酒家 魚肉菜 虹晴れ

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  冬期におすすめ◎牛タンとろしゃぶなどの鍋メニューあり

  季節に応じて変わる食材とメニューで四季折々の旬なメニューをご堪能頂けるのが当店の魅力◎お客様の満足度を上げるために食材の質にこだわっております！

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  本マグロ◎厳選した食材を集めた絶品コースをご用意

  当店のコースは食べたい料理や利用目的によって分けてご利用頂けますので訪れるタイミングで絶品コースをお選びください！

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  九州各地・全国よりこだわりの食材を仕入れ！

  季節ごとに厳選された魚介類やお野菜、お酒など全国各地より取り寄せております！生でも食べれる熊本産「ばってん茄子」。糸島の藤井さんの「特大ジャンボアスパラ」。佐賀県小城の契約農家の「熊太郎とまと」。お刺身は寿司ネタに使われる上質なネタ。魚介類は近海の物から北海道まで厳選された食材を仕入れております。

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  【地域No.1！】トップクラスの鮮度とこだわりの魚介類を取り揃え！

  刺身のネタには地域でもトップクラスの鮮度と美味しさをご提供致します。大トロ,天然白身(天然鯛,天然平目),生うにとアボカド,生タコ,青物(鯖,アジ),烏賊,鯨のウネ,さえずりなど季節の一番美味しいネタを厳選し仕入れております。通常5種盛から8種盛くらいでご用意致します。その日の仕入れた旬魚を新鮮なうちにどうぞ。

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  新米利き酒師が選ぶ厳選日本酒などをご用意！

  2011年の夏に利き酒師の試験に合格し、少しずつ日本酒の勉強をしております。酒屋さんと一緒になって料理や、季節に合った銘柄などを仕入れ。お客様のお好みに合わせて提供したいと思っておりますので気軽にお声をかけて下さい。日本酒の会なども有りますのでお気軽にお声かけ下さい。獺祭や新政,写楽,山本etc

  厳選日本酒揃えてます

本日のおすすめ

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  天然鯛の釜飯(一・五合)

  1,760円（税込）

• 極上佐賀牛ステーキ 110g～

  2750円(税込)～

• 佐賀牛ウニ巻き(一貫)

  1,100円（税込）

• とらふぐ刺し/ふぐ白子焼き(約90g)

  各3300円(税込)

• タラの白子(焼き・湯引き)

  各1980円(税込)

• 一年牡蠣(生・焼き・天婦羅)/胡麻カンパチ刺身

  各1320円(税込)

• 天然鯛の出汁茶漬け

  1,540円（税込）

• 鹿児島産うなぎ白焼き

  2,200円（税込）

• 天然白身フライタルタル添え/塩煎り銀杏　各

  1,100円（税込）

• 極上霜降り馬刺し

  2,750円（税込）

• ウニとホタテ軍艦巻き(一個)

  1,045円（税込）

• アスパラとホタテバターパルメジャーノ掛け/イカとキノコのアヒージョ

  各1210円(税込)

• 殻付きホタテバター/生ホタテ貝柱の唐揚げ磯部巻き(一個)

  各440円(税込)

• 出汁で炊いたカブの天婦羅

  660円（税込）

• 金時芋の天麩羅/エリンギ(塩焼き・バター焼き)

  各770円(税込)

• 白石レンコン天麩羅

  830円（税込）

• しいたけ(塩焼き・バター)/肉厚エイヒレ/ホタルイカ沖漬け

  各880円(税込)

• 日替わり鮮魚の煮つけ(金目鯛・天然鯛・クエなど)

  1960円(税込)～

刺身

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  刺身盛り合わせ(二人前～)　一人前

  (大トロ・うに・白身・生たこ・青物・他/五種盛り～お任せ盛り)※写真はイメージです。

  1320円(税込)～

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  極上板うに(1/4・半杯・一枚)

  北海道馬糞雲丹・唐津赤雲丹、値段に合わせます。

  2750円(税込)～

• 本鮪 大卜口・中卜ロ刺し

  2,640円（税込）

• 胡麻サバ刺し

  1,430円（税込）

• かんぱち刺身

  990円（税込）

• 胡麻カンパチ

  1,100円（税込）

• 生たこ刺し

  1,045円（税込）

鮮魚

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  【北海道産キンキ】塩焼き/煮付け

  4950円(税込)～

• 【本鮪】カマ塩焼き/カマ煮付け

  1980円/2145円(税込)

• 【対馬産赤ムツ】塩焼き/煮付け

  4950円(税込)～

• 【ぶりカマ〈頭付き〉】塩焼き/煮付け

  990円/1100円(税込)

• 鹿児島産うなぎ白焼き

  2,200円（税込）

肉

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  【鶏】手羽一夜干し唐揚げ

  935円（税込）

• 【牛】佐賀牛ステーキ(110gから)

  2750円(税込)～

• 【牛】肉厚牛タンステーキ

  1,650円（税込）

• 【牛】佐賀牛ウニ巻き　一貫

  1,045円（税込）

• 【豚】金星豚肩ロースステーキ

  1,320円（税込）

• 【豚】豚のど軟骨黒胡椒焼き

  770円（税込）

• 【鶏】地鶏焼き

  935円（税込）

サラダ

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  カリカリ梅の大根サラダ

  (梅ドレッシング)

  825円（税込）

• 

  温泉卵のシーザーサラダ

  (シーザードレッシング)

  825円（税込）

• あっさりトマトサラダ

  (玉葱ドレッシング)

  770円（税込）

• 海鮮カルパッチョ

  (フレンチドレッシング)

  1,100円（税込）

鍋もの　※二人前から承ります。

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  名物牛タントロしゃぶ　一人前

  1,760円（税込）

• 追加牛タン

  1,320円（税込）

• 追加野菜

  715円（税込）

• 雑炊

  385円（税込）

• その他鍋出来ます。お気軽にお申し付けください。(要予約)

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一品料理

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  自家製すくい豆腐

  605円（税込）

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  出し巻き卵

  770円（税込）

• 蔵出し明太子(生・焼き)/生たこ酢　各

  660円（税込）

• 海鮮山かけとろろ

  990円（税込）

• 米ナスの田楽

  770円（税込）

• かに味噌

  715円（税込）

• エリンギ(塩焼き・バター)

  715円（税込）

• しいたけ(塩焼き・バター)

  770円（税込）

• 海老チーズ春巻き

  660円（税込）

• 地鶏の茶碗蒸し

  550円（税込）

• 南高梅と大葉の茶碗蒸し

  715円（税込）

• カニ味噌海鮮茶碗蒸し

  825円（税込）

• 生うにと海鮮茶碗蒸し

  1,980円（税込）

• 自家製厚揚げ

  715円（税込）

• イカ下足(塩焼き・天婦羅)

  935円（税込）

• イカとキノコのアヒージョ

  1,210円（税込）

• あさりバター/あさり酒蒸し　各

  990円（税込）

• トマトアサリバター

  1,210円（税込）

• 生たこ唐揚げ

  880円（税込）

• 生たことアスパラバター

  1,045円（税込）

• アスパラとホタテパルメジャーノ

  1,210円（税込）

• 天然海老の塩焼き(2本)

  1,210円（税込）

• 天然海老の天婦羅 (2本)

  1,320円（税込）

• 天婦羅盛り合わせ(魚介)

  1,870円（税込）

ご飯物

• 白ご飯

  385円（税込）

• 青さ海苔茶づけ/梅茶づけ/鮭茶づけ　各

  605円（税込）

• 蔵出し明太子茶づけ

  715円（税込）

• 天然鯛茶漬け

  1,540円（税込）

• 地鶏釜飯(一合・二人前)

  990円（税込）

• 海鮮釜飯(一・五合)

  海老・イカなど

  1,540円（税込）

• 季節の釜飯

  1,540円（税込）

• 極上うに丼

  3520円(税込)～

• 極上海鮮丼

  2,200円（税込）

• ミニ海鮮丼

  1,650円（税込）

• 味噌汁

  440円(税込)～

デザート

• 

  抹茶アイス/ジャージーミルク　各

  385円（税込）

• 自家製杏仁豆腐

  418円（税込）