原始焼き酒場　ととり

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  素材本来の旨みを最大限に活かした調理法『原始焼き』　

  専用の囲炉裏で豪快に焼き上げる『原始焼き』。ノドグロ、サンマ、カマスなど季節ごとの極上魚が日替わりで堪能できます。注文を受けてから焼き始めるので、多少の時間を要しますが、待つ価値ありの逸品です。

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  厳選された九州産の『地鶏の塩焼き』

  厳選した朝びきの地鶏を炭火で焼き上げます。コリコリした歯ごたえとジューシーな肉の旨みが絶妙です。素材はもちろん、塩にもこだわり、長崎・五島列島の岩塩を取り寄せ。柚子胡椒と一緒にいただきます。

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  名物！原始焼き　各種

  「ととり名物」といえばこれ！「原始焼き」とは、炭火と焼き物との距離で火加減を調節し焼き上げる手法です。炭の周りを囲んで「輻射熱」を利用してじっくりと焼くことで、凝縮した旨みを味わうことができます。少々お時間をいただきますが、表面はパリっと香ばしく、中はふっくらとした極上の焼き魚をご堪能いただけます。

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  ととりの水炊き（完全予約）

  当店の「水炊き」の美味しさの秘密は、スープとこだわりの素材にあります！新鮮な鶏ガラをたっぷりと使い、じっくりと炊き出した白濁スープは、鶏のエキスが溶け込んだコク深く濃厚な味わいです。完全予約制でのご提供となりますが、ぜひご賞味いただきたい逸品です。心も身体も温まる水炊きを是非皆様でお楽しみください。

  1人前 1375円(税込)

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  炭やきとり 各種

  炭火で丁寧に焼き上げる「炭やきとり」を各種ご用意しております。鶏モモ、砂ズリ、ササミ、豚バラなど、その日の旬の食材をお楽しみいただけます。「こんなのが焼きたい・・」そんなご要望にはできる限りお応えしますので、スタッフまでお気軽にどうぞ！そのほか新鮮な朝引き鶏を使用したメニューも豊富に揃えております。

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◆ととりと言えばこれ！◆

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  〈名物！〉原始焼き

  極上の焼き魚をお楽しみ下さい。本日のお魚は店内の別紙をご参照下さい。

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• 〈八女産！〉はかた極味鴨炭火ロースト

  1,408円（税込）

• 〈八女産！赤鶏！〉ちっごコチ鶏 たたき/炭火焼

  各858円(税込)

• 朝引きレバーちょい焼き

  ※新鮮な朝引き鶏を使用しておりますが、体調の悪い方はお控えください。

  638円（税込）

• 朝引きササミの湯引き

  ※新鮮な朝引き鶏を使用しておりますが、体調の悪い方はお控えください。

  605円（税込）

• 朝引きレバーのレバーパテ

  ※新鮮な朝引き鶏を使用しておりますが、体調の悪い方はお控えください。

  748円（税込）

◆本日のおすすめ◆

• 原始焼き

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  • のどくろ

    1,280円（税込）

  • かます

    980円（税込）

  • ブリカマ

    580円（税込）

  • ホッケ

    880円（税込）

  • 塩サバ

    580円（税込）

  • サンマ

    580円（税込）

  • 銀ダラみりん

    580円（税込）

  • えび

    380円（税込）

  • 大きいマシュマロ

    350円（税込）

• 炭やきとり

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  • 豚バラ

    180円（税込）

  • 鶏もも

    170円（税込）

  • 砂ズリ

    150円（税込）

  • ササミ

    170円（税込）

  • 鶏だんご（タレ・塩）

    150円（税込）

  • ウィンナー

    150円（税込）

  • ピリ辛ウィンナー

    150円（税込）

  • おまかせ五種盛

    750円（税込）

• 刺身

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  • 馬刺し

    1,600円（税込）

  • かんぱち刺

    800円（税込）

  • 鯛刺

    800円（税込）

  • サーモン刺

    800円（税込）

  • タコ刺

    750円（税込）

  • ホタテ刺

    750円（税込）

  • 本マグロ

    850円（税込）

  • 胡麻かんぱち

    800円（税込）

  • 刺身盛り合わせ

    1,580円（税込）

• くじらベーコン

  680円（税込）

• 馬肉ユッケ

  1,000円（税込）

• 牛サガリジャポネ鉄板

  1,200円（税込）

• ゴボウからあげシーザーサラダ

  780円（税込）

• ほうれん草チーズ鉄板

  680円（税込）

• ピリ辛チキンバー

  680円（税込）

• あらかぶからあげ

  580円（税込）

• ジャンボインゲン天ぷら

  480円（税込）

• チキン南蛮自家製タルタル

  780円（税込）

• 自家製からすみ大根

  680円（税込）

◆野菜

• ととりサラダ

  858円（税込）

• 生ハムとチーズシーザーサラダ

  748円（税込）

• ゴロゴロポテトベーコンサラダ

  748円（税込）

• 生ハムパスタサラダ

  748円（税込）

◆鉄板

• 山芋鉄板

  715円（税込）

• トマ玉チーズ鉄板

  715円（税込）

• 豆腐ステーキ

  660円（税込）

• イカ一夜バター

  715円（税込）

• 手ごねつくね

  726円（税込）

• 豚キムチ鉄板

  715円（税込）

• ポークウィンナー鉄板

  660円（税込）

• 豚もやし焼そば

  715円（税込）

◆一品

• だしまき玉子

  715円（税込）

• せせりポン酢

  550円（税込）

• ちゃわんむし

  605円（税込）

• 海鮮アヒージョ

  858円（税込）

• 鶏のアヒージョ

  858円（税込）

• ガリバタ砂ズリ炒め

  605円（税込）

• 納豆とひき肉包み焼き １コ

  275円（税込）

◆とりあえず◆

• 生ハムきゅうり

  550円（税込）

• クリームチーズしょうゆ漬け

  550円（税込）

• うずら玉子しょうゆ漬け

  550円（税込）

• ササミわさびマヨ

  550円（税込）

• カニミソ

  495円（税込）

• えいひれ炙り

  550円（税込）

• 枝豆

  385円（税込）

• トマトスライス

  385円（税込）

• たこわさ

  385円（税込）

• うめ水晶

  495円（税込）

• 板わさ

  385円（税込）

• きむいちのキムチ

  385円（税込）

• ネギ盛ひややっこ

  385円（税込）

◆揚げ◆

• 里芋からあげ

  748円（税込）

• とうもろこし天麩羅

  748円（税込）

• 鶏のからあげ

  660円（税込）

• イカの天麩羅

  748円（税込）

• キスの天麩羅

  748円（税込）

• たいと大葉の天麩羅

  748円（税込）

• あげだし豆腐

  605円（税込）

• あげだし茄子

  605円（税込）

• ズリ唐

  605円（税込）

• おでん天麩羅

  605円（税込）

• フライドポテト

  495円（税込）

◆ごはんもの◆

• 鴨ネギつけそば

  748円（税込）

• 鶏塩ラーメン

  748円（税込）

• たかなのチャーハン

  605円（税込）

• おにぎり

  165円（税込）

• みそ汁

  275円（税込）

• 玉子スープ

  275円（税込）

• 白めし

  165円（税込）

◆甘味◆

• バニラアイス

  330円（税込）

• チョコアイス

  330円（税込）

• まっちゃアイス

  330円（税込）

• 瀬戸内レモンシャーベット

  330円（税込）

• ケーキ3種盛

  440円（税込）

◆完全予約もの◆

• ととりの水炊き　1人前

  じっくり煮込んだ鶏ガラスープをぜひ1度ご賞味下さい。

  1,375円（税込）