酒場食堂ケムマキ燻 料理のこだわり
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自家製燻製と燻製料理
自家製燻製を使った料理をご用意！他では味わえない逸品をどうぞ。
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お酒に合う料理！
燻製以外にも、さまざまな料理があります！店内には日替わり、季節替わりメニューもあります！お食事系メニューも多数あるので、お酒が飲めなくてもお食事だけでも楽しめるかと思います！
酒場食堂ケムマキ燻 料理 2026/05/25 更新
酒場食堂ケムマキ燻 おすすめ料理
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燻製ポテトサラダ
卵にベーコンにあれやこれやと自家製の燻製を具材にしたポテトサラダ。当店自慢の逸品です！
490円（税込）
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低温調理牛レバー
国産の牛レバーを丁寧に血抜きし、低温調理しています。しっとり火をいれているのでレバーのコクと甘みが際立ちます！ごま油と塩でシンプルに召し上がるか、特製の塩ネギダレをたっぷりかける「ねぎまみれ」もおすすめ！
790円（税込）
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自家製スモークサーモン
数ある自家製燻製の中でも、特におすすめの商品！塩漬け、水抜き、燻製により旨味がギューっとなっております！オリーブオイルとレモンで召し上がれ。
650円（税込）
酒場食堂ケムマキ燻 料理
燻製メニュー
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燻製ポテトサラダ
430円（税込）
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自家製スモークサーモン
620円（税込）
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燻製炙りしめ鯖
1,200円（税込）
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燻製たくあん
320円（税込）
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自家製スモークチーズ
390円（税込）
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燻製うずらの玉子
450円（税込）
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燻製炙り明太子
520円（税込）
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燻製カキのオイル漬け
590円（税込）
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燻製鶏ハム
590円（税込）
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燻製タコさんウインナー
420円（税込）
逸品料理
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牛すじとモツの味噌煮込み
とろとろの牛すじとモツを3種の味噌と根菜で煮込みました！ご飯にもお酒にも合う！
620円（税込）
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低温調理牛レバー刺し
丁寧に血抜きした牛レバーをしっとりと低温調理しました。ごま油でどうぞ。
750円（税込）
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牛レバーの塩レモンネギダレ
低温調理した牛レバーに特製の塩ネギダレをたっぷりと！
750円（税込）
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燻製牡蠣のピリ辛アヒージョ
820円（税込）
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燻製明太子バターアヒージョ
820円（税込）
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燻製エビのアヒージョ
790円（税込）
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燻製明太チーズ巻き玉子
760円（税込）
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燻製炙りチャーシュー
650円（税込）
おつまみ
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自家製ぬか漬け
320円（税込）
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燻製えだまめ
390円（税込）
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にんにくうま塩たたききゅうり
420円（税込）
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月見オニオンスライスサラダ
490円（税込）
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塩昆布キャベセンサラダ
540円（税込）
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燻製鶏ハムシーザーサラダ
870円（税込）
揚げ物
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鶏の唐揚げ
520円（税込）
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鶏の唐揚げ燻製タルタル
650円（税込）
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鶏の唐揚げ塩レモンネギダレ
650円（税込）
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アンチョビバターポテトフライ
650円（税込）
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燻製マヨでエビマヨ
650円（税込）
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ポテトフライ
490円（税込）
ご飯、麺、デザート
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燻製ソーセージナポリタン
850円（税込）
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燻製ソーセージ旨辛ナポリタン
850円（税込）
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燻製ガリバタチャーハン
850円（税込）
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豚バラカルビライス
850円（税込）
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燻製醤油の玉子かけご飯
390円（税込）
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季節のアイス
390円（税込）
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燻製ミックスナッツ
350円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/05/25
