会津・上田のご当地グルメを体験ください!例えば、市民有志の2010年ご当地グルメ発掘調査で『どうやら他とは違うぞ』と事実が発覚した【おいだれ焼き鳥】。葱・ニンニク・りんごを使った特製だれをたっぷりかけた、いつもの焼き鳥はひと味違った味わいは大好評!!甘くてニンニクの効いたその味は…まさに絶品です♪
1,316円(税込)
【各種宴会に】彦酉の味を堪能できるコース!2時間飲み放題付→4000円~
彦酉のうまいもんが勢ぞろい★この時期ならではの旬の食材をメインに彦酉名物の市場直送の刺身や、会津の食材を堪能できます♪また+550円で全国の地酒・本格焼酎が飲み放題に◎!歓迎会や送別会、ご友人やご家族とのご利用に是非♪
4,000円(税込)
妙典 彦酉 料理
会津馬刺し
会津畜産より直送される馬肉は、生のものを仕入れています。鮮度抜群なのはもちろんのこと、食感や味わいにも自信あり!他県の馬刺しと違い、会津の馬刺しは競走馬(サラブレッド)の品種なので、赤身がとても柔らかく美味!甘辛い味噌をつけて、醤油でお召しあがりいただけます。一度食べたらやみつきになる知る人ぞ知る会津名物をご賞味あれ!
1~2人前
「会津馬刺し、会津馬刺しのユッケ、会津馬刺しのタタキ、会津馬肉の酢モツ」より2品選べます。※馬肉50g×2で単品注文の半分サイズとなります。
半量 1087円
半量 1087円
即菜
お好きなメニュー3種類をメニューよりお選び頂けます! ※写真はイメージです
塩とピリ辛たれが効いたキュウリです。
西京味噌に漬け込んだクリームチーズです。お酒によく合う! 追加バケット 207円
あったか枝豆 537円/オニオンスライス 317円/長芋の浅漬け 427円/梅水晶 477円/いぶりがっこ 427円/イカの塩辛マスカルポーネ 647円/にしんの燻製 647円/道祖神納豆(単品) 132円/追加バケット 207円
第14回長野県豆腐品評会絹ごし部門で「知事賞」を受賞。信州「ナカセンナリ」大豆を使用した田内屋さんの豆腐です。 大豆の甘みとボリューム満点!まずはそのままお召し上がりください。
鮮魚
2種盛り 1527円
『彦酉』の生本マグロは一味違います。日によっては大トロから赤身まで、同じ値段で出すことも!ぜひご賞味ください。
カンパチ刺し/トロサーモン刺し
社内メニューコンテスト受賞商品。レモンベースのさっぱりカルパッチョ。
野菜
松亀味噌を使用した製ネギ味噌マヨネーズがきゅうりによく合います。
なにか一品欲しいときの定番!
半量 427円
半量 427円
半量 757円
半量 537円
半量 501円
半量 501円
半量 537円
串焼き・創作つくね
1本1本当店で手作りし、国産鶏を使用した焼鳥はどれもぷりぷりな食感!
1本1本当店で手作りし、国産鶏を使用した焼鳥はどれもぷりぷりな食感!
おいだれ焼鳥3本盛り 867円/おいダレ追加 165円
おいねぎ焼鳥3本盛り 867円/おいねぎ追加 165円
もも 242円/ねぎま 242円/大山鶏のとろレバー 242円/皮 242円/肉付きヤゲン軟骨 317円/ささみ(明太・わさび) 264円/手作り棒つくね 281円/ハツ(売切御免) 242円/つなぎ(売切御免) 242円
創作つくね各種より3つお選び下さい。
明太マヨつくね/月見つくね/おろしポン酢つくね/チーズつくね/漬物タルタルつくね
玉子焼き
ちょっと小さめだし巻き玉子焼き 501円
揚げ物
信州名物です。国産鶏を醤油ベースの彦酉秘伝のたれに漬け込み、特製の味付き衣にくぐらせて揚げた逸品。ふっくら柔らかな唐揚げです。1個での提供ですが、サイズが大きいので2等分にしてご提供します!~大きめの唐揚げなので、お一人様1個からがおすすめです~
メープルシロップにつけて食べてください。
ポテトフライSサイズ(200g) 427円/トッピング用サワークリーム 220円
一品料理
信州上田産のきのこ使用。食感と香りがたまらない一品。
豆腐
半量 427円
半量 427円
半量 451円
鍋 ※1人前からご注文いただけます
(塩味 / 味噌味 のいづれかをお選びください。)
醤油/味噌/とんこつ味よりお選び下さい。
〆
ピリ辛自家製ラー油が食欲をそそります。
当店のお米は全て会津産コシヒカリを使用しております。お子様連れに人気です。
おにぎりにみそを塗って、大葉で挟みました。会津のおばあちゃんの味。
お子様用メニュー
ごはん、カレー、唐揚げ、枝豆、ポテトフライ、ゼリー
ざるうどん、唐揚げ、ポテトフライ、えびせん、ゼリー
オレンジジュース/りんごジュース/カルピスソーダ/カルピスウォーター/コカ・コーラ/ジンジャエール/ウーロン茶
甘味
デザートは別腹!?濃厚なバニラアイスです。
バニラアイスを和風に仕上げました。
アツアツなフォンダンショコラにアイスをトッピング! あつひやスイーツ。
フルーツたっぷりな杏仁ソースのカラフルスイーツ♪
誕生日や結婚記念日など、お客様の大切な日をデザートプレートにて彩らせて頂きます。 ※御来店前に予め御予約下さい。
お客様の楽しい思い出を写真に残しませんか?お好きな文字を写真に入れる事も可能です。写真立てと一緒に即日お渡し致します。 ※デザートプレート御注文のお客様は1枚サービスさせて頂きます!
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日:2024-01-21 22:56:49.0