創作和食 Bistro J BAR しゅんや

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  誕生日・記念日など特別な食事を素敵に演出

  当店の2時間のコース料理は、それぞれのゲストに合わせた絶妙なタイミングで提供。これは楽しいひとときを過ごすために必要なおもてなしの心です。常にゲストのための心配りが大切にされています。しかし、それだけではありません！誕生日や記念日など特別な食事予約をされた方には、サプライズプレゼントやデザートもご用意致します。

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  どこにもない創作和食でゲストを満足していただきたい

  鮨店を中心にさまざまな店で、和食の技術を習得した店主。「とにかく“だし”が大事」と手間を惜しまず、ゲストに満足してもらえるコース料理をつくることに邁進していおります。仕入れのみならず、コース内容によってネタを変えるというこだわりや、魚の味を楽しめるよう考案したソースは数種類ございます。

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  【デート・合コン・会食におススメ】目でも楽しめる鮮やかな盛り付け～コースゼウス～

  リーズナブルにおいしい料理をコースで堪能したい方や初めての方におススメ。新鮮な旬のネタと野菜を使い、盛付けにもこだわった華やかな料理の数々。季節ごとに味わいが変わる料理は楽しみの一つ。※プラス1900円で、飲み放題プランに変更可能

  4,800円（税込）

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  【旬魚・旬野菜・厳選肉を堪能】当店人気NO1のおすすめ～コースポセイドン～

  特別な食事を豪華に堪能したい方に大人気『十勝牛熟成肉ステーキ』は肉の旨みを堪能できるコース。十勝産ホルスタインと和牛の交雑種を熟成させ、旨みをギュッと凝縮させたステーキ。昆布〆してから煮焼きされており、しっとりと柔らかい食感がたまりません。※プラス1900円で、飲み放題プランに変更可能

  9,200円（税込）

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  【記念日・誕生日・特別なシーンで大好評】思い出に残る一時を当店でお過ごしください～バースデープラン～

  大切な方の誕生日や記念日を新鮮食材をしようした、オリジナリティあふれる料理の数々でおもてなし。さらに、事前予約でスパークリングワインプレゼントや演出のお手伝いも致します。特別な食事をぜひ当店でお過ごしください。※飲み放題付きプラン※料理内容変更有

  9,800円（税込）

これだけは食べてほしいベスト３

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  肉の旨味を堪能できる「十勝牛熟成肉ステーキ」

  十勝産ホルスタインと和牛の交雑種を熟成させ、旨味をぎゅっと凝縮させたステーキ。昆布〆してから煮焼きしており、しっとりと柔らかい食感がたまりません。

  コース料理のみ

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  目でも楽しめる鮮やかな盛り付け「創作鮨

  新鮮な旬のネタを使い、盛り付けにもこだわった華やかな一皿。季節ごとに味わいが変わるのも楽しみの一つ！

  コース料理のみ

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  奥深い味わいに癒される「しゅんや流出汁の旬食材乗せ」

  化学調味料は一切使わず、「しゅんや」流コンソメで作ったスープが絶品。灰汁がでないように、食材はぎりぎりに入れるのがポイント！昆布と鰹の合わせだしで上品な味わいです。そんなスープの仕上げに旬食材を乗せた絶品の一品に仕上げております。

  コース料理のみ

とある日のメニュー※時期によって内容が異なります

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  食感も味わいもオリジナル、旬の海鮮をカラッと揚げた『海鮮ザンギ』

  イカ、タコ、帆立や牡蛎など、旬の海鮮を独自の調味で味付けした海鮮のからあげです。初めて出合う食感と味わい、お酒との相性も抜群です。

  コース料理のみ

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  洋風茶わんむし

  コース料理のみ

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  めんめの唐あげ（オリジナルソース添え）

  コース料理のみ

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  しゅんや流お刺身

  コース料理のみ

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  デザート

  コース料理のみ

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  海鮮ざんぎ

  コース料理のみ

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  やさしい白ワイン煮

  コース料理のみ