麻辣学堂　新大久保店

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  本格四川料理を楽しむ！

  本場中国で20年以上経験を積んだ料理長が作る四川料理をご提供。老若男女問わず幅広いお客様がご満足いただけるよう、様々なメニューを取り揃えております！「ウサギ肉、鶏の香辛炒め」などの珍しいお料理や、辛い物が好きなお客様も楽しめるようなメニューもご用意。

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  ドリンクも種類豊富！

  当店では、ドリンクも100種類以上と幅広く取り揃えております。輸入ビールはアジア諸国を中心に約20銘柄。カクテルは人気のモヒート、ジントニックをはじめ、30種類以上ご用意しております。定番の生ビール、サワーはもちろん、ワインやシャンパンなどもございますので、お好みの串焼きと合わせてお楽しみください。

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  炭火で焼いた串焼き「把把焼」★アツアツな状態でお召し上がり

  看板メニューの「把把焼」は、豚の鼻、鴨の舌等ちょっと珍しい食材も含め、肉、海鮮、野菜など多彩なメニューをご用意。厨房で一本一本丁寧に調理したものを各テーブルに設置した鉄板に乗せるので、ずっと熱々の美味しい状態でお召し上がりいただけます。

  各種

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  オーナーのおススメ★自家製肉乗せ焼き豆腐

  外がカリッと中がやわらかい豆腐が、豚ひき肉のエキスが染み出たスープをったぷり吸っており、一口食べるとスパイスの香りがじゅわ～と溢れる逸品。ご飯が進みますよ！

  1,050円（税込）

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  不動の人気★四川風海老炒め（汁なし鍋）

  ぷるっぷるの大海老と本場の四川から仕入れた20種以上のスパイスを使用。こんがり焼けた海老の香ばしい香りとジャガイモなどの野菜のモチモチとした食感が楽しめる汁なし鍋です。お酒との相性抜群！

  1,050円（税込）

おつまみ・小皿料理

• うさぎ頭のマーラー味（1個）

  600円（税込）

• 揚げピーナッツ

  528円（税込）

• キュウリのニンニク和え

  638円（税込）

• 枝豆

  480円（税込）

功夫焼き魚

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  四川風旨辛焼魚

  3,432円（税込）

• 青山椒と野菜入り焼き魚

  3,498円（税込）

• 高菜入り焼き魚

  3,718円（税込）

• ニンニク入り中華風焼き魚

  3,806円（税込）

• アサリ入り焼き魚

  4,048円（税込）

• 鴨の血と野菜の四川風焼き魚

  4,378円（税込）

• 椒とホルモンの焼き魚

  4,378円（税込）

• ザリガニの尻尾入り焼き魚

  4,598円（税込）

• 追加トッピング.  薄切りジャガイモ

  418円（税込）

• 追加トッピング   ランチョンミート

  638円（税込）

• 追加トッピング.  豆腐

  418円（税込）

• 追加トッピング.   干し豆腐

  418円（税込）

麻辣学堂名物・創作料理

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  鶏足ともちの炒め

  1,628円（税込）

• ウサギ肉の唐辛子炒め

  2,112円（税込）

• ウサギ肉の唐辛子煮込（しびから味）

  2,541円（税込）

• パンダ茸と細切り豚肉炒め

  1,848円（税込）

• 豚ホルモンと白身魚の四川風煮込（マーラ味）

  3,608円（税込）

• 手羽先と大エビの四川風香ばし炒め

  3,256円（税込）

• ザリガニとラーメン麻辣味炒め

  3,608円（税込）

• パン付きザリガニのニンニク味炒め

  3,608円（税込）

四川・重慶料理

• 本場四川の麻婆豆腐

  1,408円（税込）

• 豚肉のニンニクソースかけ

  1,408円（税込）

• 牛肉とエノキの煮込み

  1,628円（税込）

• 牛肉の唐辛子炒め

  2,112円（税込）

• 白身魚の四川風煮込

  2,156円（税込）

• 酸っぱ辛い煮魚

  2,156円（税込）

• 牛肉の四川風煮込

  2,395円（税込）

• 豚肉の四川風煮込

  2,178円（税込）

• 鴨の血と野菜の四川風煮込み

  2,178円（税込）

雲南・貴州・湖南料理

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  油カスとキャベツの炒め

  1,188円（税込）

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  長沙臭豆腐

  1,408円（税込）

• 砂糖青レモン手羽先（甘み味）

  1,518円（税込）

• 豚ホルモンとエンドウ豆の土鍋

  1,672円（税込）

• 豚肉と湘風味唐辛子炒め

  1,848円（税込）

• 牛肉と豆腐の煮込み（塩味）

  2,046円（税込）

• シル風味ラーブ（マーラ味）

  2,398円（税込）

• 鶏肉と青唐辛子の痺れ炒め

  2,486円（税込）

• 牛肉と野菜の貴州風味炒め

  2,486円（税込）

• 牛カエルと鶏軟骨のシビカラ味炒め

  2,508円（税込）

• 牛カエルと鶏肉辛味炒め（うんなんふうみ）

  2,706円（税込）

定番炒め・野菜料理

• 季節の野菜炒め

  968円（税込）

• トマトと玉子炒め

  1,188円（税込）

• チンジャオロース

  1,452円（税込）

• ホイコーロー

  1,518円（税込）

• 鶏肉とピーナッツの甘辛ソース炒め

  1,518円（税込）

• クウシンサイの辛味炒め

  1,518円（税込）

• インゲンの挽肉入り炒め

  1,738円（税込）

• にんにくの芽と豚ホルモンの炒め

  1,848円（税込）

麺・ご飯

• 牛バラ肉入りラーメン

  495円（税込）

• 2. 豚ホルモン強火炒め混ぜラーメン

  1,408円（税込）

• 牛肉豚レバー混ぜラーメン

  1,518円（税込）

• 牛肉ビーフン

  1,738円（税込）

• 高菜入り牛肉ビーフン：1,430円（税込1,573円）

  1,573円（税込）

• パスタの辛味ソース炒め

  1,298円（税込）

• 重慶味玉子チャーハン：1,420円（税込1,562円）

  1,562円（税込）

• めい菜入りチャーハン

  968円（税込）

• ライス

  330円（税込）

• めだまやき

  165円（税込）

串焼き・おつまみ

• ラム肉の串焼き（5本）

  932円（税込）

• 鶏皮の串焼き（2本）

  294円（税込）

• 骨付き鶏肉の串焼き（2本）

  440円（税込）

• 広東省ソーセージの串焼き（1本）

  385円（税込）

• 手羽先の串焼き（2本）

  330円（税込）