酒処ミヤノカラス

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  旬の味覚を活かした創作和食

  和の伝統を尊重しつつ、洋の革新的な技法を巧みに取り入れた創作料理が最大の魅力です。四季折々の旬の味覚をふんだんに盛り込んだ一皿は、まるで芸術品のように華やかで、目と舌を楽しませてくれます。定番メニューに加え、訪れるたびに新しい感動と発見がある季節替わりの逸品も豊富に揃い、旬の恵みを存分に堪能いただけます。

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  低温調理で引き出す旨み

  肉料理はすべて低温調理をベースに、食材の魅力を最大限に引き出します。「岩中豚の自家製ローストポーク」は、低温調理後にオーブンでじっくりローストすることで、外は香ばしく中はしっとりと仕上げた手間暇かけた逸品。「和牛ツラミ肉のタタキポン酢」や香草と一緒に調理した臭みのない「牛・豚・鶏低調内臓肉の3種盛」もイチオシ

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  名物が詰まった人気No.1の満足コース

  定番人気の「スタンダードコース」は、前菜から〆の蕎麦まで全8品が味わえる充実プラン。生ビールや焼酎、カクテルなどが揃った2時間飲み放題付きで、2～25名まで対応可能。価格は5,000円（税込）。丁寧に仕込まれた岩中豚のローストや季節の刺身など、お酒との相性も抜群です。

  5,000円（税込）

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  乾杯が楽しくなる季節のお酒

  各種サワーや旬の日本酒など、料理に合うドリンクが豊富。中でも大吟醸で作る爽やかなレモンサワーや、瀬戸内レモンを使った季節限定サワーは、オリジナルグラスで提供されるのも魅力。ヒレ酒やかぼすサワーなど、その時期ならではの味わいに出会えます。

  440円（税込）～

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  見た目も華やか 烏の前菜5種盛り

  まず味わっていただきたいのが「烏の前菜5種盛り」。色鮮やかで目でも楽しめる盛り付けに、繊細な味わいが詰まった一皿です。お酒との相性も良く、少しずついろいろ食べたい方にぴったり。コースの始まりにも最適な、料理長のセンスが光るおすすめの逸品です。

  1,650円（税込）

日替わりメニュー（ある日の一例です）

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  カンパチ刺身

  880円（税込）

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  鯛のアラ煮

  730円（税込）

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  秋鮭の香草塩焼き

  830円（税込）

• マグロ刺身（赤身・中トロ）

  各980円(税込)

• アジ刺身

  680円（税込）

• コショウダイ刺身

  880円（税込）

• 北寄貝刺身

  780円（税込）

• アンチョビキャベツ

  500円（税込）

• 漬けマグロの山かけ

  680円（税込）

• 赤海老の塩麹漬け焼き(1尾）

  330円（税込）

• モッツァレラチーズの和風出汁漬け

  580円（税込）

• オリジナル石狩鍋(1人前）

  1,280円（税込）

前菜

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  烏の前菜5種盛り（ある日の一例です）

  ・気まぐれ南蛮漬け ・柚子なます ・タンわさ ・焼きタラコの西京漬け ・いぶりがっこクリームチーズ

  1,650円（税込）

• 長芋のわさび醤油漬け

  440円（税込）

• 冷やしトマト

  440円（税込）

• えいひれ

  550円（税込）

• 長茄子の一本漬け

  550円（税込）

• 気仙沼産とびっこ梅水晶

  605円（税込）

逸品

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  ミヤノカラス特製選べる とろ～り温玉ポテトサラダ

  （焼き・ノーマル）

  各770円(税込)

一品料理

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  和牛時雨煮と厚焼き卵

  715円（税込）

• 出汁漬け栃尾揚げ

  605円（税込）

• 京風出汁大根の唐揚げ

  605円（税込）

• 北海道男爵芋の手作りアンチョビポテト

  660円（税込）

• 自家製タルタルのチキン南蛮

  825円（税込）

• ミックスホルモン唐揚げ

  （タン・ハツ・レバー・砂肝）

  825円（税込）

• 韓国海苔と蟹味噌クリームチーズ

  935円（税込）

魚料理

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  自家製炙りガリ〆鯖

  935円（税込）

• 北海道産縞ほっけ焼き（半身）

  770円（税込）

• 青森県産スルメイカの一夜干し

  825円（税込）

肉料理

• 岩中豚の自家製ローストポーク

  715円（税込）

• 低調ネギ塩たん

  715円（税込）

• 和牛ツラミ肉のたたきポン酢

  825円（税込）

• 牛・豚・鶏低調内蔵肉の3種盛り

  （牛ハツ・豚レバー・鶏砂肝）

  990円（税込）

しめ

• 和牛時雨煮の温玉丼

  660円（税込）

• やみつきチャーハン

  770円（税込）