焼肉ホルモンすだく新潟駅南店

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  こだわりの近江牛と炊きたての県産米の美味しさをお届け

  滋賀県内牧場直送の、目利き職人により選び抜かれた近江牛を、滋賀県食肉センター市場より直送しているため鮮度は抜群◎厳しい修行を経て習得した職人技でカットしています。また、社員が生産者の元で稲について学び、実際に田植えを行って定期的な管理と愛情たっぷりに育てた県産米。ふっくら炊きたてのお米と近江牛の味わいをご堪能ください。

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  《ランキング》第1位大皿和牛飲めるカルビ

  当店の注文ランキングTOP3★第1位は「大皿和牛飲めるカルビ」！第二位は「厳選近江牛上カルビ」！第三位は「焼肉のどごしカルビ」！いずれも絶品です！他にも焼肉すだくならではの逸品をセレクトし、お値打ち価格でご提供しております！明日も美味しい焼肉を。

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  当日OK！５名様以上で幹事１名様無料特典付きのコスパ最強コースをご用意しております

  5400円、5500円、7700円、9900円の飲み放題付きコース４選が当日でもOK☆A５近江牛を是非堪能してください。

  5400円(税込)～

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  【お祝いに】メッセージ付きお肉ケーキ

  すだくは、色々なお祝い焼肉を全力で応援します！画像は一般的なお祝い焼肉の盛り付けです♪ご予算や希望に合わせてご案内いたします！前日までにご相談ください！

  制作代1000円＋お肉代

◆すだくは【近江牛、県産米】 地元県産米の恵みです

• 日本三大和牛を一頭買い屠畜場から直接お肉を仕入れ だから、新鮮で美味しく、安い！

  弊社は、近江牛を世界へという経営理念のもと食肉卸事業者として滋賀県を中心に運営しております、焼肉すだくという焼肉店ブランドを全国に展開しながら、お客様へのギフト販売をはじめ、直接近江牛をお客様へお届けしております。弊社が仕入れをする近江牛は、滋賀食肉センターで開催されるセリにて枝肉購入、組合権利のもと近江牛の内臓一腹仕入れを行っています。滋賀食肉センターは滋賀県近江八幡市武佐町に位置しており

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  食肉センターとしては長い歴史を持ちます。また一部京都食肉市場にてセリ参加権利のもと仕入れを行っております。仕入れを行った近江牛は東近江市にある弊社運営の食肉加工場に運び込まれお客様にお届けできる形で加工を行っております。部位ごとに専門の職人がカットをすることで熟練度合いは日々増しており常に進化を続けております。豊かな自然の中で育った近江牛をより世界へ発信していくことを使命として邁進して参ります。

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• 焼肉屋で欠かせない旨い米

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◆肉汁あふれる近江牛　本日の希少部位ラインナップ

• サンカクバラ

  いかにも上品そうな見た目と比例する美味しさ/※1人前5枚 約80g

  1,979円（税込）

• クラシタ

  ネックとリブロースの間にある肉のことで赤身の味の濃さが特徴/※1人前5枚 約80g

  1,979円（税込）

• カイノミ

  バラ肉だけどヒレの赤身の旨味と柔らかさを兼ね備えている/※1人前5枚 約80g

  1,979円（税込）

• インサイド

  牛の横隔膜・ハラミの近くの腹膜筋。適度な旨みとコクがある/※1人前5枚 約80g

  1,979円（税込）

• トウガラシ

  肩の一部で肩甲骨付近の肉。肉質は肉汁が多く出るのが特徴/※1人前5枚 約80g

  1,979円（税込）

• ザブトン

  肩ロースのあばら骨側にある肉全体的に肉厚で柔らかく、きめ細かい/※1人前5枚 約80g

  1,979円（税込）

• ハラミ

  牛の横隔膜のうち、背中側の部位のこと/※1人前5枚 約80g

  1,979円（税込）

• サガリ

  牛の横隔膜の下部・肋骨側のことをいう/※1人前5枚 約80g

  1,979円（税込）

• フランク

  赤身とサシのバランスも美しく、くどくないのが魅力的/※1人前5枚 約80g

  1,979円（税込）

• ミスジ

  牛の前膜の上部の肉部分。玄人向けな部位と言える/※1人前5枚 約80g

  1,979円（税込）

• イチボ

  臀部の骨周りの部位。肉らしい濃厚な旨みにあふれ脂の甘味もしっかり/※1人前5枚 約80g

  1,979円（税込）

• ランプ

  腰から臀部、ももにかけての部位。もも肉の中で最も味がいいと言われる/※1人前5枚 約80g

  1,979円（税込）

• ウチモモ

  きめの細かい肉質が特徴。脂身が少ない美しい赤身肉です。/※1人前5枚 約80g

  1,979円（税込）

• トモサンカク

  赤身の旨味が強く、肉としては理想的な部位/※1人前5枚 約80g

  1,979円（税込）

• カメノコ

  断面が亀の甲羅に似ている。シンシンの隣にあり、肉質が繊細な赤身肉。/※1人前5枚 約80g

  1,979円（税込）

• シンシン

  希少価値が高く肉質はきめが細かく、弾力のあるなめらかな食感が特徴です。/※1人前5枚 約80g

  1,979円（税込）

◆すだくに来たらコレ！絶品10品

• 大皿和牛飲めるカルビ

  ボリュームたっぷり120g 他店の約1.5倍量

  1,539円（税込）

• 厳選近江牛上カルビ

  半人前 879円(税込)

  1,649円（税込）

• 焼肉のどごしカルビ

  半人前 659円(税込)

  1,209円（税込）

• 県産米ライス

  274円(税込)～

• タン盛り合わせ

  1,869円（税込）

• 累計100万本牛タンソーセージ

  1,099円（税込）

• 特選ホルモンの盛り合わせ

  1,869円（税込）

• ＜商標登録＞近江牛生ホルモン原始焼き

  1,319円（税込）

• 薬念韓流すだくハラミ

  1,099円（税込）

• 盛岡冷麺

  989円（税込）

◆すだく近江牛

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  ＜創業以来名物＞厳選近江牛上カルビ

  半人前　879円(税込)

  1,649円（税込）

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  焼肉のどごしカルビ

  半人前　659円(税込)

  1,209円（税込）

• 特選大判赤身焼きしゃぶ

  半人前　549円(税込)/たまご109円(税込)「たまつけ焼肉」溶き卵がからんでコク旨に!

  1,099円（税込）

• 特選A5近江牛大判霜降り焼きしゃぶ

  網一杯に近江牛の薄切り赤身をさっと炙って焼きすぎずお召し上がりください。/半人前　659円(税込)

  1,209円（税込）

• 厳選並カルビ

  半人前　769円(税込)

  1,319円（税込）

• 大皿和牛飲めるカルビ

  ボリュームたっぷり120g！他店の約1.5倍量

  1,539円（税込）

• 特選A5近江牛赤身ロース

  半人前　879円(税込)

  1,649円（税込）

• 特選A5近江牛雪解け味噌カルビ

  とろける霜降りの部位を使用しています/半人前　879円(税込)

  1,649円（税込）

• 赤身ヒレ

  ＜すだくの新提案＞上質なヒレの味をお楽しみください。※豚を使用しております/1人前 約80ｇ

  879円（税込）

• 今宵限りの近江牛切り落とし

  1人前 約80g

  1,099円（税込）

• 近江牛ドラゴンカルビ

  伸びぃ～る！

  1,319円（税込）

• 最上級の贅沢　特選ヒレステーキ

  3,299円（税込）

• 大人の焼肉近江牛　特選赤身ステーキ

  1,979円（税込）

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  週末のご褒美近江牛　特選サーロインステーキ

  3,299円（税込）

• 最高峰のサイコロステーキ　特選角フィレ

  2,749円（税込）

◆タン・ハラミ・ホルモン

• 霜降り上タン

  1,649円（税込）

• ネギ塩赤身タン

  赤身タン1209円(税込)

  1,484円（税込）

• タン盛り合わせ

  1,869円（税込）

• 厚切り牛タン

  1,759円（税込）

• 厚切り豚タン

  989円（税込）

• 累計100万本　牛タンソーセージ

  1,099円（税込）

• タン専用ネギ

  439円（税込）

• 薬念韓流　すだくハラミ

  1,099円（税込）

• 極旨ハラミ

  1,264円（税込）

• 極旨味噌ハラミ/極旨塩ハラミ　各

  1,374円（税込）

• 1本ドラゴンハラミ

  1,319円（税込）

• 赤すだくホルモン/白すだくホルモン

  ＜二大新名物ホルモン 高い希少性で新食感※当社調べ＞ピリ辛コリコリ食感と噛めば噛むほどミルキーな味わい/サクサク食感とろけるナンコツ

  各989円(税込)

• ＜商標登録＞近江牛小腸　生ホルモン

  半人前　659円(税込)

  1,099円（税込）

• 近江牛特選　一本ホルモン

  なっ！がぁ～い/1人前 約100g

  1,319円（税込）

• 特選ホルモン盛り合わせ

  200ｇ

  1,869円（税込）

• 近江牛ウルテ/特選厚切り塩ミノ/厳選希少近江牛レバー/テール焼き　各

  1人前 約100g

  1,208円（税込）

◆鶏・豚

• ＜鶏＞鶏せせり/ 鶏せせりバジル/鶏もも/鶏ももバジル＜豚＞トントロ/豚ソーセージ

  1人前 714円(税込)

◆本日を彩る旬（野菜・海鮮）

• 野菜

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  • にんじん

    一皿　439円(税込)

  • ピーマン

    一皿　439円(税込)

  • しいたけ

    一皿　439円(税込)

  • エリンギ

    一皿　439円(税込)

  • たまねぎ

    一皿　439円(税込)

  • レンコン

    一皿　439円(税込)

• 季節の焼き野菜盛り合わせ

  989円（税込）

• 海鮮盛り合わせ

  1,759円（税込）

• イカ焼き(七味マヨネーズ添え)/皮つき海老/ガリバタ帆立

  各769円(税込)

◆サラダ お肉とご一緒に 彩を添える一品

• 温玉シーザーサラダ

  769円（税込）

• チョレギサラダ/鰹節オニオンサラダ/ワカメサラダ/すだく味噌パリピー

  各659円(税込)

◆一品料理 こだわった逸品もどうぞ

• 一本きゅうり/もろみきゅうり/塩だれ昆布キャベツ/焼き海苔/にんにくホイル焼き/コーンバター/肉屋の枝豆

  各439円(税込)

• ＜箸休めのエース＞　ナムル

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  • 豆もやしナムル

    439円（税込）

  • ほうれん草ナムル

    439円（税込）

  • 大根ナムル

    439円（税込）

  • ぜんまいナムル

    439円（税込）

  • トマトナムル

    439円（税込）

  • わかめナムル

    439円（税込）

• 本日のナムル盛り合わせ

  すだくオリジナルのナムルを食べ比べできます♪※ランダムに提供しております。ご了承ください。

  1,153円（税込）

◆ごはんもの・麺・スープ

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  ライス〈小/中/大/特大〉

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  • ライス(小)

    274円（税込）

  • ライス(中)

    384円（税込）

  • ライス(大)

    494円（税込）

  • ライス(特大)

    604円（税込）

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  石焼ビビンバ

  989円（税込）

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  石焼ガーリックバターライス

  989円（税込）

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  石焼チーズビビンバ/石焼明太ビビンバ

  ※画像は石焼チーズビビンバです

  各1154円(税込)

• 1品どれでも769円(税込)均一

  究極のTKG/韓国TKG/明太ごはん/こだわりネギだれご飯/月見とろろご飯

  各769円(税込)

• ＜元祖名物＞すっぴん美人冷麺

  879円（税込）

• 盛岡冷麺

  あま辛い癖になるスープとコシのある究極麺

  989円（税込）

• ユッケジャンスープ/ユッケジャンクッパ

  特製の味噌、こだわりのコチュジャン、秘伝のレシピ

  989/1154円(税込)

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  たまごスープ

  439円（税込）

• たまごクッパ

  549円（税込）

• うどん

  549円（税込）

◆甘味

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  アイス 各種

  バニラアイス/ゆずアイス/ピスタチオアイス

  329円（税込）

• チョコチップ入り　牛脂アイス

  たぶん日本一濃厚なアイス～自分を責めたくなるアイス.～

  549円（税込）

• 焼きマシュマロ

  659円（税込）