炉端焼 門 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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”今日”1番美味しいお魚を最高に美味しい状態で！
その日一番の鮮魚を市場から直接仕入れ、職人が素材の状態を見極めて調理！刺身や炭火焼きなど、魚の特性に合わせた最適な調理法で提供し、鮮度と旨味を最大限に引き出す技術が光ります。おすすめは門のウニ2200円(税込)！旬の味覚を存分に味わいながら、心温まるひとときをお過ごしください！
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空間・照明・音楽で落ち着いた雰囲気を演出♪
木の温もりを感じる内装に、控えめな照明と静かなBGMが心地よく調和し、ゆったりとした時間を過ごせます♪全9席のカウンターでは職人の技を間近で眺めながら、静かに食事とお酒を楽しむことができる、大人の隠れ家のようなお店です。落ち着いた雰囲気の中で、友人や大切な人との特別なひとときをお過ごしください♪
サービスへのこだわり
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職人との距離が近いライブ感抜群の接客体験！
全9席のカウンター席は、職人が目の前で食材を焼き上げる様子を楽しむことができる距離感が魅力！直接会話を交わしながら、職人からおすすめの食べ方や旬の食材についての話を聞くことが出来ます♪目の前で繰り広げられる美しい料理のパフォーマンスと共に、心温まるひとときをお楽しみください♪
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お酒の提案も料理に合わせて的確にいたします♪
焼酎やスパークリングなどの豊富なドリンクメニューをご用意！料理に合わせたペアリングをスタッフが提案し、お客様の味の好みや飲み方に応じた細やかな対応が魅力です♪お酒好きの方々にも満足していただけるサービスを心がけており、料理との相性を楽しむことが出来ます！日本酒3種の飲み比べも可能です。1210円(税込)
