鉄板居酒屋 ばくだん酒場

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  厳選仕入れした季節の旬食材をご提供いたします！

  季節に合わせた旬の食材を使用したお料理をご用意しております。特に、その日仕入れた新鮮な魚介を使ったお刺身や、お酒によく合うおつまみなど、こだわりのお酒との相性も抜群です。各種ご宴会や、デート、記念日などにもどうぞ◎

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  郷土料理などのココでしか味わえない逸品をご堪能♪

  福山名物と言えば「ネブト」！福山では「ネブト」と呼ばれることの多い、瀬戸内海で獲れる小魚です。唐揚げや南蛮漬けなどの調理法で提供されることが多く、観光客の方にも大人気です！当店ではネブトの唐揚げをご提供！是非ご堪能下さい♪

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  食欲増進!【ニンニクもつ焼きコース】6品◆3500円+1500円90分/2000円120分飲み放題付

  食欲そそる「ニンニクもつ焼き」がメインのスタミナ満点コース！阿波尾鶏のタタキなどお酒が進む絶品全6品が揃って3500円。飲み放題はサクッと90分（+1500円）か、たっぷり120分（+2000円）からシーンに合わせて選べます。ガッツリ食べて飲んで、日々の疲れを吹き飛ばす最高の宴会をどうぞ！

  3,500円（税込）

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  『とん平焼き』アツアツ鉄板料理に舌鼓♪

  厳選仕入れした豚肉を使用したこだわりの逸品！口の中でとろけるような食感をお楽しみください♪ジューシーな豚肉の旨みが堪らない美味しさ！その他にも、鉄板料理メニューを多数ご用意しております！旬の味覚をご堪能ください！

  700円（税込）

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  大好評！ばくだん酒場の『もつ鍋』

  じっくり時間をかけて仕込む自慢のもつ鍋を堪能できます！単品では「牛もつ鍋(みそ味)」をご用意しております。もつのお出汁がお野菜にも染み渡り、いくらでも食べられちゃいます◎お酒との相性も抜群ですので、是非ご賞味ください。各種ご宴会のご予約も受付中です。

  単品は1580円(税込)

ぴゃっと

• ポテサラ

  おすすめ

  450円（税込）

• チャンジャ

  550円（税込）

• セロリ土佐酢漬け

  480円（税込）

• 塩たれキャベツ

  450円（税込）

• 焼き枝豆

  人気

  450円（税込）

さくっと

• トマトスライス

  450円（税込）

• 板わさ

  480円（税込）

• 塩あじ枝豆

  400円（税込）

• 冷奴

  380円（税込）

• アンチョビキャベツ

  550円（税込）

• ハニークリームチーズ

  600円（税込）

• 梅くらげきゅうり

  500円（税込）

• 旨塩きゅうり

  450円（税込）

• エイヒレ炙り

  650円（税込）

• さめなんこつ梅肉和え

  おすすめ

  550円（税込）

• もやしナムル

  450円（税込）

揚げもん

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  ねぶとの唐揚げ

  産地直送

  700円（税込）

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  鶏の唐揚げ

  700円（税込）

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  海老天ぷりぷりマヨネーズ

  人気

  850円（税込）

• 小海老の唐揚げ

  580円（税込）

• 山芋いそべ揚げ

  630円（税込）

• 鶏皮餃子

  650円（税込）

• がんす天

  580円（税込）

• あさりの唐揚げ

  680円（税込）

• フライドポテト

  500円（税込）

鉄板焼き

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  とん平焼き

  人気

  700円（税込）

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  鶏せせりガーリック焼き

  700円（税込）

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  チーズ卵焼き

  680円（税込）

• ギョーザ

  550円（税込）

• ホルモン炒め

  980円（税込）

• 雲仙ハム

  750円（税込）

• 肉ニラ炒め

  680円（税込）

• 牛ハラミステーキ

  おすすめ

  1,380円（税込）

• 白肝バター焼き

  650円（税込）

• イカゲソ酒盗バター炒め

  700円（税込）

• 親鶏コリコリ焼き

  750円（税込）

• 豚キムチ炒め

  750円（税込）

ばくだん酒場名物 牛もつ鍋（2人前から承ります）

• 牛もつ鍋（みそ味）

  【スープをお選びください】<おすすめ>桃(マイルド)：「赤」と「白」のハーフ…「ばくだん酒場」もつ鍋ダントツ一番人気！旨みと辛さのコラボレーション！／白(甘口)：白味噌仕立て…コクのある白味噌で辛いものが苦手な方でも安心。／赤(辛口)：赤味噌仕立て…辛さが旨い！汗必至！辛いもん好きにはこれ！　【はじめに入っている具】●和牛もつ ●豆腐 ●ニラ ●キャベツ ●もやし ●ゴボウ ●玉ねぎ

  各1580円(税込)

• トッピング

  キャベツ：350円(税込)／もやし：250円(税込)／じゃがいも：350円(税込)／ニラ：350円(税込)／豆腐：250円(税込)／豚バラ：550円(税込)／鶏肉：550円(税込)／もつ：780円(税込)／ラーメン：350円(税込)／雑炊セット：550円(税込)

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• ばくだん酒場【もつ鍋】のおいしい食べ方講座

  (1)スタッフの愛情たっぷり「もつ鍋」の登場。拍手でお出迎えください。(2)まずは火力は「強」。燃えたぎる愛情をぶつけてください。(3)愛情にて「命のスープ」が沸騰したら火力は「弱」にてクールダウン。

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• ばくだん酒場【もつ鍋】のおいしい食べ方講座

  (4)そして「牛もつ」が煮えたらOKサイン。ガツガツお召し上がりください。なお、「牛もつ」は煮過ぎると固くなります。放置プレイにご用心。(5)あとはスープが煮詰まらないよう、火力は「弱」にて、「もつ鍋」とのお付き合いをごゆっくりお愉しみください。

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逸品

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  徳島県産阿波尾鶏のタタキ※

  産地直送

  880円（税込）

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  ごまかんぱち

  850円（税込）

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  シーザーサラダ

  750円（税込）

• 鶏レバ刺(低温調理済)※

  おすすめ

  680円（税込）

• 鶏皮パリパリサラダ

  700円（税込）

• 牛すじ煮込み

  650円（税込）

• 手づくり豆乳豆腐

  500円（税込）

〆はやっぱり

• お茶漬け

  （鮭・昆布・梅）

  各650円(税込)

• 焼きおにぎり

  350円（税込）

• ミニしらす丼

  550円（税込）

甘味

• アイス

  （バニラ・塩）

  各450円(税込)

• スイートポテトとバニラアイス

  650円（税込）

• 鉄板フレンチトースト

  750円（税込）