イタリアンバル キッチンシバ 栄店 コース詳細 2026/04/10 更新
新栄の隠れ家で春を味わう。ホタルイカとアスパラの限定メニュー街が春の空気に包まれるこの季節、当店では旬の息吹を感じる「自由なイタリアン」をご用意いたしました。今回の主役は、春を象徴する三つの食材、ホタルイカ、グリーンアスパラ、そしてアサリです。まずぜひ召し上がっていただきたいのが、濃厚な肝の旨味がオイルに溶け出した「ホタルイカのアヒージョ」です。
| 料金 |
6,600
円（税込）
|
|---|---|
| 品数 | 5品 |
| 利用人数 | 2名～のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| ポイント |
最大150ポイント×予約人数
※dポイント・Pontaポイント・リクルートポイントは、来店日から6～10日後にポイント加算されます。 ※ポイントプラスで加算されるホットペッパーグルメ限定ポイントは、来店日の翌月15日頃に加算されます。 ※加算ポイントは、ご予約の条件により変動する場合があります。 ※一部時間帯（7:00~14:59来店の予約）は確定した人数1人につき10ポイントとなります。詳しくはこちらをご覧ください。 ※ポイントプラスで加算されるポイントは、ホットペッパーグルメ限定ポイントになります。対象日時の予約で、予約日が翌々月末までのご来店がポイント加算の対象となります。加算ポイントに関する詳細はこちらをご確認ください |
| 予約可能曜日 | 月～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の当日21時まで |
| 補足事項 | ・アレルギーや苦手な食材など遠慮なくお伝えください。 ・ ご予約の人数変更や時間変更は前日までお伝えください。 |
| 飲み放題 | スコッチウイスキーのハイボールをはじめ、ドラフトハートランドビールワインカクテルやソフトドリンク、カクテルなども楽しめます。飲み放題についてのお店からのお願いとお約束等ご注意楽しく呑み、飲み過ぎには注意をお願いします。飲み物オーダーグラス交換でお願いします。飲み残しは有料なのでお気をつけください。 |
| 単品注文の場合 | 7700 |
コース内容
【コース内容(一例)】
■前菜盛り合わせ４種類 ブラックペッパープロシュート ビアソーセージ プロシュートクルード 野菜のピクルス又は野菜のマリネ
■びわと旬野菜グリーンアスパラの生ハムサラダ
■富山産ホタルイカアヒージョ 旬のホタルイカをニンニクと鷹の爪を聞かせた。オリーブオイルで煮込むイカの特有の濃厚な肝旨みがオイルに溶け出し、シンプルながら非常に奥行きのある味わいが楽しめるアヒージョ
■旬浅利ボンゴレビアンコ白ワインソース ボンゴレビアンコ、イタリア語で、アサリはボンゴレ、白いビアンコを意味する。アサリの旨味を活かした白ワインベースのパスタ料理
■赤身牛モモステーキ、スキレットグリル ヘルシーで肉のみをダイレクトに楽しめる人気のステーキメニューです
＋120分間飲み放題(LO90) ・
アレルギーや苦手な食材など遠慮なくお伝えください。 ・ご予約の人数変更や時間変更は前日までお伝えください。
名古屋・新栄町駅と栄駅の間、広小路通沿いのビルの地下へと続く階段。その先に広がるのが、大人のための隠れ家「The Hideaway Kitchen Shiba（ザ ハイドウェイ キッチン シバ）」です。落ち着いた灯りがともる温かな空間で、今夜も皆様をお待ちしております。
街が春の空気に包まれるこの季節、当店では旬の息吹を感じる「自由なイタリアン」をご用意いたしました。今回の主役は、春を象徴する三つの食材、ホタルイカ、グリーンアスパラ、そしてアサリです。
まずぜひ召し上がっていただきたいのが、濃厚な肝の旨味がオイルに溶け出した「ホタルイカのアヒージョ」です。強火で一気に加熱することで、ホタルイカのプリッとした食感と深いコクを際立たせました。また、「ホタルイカのペペロンチーノ」では、その旨味を逃さずパスタに纏わせて提供しております。
瑞々しい「グリーンアスパラ」も今が旬。「グリーンアスパラとベーコン」のグリルでは、肉の塩気がアスパラの甘みを引き立てます。さらに、濃厚なカルボナーラに春の彩りを添えた「アスパラカルボナーラ」は、この時期ならではの贅沢な一皿です。
そして、海の恵みを存分に味わえる「アサリのボンゴレビアンコ」は、アサリから溢れ出る出汁の旨味をパスタがたっぷりと吸い込み、一口ごとに磯の香りが広がります。
飲み放題内容
スコッチウイスキーのハイボールをはじめ、ドラフトハートランドビールワインカクテルやソフトドリンク、カクテルなども楽しめます。飲み放題についてのお店からのお願いとお約束等ご注意楽しく呑み、飲み過ぎには注意をお願いします。飲み物オーダーグラス交換でお願いします。飲み残しは有料なのでお気をつけください。
| 樽生ハイボール | 樽生ハイボール本格的なスコッチの風味、ほのかなスモーキー燻製のような香りと花や蜂蜜を思わせるフレッシュな香りが楽しめます。スッキリとした飲みやすさ、まろやかでありながら、ドライな辛口炭酸の爽快感と絶望にマッチして、誰でも飲みやすい本格派ハイボールです。 |
| ワイン 赤3種類 白2種類スペイン、イタリア、オーストラリア、チリ、ポルトガル、 | 赤ワイン／白ワイン スペイン産 チリ産 イタリア産 オーストラリア産 ポルトガル産ソーヴィニヨン・ブラン（Sauvignon Blanc）は、シャルドネと並び世界的に非常に高い人気を誇る、爽快な白ワイン用のブドウ品種です。最大の特徴は、ハーブや柑橘類のような「爽快で鮮烈な香り」と「高い酸味」です。 |
| 日本酒 勲碧 | 冷や 熱燗 勲碧酒造（くんぺきしゅぞう）は、愛知県江南市で1915年（大正4年）に創業した、100年以上の歴史を持つ家族経営の老舗酒蔵です。木曽川の伏流水（地下100m）を仕込み水に使用し、総米1トン未満の少量仕込みと全行程手作業で、米の旨味を活かした「和良酒（わら酒）」代表銘柄「勲碧」（くんぺき） |
| カクテルカシスオレンジ／カシスソーダ／カシスウーロン／レモンサワー／ | /キティ/オペレーター/スプリッツァー/ワインクーラー/キール/シャンディガフ／レモンサワー／ファジーネーブル／ピーチウーロン、カシスオレンジ（カシオレ）カシス + オレンジジュース。甘くてフルーティーな定番。カシスソーダカシス + 炭酸水。すっきり爽快感。カシスウーロンカシス + ウーロン茶。甘すぎず食事にも |
| ドラフトハートランド生ビール | ドラフトハートランド生ビールビールが1986年からの製造 麦芽100%、アロマホップ100%のピルスナーstyleのプレミアム生ビールです 柑橘系の爽やかな香りと苦味が穏やかでスッキリとした味わいが特徴で樽生として親しまれています。 |
| ソフトドリンク烏龍茶／コーラ／緑茶／ジンジャーエール／ミックスジュース／ゆず茶 | カシスオレンジ／カシスソーダ／カシスウーロン／レモンサワー／ファジーネーブル／ピーチウーロンカシスオレンジ（カシオレ）カシス + オレンジジュース。甘くてフルーティーな定番。カシスソーダカシス + 炭酸水。すっきりとした爽快感。カシスウーロンカシス + ウーロン茶。甘すぎず食事にも合う。 |
| 焼酎原料を発酵させ、蒸留して造る日本の伝統的な蒸留酒です。 | ロック／水割り「芋焼酎 宮崎限定 霧島（本格霧島）」は、霧島酒造が創業100周年を記念し、地元への感謝を込めて2016年に発売した宮崎県限定の本格芋焼酎（20度）です。南九州産「黄金千貫」を使用し、白麹仕込みによる「ずしっと」した飲み応えと、濃厚なコク、長い余韻が特徴で、特にお湯割りに適した懐かしい味わいです |
| 梅酒 青梅（または完熟梅）の実を、焼酎やホワイトリカー「果実酒（リキュール）」 | ロック 水割り青梅 または完熟梅 の実を、焼酎やホワイトリカーなどのアルコールと糖類 氷砂糖などに漬け込み、数ヶ月から数年かけて熟成させた果実酒 リキュールです。梅酒ジンジャー 梅酒とジンジャーエールをの割合で混ぜる。梅酒ウーロン 梅酒をウーロン茶で割る。食中酒に最適。 |
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/04/10
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