焼き鳥とおつまみ 佐藤

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  【お酒のあてにピッタリにんたま】

  味のしみ込んだうずらは人気の逸品です！おつまみにぴったり、ビールやハイボールどのお酒にも合うにんたま。ぜひお試しください！330円(税込)

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  【女性人気◎鶏パン】

  ツナ風鶏マヨをバケットにぬりチーズを加え和えた鶏パン。くせになる味わいに仕上げております。当店にお越しの際はぜひご賞味ください！440円(税込)

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  定番部位から希少部位まで様々な焼鳥ご用意しています。1本165円(税込)～

  当店はすべて朝挽き鶏を使用し、新鮮な鶏をお客様にお届けしています。一本一本丁寧に手打ちでご用意しており、炭の香ばしい香りもお楽しみいただけます。他店ではなかなかお目にかかれない珍しい串もございます。いろいろな串が楽しめるおまかせ串盛り5種盛り968円(税込)がおすすめです◎

  一本165円(税込)～

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  【希少部位】ちょうちん220円 (税込)

  定番ネタから希少部位まで幅広く楽しめる。人気の串は、鶏一羽から一本しか採れない大変貴重な部位「ちょうちん」噛んだ瞬間のはじける濃厚な旨味が病みつきになる、マニア垂涎の一品です。希少部位は売り切れ次第終了なので、お早めに！

  220円（税込）

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  焼鳥屋の〆◎自家製鶏白湯拉麺858円 (税込)

  〆に人気の鶏白湯ラーメン。おひとり様でも楽しめるように丁度良いサイズのラーメンをご用意しました。ふんだんに野菜出汁に鶏の旨味たっぷりのスープです。ぜひご賞味ください◎

  858円（税込）

■■■佐藤の焼き鳥■■■

• 上もも

  もも肉の中でも一番、柔らかく弾力のある部分。

  231円（税込）

• ねぎま

  もも肉をぷっくり串打ちし、ねぎの旨味を間に挟んでいます。

  253円（税込）

• せせり

  首の筋肉。弾力があり噛めば噛むほど肉汁が出てくる。

  220円（税込）

• かわ

  首の皮。外はパリッと、中は柔らかくジューシー。

  165円（税込）

• ささみ

  肉の中でも柔らかく、脂肪が少ない為健康的。

  198円（税込）

• えんがわ

  ずりの銀皮。こりこり食感で噛めば噛むほど旨味が出てくる。

  165円（税込）

• こころ

  鶏の心臓。もちもちとした食感が特徴。

  187円（税込）

• はらみ

  横隔膜の背中側で柔らかさが特徴。

  198円（税込）

• ずり

  鶏の胃の部分。コリコリシャキシャキした食感。

  198円（税込）

• 〇ちょっと通なこだわり串

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• 肝トロ

  低温調理されたなめらか肝を軽くあぶり、食感を残しました。

  198円（税込）

• ちょうちん

  内臓にあった殻と白身に覆われる前の卵黄。口の中で黄身がはじける。

  220円（税込）

• ぼんじり

  尾骨の周りの肉。脂が多くジューシー。

  198円（税込）

• やげん

  鶏の胸骨にある軟骨。独特のコリコリとした食感が楽しめる。

  198円（税込）

• 手羽先

  ソフトで弾力のあるうまみと皮のパリパリとした食感が楽しめる。

  275円（税込）

• おまかせ串盛り５種

  968円（税込）

• おまかせ串盛り10種

  1,848円（税込）

• 〇希少部位

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• ふりそで

  手羽元と胸肉の間。肉汁は多く上品な味わい。

  198円（税込）

• おたふく

  胸腺。表面はふわっと溶ける脂の層、中は歯ごたえがあり二重の食感。

  220円（税込）

• はつもと

  はつの上部でつなぎ目の部分。はつを冠してますが、脂ののりは全くの別物。

  220円（税込）

• 中落ち

  胸筋。骨に近い部分で、淡泊でヘルシーながらも弾力がある。

  176円（税込）

• 皮つきむね

  淡泊ながら皮をつけることでとてもジューシーな味わい。

  198円（税込）

• トロかわ

  腰からお尻にかけてのもも皮。皮が分厚く、脂がトロけます。

  220円（税込）

• おび

  ももの中心。水分量が多くもちもちとした食感。

  198円（税込）

• 背肝

  腎臓。レバーに似た味わい。ざらりとした舌触りで濃厚。

  220円（税込）

• ソリレス

  ももの付け根近くにある肉。フランス語で(バカはそれを残す)というぐらい希少。

  264円（税込）

• 〇挽きたてつくね

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• つくね

  専門の業者が厳選した鶏ミンチを店内仕込みしました。

  253円（税込）

• チーズつくね

  仕上げにチーズをのせ、バーナーで炙ったとろーり食感。

  308円（税込）

• おろしつくね

  おろしとポン酢でさっぱり仕上げ。

  275円（税込）

• 〇焼き野菜

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• 山芋

  253円（税込）

• しいたけ

  198円（税込）

• とうもろこし

  242円（税込）

• 焼きなす

  242円（税込）

• エリンギバター

  275円（税込）

• ししとう

  198円（税込）

• 〇季節もん

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• 豚巻き野菜串〈2本〉

  季節の野菜を博多巻きで串焼きに

  363円（税込）

■■■佐藤のおつまみ■■■

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  いかの塩辛

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  マカロニサラダ

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  鶏皮山椒

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• 〇朝引き鶏

  鮮度抜群朝引き鶏のむね、もも、ささみ、ずり、はつ、肝から厳選した盛合せです。

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• 3種盛り

  748円（税込）

• 5種盛り

  1,078円（税込）

• むねたたき

  638円（税込）

• ももたたき

  858円（税込）

• 肝刺し

  528円（税込）

• トロ肝

  638円（税込）

• とりわさ

  418円（税込）

• 肝ユッケ

  生肝をユッケ風にアレンジ

  605円（税込）

• こころの沖漬け

  新鮮なこころを新鮮なうちに漬け美味しさを閉じ込めました。

  528円（税込）

• 〇ALL220円(税込)

  220円（税込）

• トマトポン酢

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• 塩だれキュウリ

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• ずり皮ポン酢

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• もやしポン酢

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• 冷奴

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• オニスラ

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• とまらないピースラ

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• 鶏むね酢味噌和え

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• 山芋わさび漬け

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• 〇ALL330円(税込)

  330円（税込）

• ガリサバ味噌

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• ガリ鶏

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• ブタキムラ

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• ニラユッケ

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• 浅漬け野菜スティック

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• 鶏ベーコン

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• はらみチャンジャ

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• 蒸し鶏ハラペーニョ

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  にんたま

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• 〇ALL440円(税込)

  440円（税込）

• 鶏レバー煮

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• 煮トリ

  正にお値段以上。鶏手羽ももと大根の煮つけ

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• 鳥の巣っぽい煮卵

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  鶏パン

  ツナ風鶏マヨをバケットにぬりチーズを加え和えました。

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• 汁だくだくだし巻き卵

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  手羽先の南蛮漬け

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• 

  鶏つくねの水ギョーザ

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• 燻製ポテサラ

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• 〇揚げもん

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• 西京味噌漬けのもも唐揚げ〈5個〉

  638円（税込）

• 定番鶏むね竜田揚げ〈5個〉

  528円（税込）

• ずりの唐揚げ

  418円（税込）

• ヤゲンのザクザク揚げ

  462円（税込）

• 蓮根チップス

  440円（税込）

• 佐藤のチキン南蛮

  748円（税込）

• 〇焼き鳥屋の〆

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  自家製鶏白湯拉麺

  塩/味噌　ふんだん野菜出汁に鶏スープを合わせました。

  858円（税込）

• まぜまぜ玉子ご飯

  495円（税込）

• 

  鶏の棒寿司

  528円（税込）

• 炭火焼おにぎり

  440円（税込）

• シン・鶏スープ

  418円（税込）

• 

  鶏ユッケのちょい飯

  308円（税込）

• さっぱりすだち冷麺

  792円（税込）