金満楼

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  深みのある味わい♪

  料理は、福建省で親しまれている調味料や食材を仕入れ、日本ではなかなか食べられない本場の味を再現しています。

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  本格中華から日本人好みの味まで調整可能！

  中でも福建料理の味の決め手となる酸味と独特の香りが特徴の塩漬け筍は、炒め物やスープ、煮物などあらゆる料理に使用。ただし癖の強い味なので、この調味料を入れるか入れないかは事前に確認してくれるそう。日本人の口に合わせた味の料理も豊富に用意しています。

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  中国福建省で親しまれる定番料理『岩のりと豚肉の煮込み』

  福建省では「お母さんの味」とも言われる定番料理。香りのいい岩のりをたっぷりと使い、豚バラ肉やショウガ、ネギなどとともに煮込んでいます。酸味と独特な香りのある調味料の塩漬け筍が味の決め手です。

  1,200円（税込）

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  柔らかくシャキシャキ食感の筍が食欲をかき立てる『干し筍と豚肉の炒め』

  大きな干し筍を3日ほど掛けて水で戻し、じっくりと煮込んでから使うため、柔らかな食感に仕上がっています。筍はアミノ酸を豊富に含み、食欲増進の効果が期待できるため、中国福建省では健康料理とも知られるそう。

  1,500円（税込）

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  八角や紹興酒など加えたたれに漬け香り良く揚げる『スペアリブの塩胡椒炒め』

  八角やショウガ、ニンニク、紹興酒などを加えた醤油ベースのたれに漬け込んだスペアリブを、からっと揚げたパリパリとした食感の料理です。辛さは控えめで香りが良く、ご飯もお酒も進む逸品です。

  1,500円（税込）

前菜

• 特製醤油漬け盛り合わせ

  1,000円（税込）

• 干し湯葉の冷菜

  680円（税込）

• 蒸し鶏の冷菜

  780円（税込）

• キュウリの辛味和え物

  680円（税込）

• キクラゲの甘酢和え物

  680円（税込）

• 牛もつの四川風和え物

  880円（税込）

海鮮

• 大海老の醤油味煮込み

  1,500円（税込）

• 大海老の香り揚げ塩こしょう炒め

  1,500円（税込）

• エビの特製マヨネーズ和え

  1,200円（税込）

• エビのチリソース煮

  1,100円（税込）

• イカの塩こしょう炒め

  1,500円（税込）

• イカの鉄板焼き

  1,300円（税込）

• 魚の醤油煮込み

  1,500円（税込）

• タチウオの唐辛子炒め

  1,500円（税込）

• 白身魚の甘酢ソースかけ

  1,000円（税込）

• 魚の天ぷら

  1,500円（税込）

• カキの天ぷら

  1,500円（税込）

• 牡蠣のお好み焼き

  1,200円（税込）

• 焼き味付け牡蠣

  1,500円（税込）

• 渡カニの黒胡椒炒め

  1,300円（税込）

• ホタテとXO醤の炒め

  1,300円（税込）

• 干し魚の唐辛子炒め

  1,500円（税込）

お肉

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  八角や紹興酒など加えたたれに漬け香り良く揚げる『スペアリブの塩胡椒炒め』

  八角やショウガ、ニンニク、紹興酒などを加えた醤油ベースのたれに漬け込んだスペアリブを、からっと揚げたパリパリとした食感の料理です。辛さは控えめで香りが良く、ご飯もお酒も進む逸品です。

  1,500円（税込）

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  柔らかくシャキシャキ食感の筍が食欲をかき立てる『干し筍と豚肉の炒め』

  大きな干し筍を3日ほど掛けて水で戻し、じっくりと煮込んでから使うため、柔らかな食感に仕上がっています。筍はアミノ酸を豊富に含み、食欲増進の効果が期待できるため、中国福建省では健康料理とも知られるそう。

  1,500円（税込）

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  中国福建省で親しまれる定番料理『岩のりと豚肉の煮込み』

  福建省では「お母さんの味」とも言われる定番料理。香りのいい岩のりをたっぷりと使い、豚バラ肉やショウガ、ネギなどとともに煮込んでいます。酸味と独特な香りのある調味料の塩漬け筍が味の決め手です。

  1,200円（税込）

• もみじ、豚ミミガーの唐辛子炒め

  1,500円（税込）

• 鶏の砂肝の唐辛子炒め

  1,200円（税込）

• アヒルの舌塩胡椒炒め

  1,300円（税込）

• スペアリブの香り揚げ唐辛子炒め

  1,500円（税込）

• スペアリブの醤油煮込み

  1,200円（税込）

• マコモタケと豚肉の炒め

  1,500円（税込）

• 福建風の酢豚

  1,000円（税込）

• 豚足の醤油煮込み

  1,000円（税込）

• 干し湯葉と豚肉の炒め

  1,000円（税込）

• ニラレバー炒め

  800円（税込）

• 豚カツとピーマンの炒め

  1,000円（税込）

• 豚肉とピーマンの細切り炒め

  900円（税込）

• 酢豚

  800円（税込）

• レバーの四川風辛子炒め

  900円（税込）

• 厚切り豚バラ肉と青唐辛子炒め

  1,200円（税込）

牛肉

• 牛モツとピーマンの炒め

  1,100円（税込）

• 牛肉の唐辛子炒め/牛肉とオイスターソース炒め/牛肉の黒胡椒と椎茸の鉄板焼き

  1,300円（税込）

• 茄子と牛バラ肉の醤油煮込み

  1,200円（税込）

• 牛肉の山椒辛子水煮

  1,400円（税込）

鶏肉

• 鶏肉の香り揚げ山椒唐辛子炒め

  1,100円（税込）

• 鶏肉とカシューナッツの炒め

  980円（税込）

• 軟骨揚げの山椒唐辛子炒め

  1,100円（税込）

• 若鶏の唐揚げ特製ソースかけ

  880円（税込）

• 若鶏の唐揚げ

  780円（税込）

野菜

• 山芋とキクラゲの塩炒め/豆苗の炒め

  1,000円（税込）

• 空芯菜の炒め

  1,200円（税込）

• インゲンとひき肉の辛子炒め/茄子の四川風香り辛子炒め

  1,000円（税込）

• マーボー茄子/季節の野菜炒め

  800円（税込）

• レタスのオイスターソース炒め/インゲンと茄子の炒め

  1,000円（税込）

グリドル

• ホルモンの四川風炒め

  1,380円（税込）

• キャベツの唐辛子炒め/カリフラワーの唐辛子炒め

  1,280円（税込）

• 大海老の香り揚げ唐辛子炒め/白身魚と高菜入り激辛煮込み

  1,480円（税込）

• 魚の姿蒸し

  3,500円（税込）

• 鶏の手羽先山椒唐辛子炒め

  1,380円（税込）

• 彩り野菜と豚肉の四川風炒め/彩り野菜と豚肉の四川風炒め

  1,680円（税込）

• 鶏の手羽先山椒唐辛子炒め

  1,380円（税込）

• スズキの四川唐辛子入り激辛煮込み　大

  ※小（2000円）もあり

  3,850円（税込）

豆腐、玉子

• 麻婆豆腐/エビと玉子の炒め

  900円（税込）

• トマトと玉子の炒め

  800円（税込）

• 干し豆腐の青唐辛子炒め

  1,100円（税込）

• 五目うま煮

  1,000円（税込）

主食

• 海鮮入り福建風春雨炒め/福建風焼きビーフン

  1,200円（税込）

• 海鮮入り福建風煮込みそば/サツマイモ団子スープ/福建風海苔入りチャーハン海鮮入り手打ちうどん

  1,000円（税込）

• 豚レバー入りそうめん/海鮮と里芋の太いビーフン煮込み/ひき肉とピータン入りお粥

  1,000円（税込）

チャーハン

• マーボー豆腐あんかけご飯/えびチャーハン

  800円（税込）

• マーボー茄子あんかけご飯

  850円（税込）

• 五目チャーハン

  700円（税込）

• 牛バラ肉かけご飯/レタスのチャーハン

  900円（税込）

• 五目あんかけご飯

  800円（税込）

• 豚チャップチャーハン/うなぎ焼きのチャーハン

  1,000円（税込）

• 揚げ豚チャップのあんかけご飯

  880円（税込）

• キムチチャーハン/黒チャーハン

  800円（税込）

スープ

• もずく入り海鮮とろみスープ

  1,300円（税込）

• マテ貝のスープ

  1,500円（税込）

• 牡蠣と豆腐入りスープ/福建風特製スーラスープ

  1,300円（税込）

• あさりと豆腐入りスープ/魚団子スープ/魚の頭と豆腐入り煮込みスープ/豚肉の薄切りスープ

  1,000円（税込）

• ワンタンスープ　大

  ※小（700円）もあり

  1,000円（税込）

• 牛肉の薄切りスープ

  1,300円（税込）

• スーラースープ

  1,000円（税込）