料理メニュー | GYU-SUKE ギュウスケ - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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熟成飛騨牛焼肉 GYU-SUKE
GYU-SUKE ギュウスケ 料理 2025/08/28 更新
当店のお肉は、「雌A5処女飛騨牛の熟成肉」を中心にご用意しております。そのままでも非常に美味しいブランド牛「飛騨牛」を、一週間で40日以上の熟成効果が得られる”世界初”、そして独自のエイジング技術で、より美味しく変化。熟成肉特有のクセや香りの強さも少なく、純粋にお肉の旨味だけがグッと引き立つ仕上がりになっています。
ぜひこだわりのお酒もお楽しみください。当店には大型のワインセラーがあり、ワインやシャンパンの種類は高山市内最大規模！お肉とのペアリングを考えたラインナップで、豊富な種類の中からお好みの味わいを選んでいただけます。さらに、自家製のオリジナルドリンクやビールなど、焼肉との相性抜群のお酒を豊富にご用意しております。
当店一番人気のコース「GYU-SUKEフルコース」。単品オーダーより、同じ部位でもさらに質の良いものを「最」優先でご提供。シャトーブリアンやサーロイン芯を中心に、一頭の牛から選りすぐりの最上部位を、豊富にお楽しみいただけます。豊富な種類から選べるお食事や、旬のデザートまで、フルコースでお楽しみいただけます。
15,000円（税込）
特選赤身フルコースでは、ヒレ肉を筆頭に、肉本来の旨みを存分に味わえるメニューをご用意しております。旨味が強い厳選された部位を使用し、赤身の魅力を最大限に引き出した料理をお楽しみいただけます。上質な赤身肉の深い味わいを、贅沢なコースでご堪能ください。選べるお食事やデザートも付いたコースです。
12,000円（税込）
日替わりおすすめフルコースでは、その日のお得な牛肉を、厳選してご提供いたします。どの部位を楽しめるかは、当日のお楽しみなので、詳細はぜひスタッフにお尋ねください。フルコースなので、自慢の「日本一旨い鳥刺」やサラダ、キムチ、選べるお食事、最後にはデザートまで付いていますので、大満足の内容です。
11,000円（税込）
12,000円（税込）
8,888円（税込）
7,777円（税込）
7,800円（税込）
1,480円（税込）
2,880円（税込）
2,480円（税込）
1,880円（税込）
2,880円（税込）
2,480円（税込）
1,880円（税込）
1,480円（税込）
1,800円（税込）
2,600円（税込）
1,800円（税込）
1,800円（税込）
5,500円（税込）
4,500円（税込）
4,500円（税込）
4,500円（税込）
2,500円（税込）
2,500円（税込）
888円（税込）
888円（税込）
1,280円（税込）
1,180円（税込）
1,888円（税込）
1,488円（税込）
888円（税込）
1,000円（税込）
20,000円（税込）
15,000円（税込）
6,800円（税込）
4,500円（税込）
4,500円（税込）
888円（税込）
680円（税込）
888円（税込）
888円（税込）
888円（税込）
680円（税込）
680円（税込）
680円（税込）
480円（税込）
480円（税込）
480円（税込）
480円（税込）
480円（税込）
480円（税込）
900円（税込）
900円（税込）
900円（税込）
1,200円（税込）
1,200円（税込）
680円（税込）
700円（税込）
480円（税込）
380円（税込）
280円（税込）
280円（税込）
480円（税込）
480円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025/08/28
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