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かに満 料理 2026/07/07 更新
希少品種オホーツク海産大ずわい蟹の大型サイズ（５Ｌ）を使用したかに会席料理。食べ易い蟹の提供しており、殻を削いだ可食部７０％の蟹となります。市場に約1割以下の高価希少品<バルダイ種本生ずわいがにの５Ｌサイズを使用。
生の本ずわいかにのお刺身は各コースに付く、食べ易く剥いてあり、甘み濃厚で、とろける食感が特徴。市場のほとんどを占めるオピリオ種のかにが甘エビとするなら、バルダイ種はぼたんえびの様な濃厚な甘みが特徴です。
生本ずわいのフルコースです。全１０品。本ずわいがにの第一脚肉（一番身の詰まってる部分）をふんだんに使いました。当店で使用するかには、全て市場流通の1割高価希少品正真正銘大ズワイガニ（バルダイ種）で一般的に出回るオピリオ種に比べて肉厚で食べごたえがありカニ独特の甘みが強いのが特徴です。
23,800円（税込）
じっくり丁寧にひいた自慢の黄金出汁が、蟹の甘みをじんわりと引き立てる絶品の「かにすき」。さらに、甘みが凝縮された「蒸しがに」や、サクッとした食感から旨味が溢れ出す「天ぷら」など、多彩な調理法で蟹の魅力を引き出しました。最後の雑炊まで蟹の旨味を余すことなく味わえる、今だけの特別なフルコースです。
16,800円（税込）
お子様限定コース！(小学校高学年向け)かに塩を使用したかにグラタンや会席限定大人気カニクリームコロッケ!カニクリームコロッケは二つ付いていますのでボリューム感満点!さらにかに鍋もついていますので、かに本来のお味もお楽しみいただけます。さらにデザートでアイスも付いてきます♪
4,400円（税込）
無添加の純粋かに味噌で濃厚な味が特徴です！
1,000円（税込）
生でも食べれるかにをプロの腕で焼き上げました。食べ易い状態で提供してます。
4,000円（税込）
6,000円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/07/07
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