おせん 岐阜

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  全国からの人気も高い岐阜のブランド飛騨牛を！

  A5等級の飛騨牛サーロインを炙ったサーロイン寿司や、レアで焼いてわさびで美味しいサーロインステーキなど、飛騨牛のうまみをたっぷり味わえるメニューをご用意しております。ほどよく脂の乗ったお肉は噛んだ瞬間うまみがぱっ、と広がります◎朴葉の香りが豊かな朴葉みそもあります！ぜひ一度ご賞味あれ。

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  岐阜が誇るぎふジビエ。

  自然豊かな岐阜。そんな岐阜で生まれたジビエは絶品です。郡上鹿肉をはじめ猪肉、熊肉など体が喜ぶお料理をご用意しております。

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  友釣り鮎の塩焼き 1匹

  旬の鮎を！岐阜のご馳走の季節になりました！綺麗な川で育った鮎は格別に美味しいです！脂とうまみがたっぷりあるのにさっぱりいただける鮎の塩焼きは、お酒にもごはんにもよく合います◎まるごと自然のうまみを味わってください！今しかない逸品をぜひ！

  1000円(税込)～

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  ぎふジビエ料理　極上猪肉のぼたん鍋

  【予約限定】 『季節の岐阜まるごと贅沢コース』でお楽しみ頂ける、当店自慢の鍋です♪猪肉の牡丹鍋は毎年大人気です。自家製のお味噌のお出汁に岐阜の栄養たっぷりの根菜の旨味溢れます。そこに天然猪肉を。猪肉の脂の甘さがお出汁に広がり、自然が生んだ極上のご馳走です♪その他の料理も一緒にご堪能くださいませ◎

  5,000円（税込）

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  季節の旬が詰め込まれたコース料理が多数！

  旬のものは旬のうちに。今一番美味しいものをふんだんに使ったコース料理が大人気。お取り分けもいたしますので気兼ねなく楽しんでいただけます。

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コースにも追加可能！一品料理

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  希少な鹿のレバ刺し

  1,500円（税込）

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  鹿の握り寿司

  1,500円（税込）

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  極上猪肉のとろけるぼたん鍋

  2,500円（税込）

旬の味覚

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  友釣り鮎の塩焼き 1匹

  岐阜のご馳走の季節になりました！綺麗な川で育ったあゆは格別に美味しいです！今しかないこの逸品を是非♪

  1000円(税込)～

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  【月の輪熊】熊茸鍋　極上熊ロース、熊つくね、木の子　【希少なためご予約限定】 1人前

  とっておきのいのちを美味しくいただく、極上の熊茸鍋。近年熊が減少しているため無理には捕らず、獲れた分だけありがたくいただきます。

  8,000円（税込）

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  【春限定】猪つみれと天然山菜鍋 1人前

  春山で採れた天然山菜、セリやわらび、こごみ、イタドリ、ミズなどどっさりの山菜鍋。猪肉のつみれと。

  2,000円（税込）

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  猪肉しゃぶしゃぶ追加

  山菜鍋に猪肉をしゃぶしゃぶできます。

  1,380円（税込）

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  飛騨旨豚とたっぷりネギの自家漬け一年みそのみそしゃぶ

  本当に美味しい飛騨旨豚のバラ肉とたっぷりのおネギ、秋茄子を毎年漬ける自家漬けみそでしゃぶしゃぶして食べていただきます。スープは飲み干したくなるほどお出汁もきいて絶品です！

  1,380円（税込）

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  みそしゃぶの〆は半熟卵の味噌煮込みうどん【冬季限定】

  500円(税込)～

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  天然友釣り鮎丸かじり【子持ち】9月ころから

  天然鮎の中でも、鮎にとってベストコンディションと言われる神崎川で繰り広げられる友釣り鮎は別格！

  1,280円（税込）

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  日本海北陸の天然ぶりなど

  となり町から！魚も天然にこだわっています。毎朝北陸へ買い付けにいってくれる水産者さんから仕入れているさかなはお目目がキッラキラしています。朝どれ刺身が岐阜で食べられるのもおせんの魅力です！

  時価

こだわりの一品

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  郡上鹿のロースト

  胡麻油で仕上げた郡上鹿肉のロースト

  1,580円（税込）

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  自家漬けみそのもろきゅう

  毎年仕込む、こだわりの自家漬けみそが堪らない！

  480円（税込）

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  高山漬けもんステーキ

  岐阜高山の郷土料理。高山のお母さんたちの知恵からうまれたこの料理。ご飯にもお酒にもあう！

  620円（税込）

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  日替わりおばんざい盛り合わせ

  毎日農家さんから届いたお野菜を手作りでお料理しています。みなさんが大好きな家庭料理です♪

  480円(税込)～

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  自家製味噌の赤だし

  毎年お正月明けに漬ける自家製の赤味噌。一年寝かせてお豆が残ったままのを使います。手づくりの生きたお味噌です。

  200円（税込）

飛騨牛

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  【飛騨牛】A5サーロイン寿司

  A5等級の飛騨牛サーロインをさっと炙ったサーロイン寿司。6貫と2貫と選べます。2貫は1000円(税込)です。

  2,380円（税込）

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  愛され続けて14年 飛騨牛もつ鍋 氷山盛り

  愛され続けて14年！ぷりっぷりの飛騨牛のもつは一度食べたら忘れられない♪

  1,390円（税込）

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  【A5】サーロインステーキ

  レアで焼いてわさびで食す。飛騨牛ならではの美味しいを確信していただけます。

  2,200円（税込）

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  朴葉みそのお味噌でスティック野菜

  580円（税込）

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  飛騨牛 朴葉みそ

  岐阜名物！お味噌と飛騨牛の相性はバッチリです。

  1,680円（税込）

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  明方ハムサラダ

  岐阜では有名。昔ながらの製法で作られる明方ハム。100％国産豚で作られています。

  850円（税込）

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  【奥美濃古地鶏】朝引き地鶏の焼鳥

  大自然の中で育った、上質な奥美濃古地鶏。希少な朝引き地鶏がいただけます

  790円（税込）

〆・デザート

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  高山ラーメン

  ラーメン屋直伝の本格派ラーメン。あっさり醤油味です

  500円（税込）

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  自家製梅が食べごろ♪梅干しおむすびや梅茶づけ

  350円(税込)～

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  棚橋牛乳のミルクジェラート

  季節のジェラートがございます。

  500円(税込)～

【お遊食おせんの食事】

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  「お遊食 おせん」

  2階の「お遊食 おせん」は、玉宮の小料理屋。日々の疲れを癒す銭湯のように、ここちよい時間をお過ごしいただけます。

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天然！海の幸【お遊食おせんの食事】

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  カツオのわら焼き　【春と秋限定】

  お席で藁焼きします♪

  890円（税込）

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  朝採れ天然お造り盛り合わせ 2個

  500円（税込）

この地ならでは山の幸【お遊食おせんの食事】

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  希少！あじめどじょう(子持ち)の唐揚げ(夏限定)

  岐阜にしか生息しない希少なあじめどじょう。上流の透き通った川で育ちました。

  1,500円（税込）

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  天然なめこのとろろ流し鍋　【11月12月限定】

  〆に生蕎麦も。こちらのお出しで、猪肉のしゃぶしゃぶもできます。

  1,380円（税込）

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  胡麻油で仕上げる郡上鹿肉ロースト

  1,000円（税込）

自慢の飛騨牛・古地鶏【お遊食おせんの食事】

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  飛騨牛どて入り どておでん(冬季限定)

  890円（税込）

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  愛され続けて12年 飛騨牛もつ鍋 氷山盛り

  1,380円（税込）

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  飛騨牛 A5サーロイン寿司

  半ポーションもご用意しました。

  2,380円（税込）

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  飛騨牛の朴葉味噌

  1,680円（税込）

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  朝引き地鶏　古田地鶏の焼鳥

  790円（税込）

• 郡上鹿肉のてっぱん

  1,200円（税込）

こだわりの一品【お遊食おせんの食事】

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  高山漬けもんステーキ

  620円（税込）

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  自家製味噌の焼みそサラダ

  580円（税込）

• 高山熟成 白カビソーセージ

  980円（税込）

• 明宝ハム×明方ハム 食べ比べ

  1,280円（税込）

• 自家製漬けみその もろきゅう

  480円（税込）

• わざびのツンツン漬け

  680円（税込）

• 肉厚エイヒレ

  680円（税込）

• 明方ハムサラダ

  850円（税込）

• 古川のあげづけ

  600円（税込）

• 白えびの唐揚げ

  980円（税込）

• 飛騨牛サーロインステーキ

  2,200円（税込）

〆の一品【お遊食おせんの食事】

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  高山ラーメン

  500円（税込）

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  自家漬梅の梅茶漬け

  400円（税込）

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  焼みそ おむすび

  400円（税込）

• おむすび

  300円（税込）

• 五平もち風めし田楽

  500円（税込）

• 天然魚いろいろ海鮮丼

  980円（税込）

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  女将カレー

  500円（税込）

• つけもり

  550円（税込）

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  自家漬けみその赤だし

  200円（税込）