2023/09/07 更新 虎ノ門PAIRON 料理

料理のこだわり

PAIRONのこだわり1

安心安全な国産豚、国産粉を使用しております。肉の旨みを閉じ込める為に開発された皮は、香ばしい焼き餃子の他、水餃子、蒸し餃子でも、もっちもちに仕上がります。

PAIRONのこだわり2

個性的な餃子は店舗限定を含み20種類に及びますが、中でも白龍餃子は漢方薬として古より伝わる桂皮(ニッキ、シナモン)を沢山使用し、さらにコラーゲンゼリーを練り込んだ唯一無二の餃子です。

虎ノ門PAIRON 料理

餃子(4個入り)

白龍(パイロン)餃子 <焼・水・蒸し>4個

  • オススメ

人気NO1の看板餃子!モッチモチの皮に肉汁たっぷりです。具はほぼ肉のみ!国産豚肉100%使用のジューシーな餃子です。中にはマル秘香辛料が!

青龍(チンロン)餃子 <焼・水・蒸し>4個

  • オススメ

翡翠色の皮が綺麗な、日本でお馴染みのニラ餃子。ニンニク不使用ながら香り高い逸品。

黒龍(コクリュウ)餃子 <焼>4個

  • オススメ

黒い皮がインパクトのある餃子です。じっくり醤油に漬け込んだニンニクがごろっと入ってます。

  • オススメ

赤くてかわいい見た目に反して、刺激的な辛さにはまります。ビールのお供にどうぞ。

  • オススメ

強いセロリの香りと特製餡が絶妙にマッチした一品。一度食べたら病みつきになると噂の変わり種餃子です。コースメニューの『レッドドラゴン』が『セロリ餃子』に変更可能なのも、辛系が苦手な人にうれしいポイント。

  • オススメ

カリッと揚がった皮とジューシーな餡がおいしい揚げ餃子です。

ホンユーチンスイジャオ

ホンユースイジャオ


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鍋貼(グオティエ/棒餃子)(1個~合わせて4個より)

しその風味がさわやかな棒餃子。

4種類のきのこの濃厚餃子。

野菜のうまみたっぷり。

名前の通りニラと玉子の餃子です。肉はなし。優しいお味です。

エビ、豚肉、野菜入りの欲張り餃子です。

パクチー/白髪ねぎ/おろしニンニク/針生姜

紅油醤(ホンヨウジャン)1本 お持ち帰りいただけます。


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台湾屋台 前菜

トロトロ半熟玉子を特製八角醤油でつけこみました。

枝豆に含まれるアミノ酸の仲間「メチオニン」がアルコールの分解を助け、リン脂質の「レシチン」が肝臓にたまった脂肪を分解する役目も担っており、お酒で疲れがちな肝臓の働きを助けてくれます。

台湾では馴染み深い食材・鶏の足を、紹興酒と醤油で甘辛く味付けしています。個性的な見た目に驚くかも。ネチネチした独特の食感で、コラーゲン質たっぷり。美容に気をつかう女性にもオススメです。

香辛料の入った台湾ソーセージ。甘い味付けが特徴。台湾っ子は軽く炙って生ニンニクと一緒に食べるのが大好き!

特製焼き豚に白髪ねぎとラー油に胡麻!


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点心

小籠包 4個

  • オススメ

大根もち 2個

  • オススメ

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豆腐


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野菜


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お通し


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飯・饅頭(マントウ)

特製食べラーがのった玉子ごはん。

台湾屋台の名物ご飯、おふくろの味です。八角風味の煮玉子とお漬物と一緒にいただきます。お好みで豆板醤をどうぞ。

台中地方のお料理、蒸した鶏肉に特製ダレをかけて、パイロンではパクチーをトッピングします。さっぱりしてて、蒸し暑い日でもペロリです。


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デザート


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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日:2023-09-07 12:46:04.0

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