DELUJO 恵比寿店

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  『鹿児島厳選食材』×『情熱Mexican Bistro』

  自由な発想が織り重ったDELUJOならではの、一期一会のお客様に合わせたメニューをご提案。様々な演出と、こだわり抜いたお料理・ドリンクの融合で、新しい食体験をお楽しみください。

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  当店料理メニューはこだわりのコースのみ。

  DELOJOゆかりの地、鹿児島県産の食材をふんだんに使用してイノベーティブとの融合を実現しました。鹿児島の温暖な気候を利用して作られた日本一の食材をふんだんに使用しております。こだわった食材、料理をご賞味いただきたく、当店料理はコースのみのご用意です。コースページをご確認ください。

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  隠れ家レストランでイノベーティブをカジュアルに体験！

  自由な発想が織り重ったDELUJOならではの、一期一会のお客様に合わせたメニューをご提案。様々な演出と、こだわり抜いたお料理・ドリンクの融合で、新しい食体験をお楽しみください。こだわった食材、料理をご賞味いただきたく、当店料理はコースのみのご用意です。コースページをご確認ください。

  3000円（税込み）～

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  スペシャリテ『SELFRecipeイノベーティブハンバー』

  お客さまお好みのMeat&Sidedish&Sauceレシピでイノベーティブハンバーグを実現。・いくら×山葵おろしポン酢・キャビア×香草レモンクリームチーズ・フォアグラ×濃厚赤ワインソースをご用意しております。※写真はフォアグラ×濃厚赤ワインソースとなります

  3000円（税込み）～

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  DELUJOゆかりの地、鹿児島県産の食材をふんだんに使用。

  DELOJOゆかりの地、鹿児島県産の食材をふんだんに使用してイノベーティブとの融合を実現しました。鹿児島の温暖な気候を利用して作られた日本一の食材をふんだんに使用しております。

  3000円（税込み）～

【前菜】

• たか海老　梅紫蘇素麺カッペリーニ

  550円（税込）

• 本日のなめろう

  660円（税込）

【鹿児島産鮮魚刺身】

• 小浜カンパチ

  880円（税込）

• 霧島サーモン

  880円（税込）

【大摩桜鳥刺】

• 鶏モモ

  880円（税込）

• 鶏ムネ

  880円（税込）

• ささみ

  880円（税込）

【大摩桜叩き】

• レバー

  880円（税込）

• 砂ずり

  880円（税込）

• こころ

  880円（税込）

【揚物】

• レアチキン南蛮　トリュフタルタル

  880円（税込）

【薩摩知覧鶏炭火焼】

• レアモモ

  880円（税込）

• モモ柚子胡椒

  880円（税込）

• 砂肝

  880円（税込）

• ぼんじり

  880円（税込）

• せせり

  880円（税込）

【焼魚】

• 小浜カンパチのカマ焼き

  ※数量限定となっております

  1,210円（税込）

【鹿児島黒牛】

• ハンバーググラタン　アッシパルマンティエ

  1,210円（税込）

【〆】

• 菊ちゃんのたまご　和るぼなーら

  880円（税込）

• 菊ちゃんのたまご　TKG

  550円（税込）

• 炭火焼き鳥丼

  880円（税込）

【デザート】

• ブリュレレアチーズケーキ

  550円（税込）