2023/03/28 更新 鶏料理 一羽 料理
料理のこだわり
【一本一本の焼き方へのこだわり】
串を炭火で焼き上げる焼場では、それぞれの食材により最適な焼き方・焼き加減で仕上げるので、1つ1つの串のクオリティが高い。
契約農家さんからの直送。
契約農家直送の天草大王を余す事なくコースで仕上げました。
鶏料理 一羽 おすすめ料理
白レバー等の希少部位も
一羽で購入するからこその、希少部位も有ります。
お問い合わせ下さい
熊本地鶏 ◆天草大王を使った 前菜、タタキ、湯物、串 五本等を使った 至福のコース◆
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契約農家さんから直送の天草大王
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鶏料理 一羽 料理
焼き鳥と相性抜群のワインを数多く取り揃えております。スタッフまでお気軽にお問い合わせください。
日本酒の ”旬”を店長が見極め、選りすぐりの銘柄を取り扱っております
新鮮な天草大王を使用したタタキ。一羽を様々な調理法で提供いたします。
コース
前菜/天草大王たたき/油物/天草大王串焼き7種/旬野菜1種/おろし/そぼろ丼/デザート
前菜/天草大王たたき/油物/天草大王串焼き5種/旬野菜1種/おろし/そぼろ丼/デザート
【熊本地鶏】天草大王
熊本を代表する地鶏【天草大王】まるごと一羽仕入れるからこそ希少部位も安定してお出しできます。
野菜串
他にも季節のお野菜をご用意しております。
一品料理
朝引きの新鮮な【天草大王】のタタキを贅沢に盛り合わせで。
ササミ/もも/むね
一夜干しにすることで旨味がギュッと凝縮。ビールに合います。
ご飯
甘味
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-03-28 14:30:36.0
