泊まれるオーガニックレストランmujaqui

季節の有機野菜を使ったmujaquiのシェフこだわりのコース。
mujaquiのコースは食べたいけど、お肉はちょっと、、、という方向けのヴィーガン対応コースです。
地元産の有機野菜は、農家さんが直接届けてくれるものを使っています。

mujaquiでは、「化学的に生成されたものは使わない」というこだわりを持ち、食材本来の味わいを楽しんでいただくことを大切にしています。
生産者さん一人一人の顔が見える関係性を大切にするとともに、調理の過程、お客さまの前に出す瞬間まで、隠すことなくすべてを見せたい、という思いで、席に座った状態からでもシェフの手先が見える、フルオープンキッチンにしています。
ライブ感のある調理の様子も、mujaquiの楽しみ方の１つです。
是非、記念日など、特別な日にどうぞご利用ください♪

【内容例】
・先付け
・前菜
・温野菜
・パスタorリゾット
・Rawスイーツ、
・食後のドリンク


mujaquiは、自然の食材、野生の食材を中心に仕入れているため、季節や天候などによって、仕入れ状況が変わります。
そのため、毎回コース内容も変わっていきますので、一期一会の食事をお楽しみいただければと思います。
前日の20時までにご予約をお願いします。