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貝　お粥　和食　鍋　貸切　海鮮　牡蠣

ヒル薬膳粥　ヨル貝料理カイノクチ

予算

7001～10000円 1501～2000円
ジャンル
居酒屋
エリア
トアロード周辺
- トアロード周辺 × 居酒屋
- トアロード周辺 × 海鮮
（兵庫）
- 兵庫 × 居酒屋
- 兵庫 × 海鮮

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ヒル薬膳粥ヨル貝料理カイノクチ料理 2025/11/13 更新

ヒル薬膳粥ヨル貝料理カイノクチ料理のこだわり

料理人歴35年以上の大将が選りすぐった食材をご提供

1972年徳島県出身。石川県山中温泉のホテルで修業を、大阪堺市内にある大型和食店で16年間経験を重ね店長や料理長に就任しました。2008年には神戸の創作中華料理店【海月食堂】で料理長を、その後は神戸元町の【貝料理専門店ボンゴレ本店】にて5年間大将を勤めました。2019年5月に和食と薬膳の資格を活かし、【カイノクチ】をオープン。
「貝は生き物」がゆえ、コース料理は予約をお願いします

当店は、皆様に新鮮でおいしい貝をご提供するために、毎朝その日に必要な貝を仕入れています。そのため、一部のコース料理を除いてほぼ予約必須となっている旨、ご了承ください。一方で、ご予約時に食べたい貝や魚をご指定いただくことも可能です。ご予算も合わせて是非ご相談ください。

ヒル薬膳粥ヨル貝料理カイノクチおすすめ料理

産地直送の生牡蠣は国産のみ！季節に合わせて年中あります！

冬は「真牡蠣」・夏は「岩牡蠣」と日本各地から仕入れた、鮮度抜群の様々な「牡蠣」サイズ等で「時価」となります

300～
おすすめ☆「貝尽くしコース」貝好きにはたまらない！お得なコース。

他にはない！前菜から～〆まで、こだわりの「貝」を使ったコースとなります。貝好きの方は是非！！

7,500円（税込）
季節の「お鍋」色々あります！名物「貝鍋コース」等たんのお鍋も各種勢揃い！！

・「貝鍋コース」　　　　　　　　　7500-・単品「貝鍋」　　　　　　　　　　6000-・「鱧と貝のしゃぶしゃぶ」　　6500-・「うなぎ鍋」　　　　　　　　　　　6800-・「貝のしゃぶしゃぶ」　　　　　8000-・「雲丹しゃぶしゃぶ」　　　　16000-〇「カイノクチの浜焼きコース」　　6500-

7,500円（税込）

ヒル薬膳粥ヨル貝料理カイノクチ料理

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料理に関するメッセージ

毎日・目利きして、自分で市場から仕入れております。手作りを心がけ　素材を大切にた料理を作り続けていますので、どうぞよろしくお願い致します。お昼は「健康食」がどうしてもやりたくて「薬膳粥」の専門店を。夜は前職の「元町貝料理ボンゴレ」の経験を活かしてよりマニアックに調理しています。

大将

西崎憲一（料理超ねこ・ちぃ）

徳島～福井～石川～大阪～神戸

和食を中心に、料理人35年の経験を活かして作る、こだわりの料理の数々。料理は作るのも、食べるのも好きで、プライベートでは食べ歩きをよくします。お客様の「美味しい笑顔」がとても嬉しい。人のご縁を大切にして「料理で恩返ししたい」と常々思っています。また、無類の「猫好き」店の中の猫グッズが少しずつ増えている,,,,,,

西崎憲一（料理超ねこ・ちぃ）

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日：2025/11/13

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ネット予約の空席状況

◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

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