鶏料理　一羽

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  【一本一本の焼き方へのこだわり】

  串を炭火で焼き上げる焼場では、それぞれの食材により最適な焼き方・焼き加減で仕上げるので、1つ1つの串を高クオリティでご提供が可能。

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  契約農家さんから直送される熊本地鶏『天草大王』

  契約農家直送の熊本地鶏『天草大王』をその日一番いい状態でお客様のもとへご提供いたします。

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  契約農場直送!!幻の熊本地鶏『天草大王』をメインとした炭火焼き鳥をご提供。

  契約農場から直送される幻の地鶏「天草大王」をメインに、こだわりの炭火焼き鳥をご提供。弾力ある歯ごたえと溢れるジューシーな旨味を、職人が炭火で香ばしくじっくりと引き出します。新鮮だからこそ味わえる圧倒的な鮮度と極上のコク。丹精込めて焼き上げる至福の一串を、ぜひ心ゆくまでご堪能ください。

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  『その日一番美味しい部位を』熊本地鶏の天草大王をメインとした職人が極める渾身のコースをご提供。

  熊本地鶏「天草大王」をメインに、職人が技を極めた渾身のコースをご提供いたします。その日一番の美味しい部位を厳選し、絶妙な火入れでジューシーな旨味と深いコクを最大限に引き出します。極上の焼き鳥と職人のこだわりが織りなす、ここでしか味わえない至福のひとときを心ゆくまでご堪能ください。

  コースページへ

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  追加注文はその日その日の職人のおすすめをご堪能ください。

  追加注文には、その日一番美味しい「職人のおすすめ」をどうぞ！仕入れや季節で変わる最高の部位を、絶妙な火入れと秘伝のタレ・塩で焼き上げます。定番を味わった後は、本日限定の逸品や通好みの希少部位まで、職人のこだわりと技を心ゆくまでご堪能ください。一串ごとに新たな美味しさに出会えます。

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ご提供はコースのみ

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  ◆一羽のNEW！！STANDARDコース◆※飲み物込みです。

  熊本地鶏の天草大王をメインに取り揃えております、飲み物の込みになっています。

  5,500円（税込）

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  串の追加はその日のおすすめをご確認ください。

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