【四川/薬膳/火鍋】鴻源火鍋　柏店 (こうげんひなべ)

【伝統的な火鍋】「成都(中国)に一番おいしい鴨血火鍋」と言われる譚鴨血老火鍋がついに日本初上陸！中国風インテリアのレストランに、低いベンチに囲まれた小さな赤いテーブルがずらりと並べられ、100年前の四川の飲食店の賑やかな雰囲気が再現されています。

鴨血（ヤーシエ）は中国料理によく使われる、鴨の血を固めて作ったプリン状の食べもの。豆腐のようなプルプルした食感の鴨血は、ビタミン類、タンパク質、鉄分、ミネラルなどを含まれた、栄養豊富な健康食です。雰囲気抜群！ゆったりしたテーブル席で絶品の火鍋メニューをお楽しみいただけます。