パーティ・宴会 | 銀座木邑 - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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天然の素材で空気も美味しい和食も美味しい
定休日：月、日、祝日
※1/10(土)は休業です。
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4名様テーブル席は、パーテーションを降ろすと半個室に。お食事と会話に集中できる空間となっております。
大人気！獺祭や飛露喜を含む約100種の超プレミアム飲み放題付きコース。接待や、記念日など様々なシーンで
全国各地から仕入れた多彩な地酒・プレミアム焼酎をご用意。料理とお酒のマリアージュをお楽しみください。
お一人様からご利用いただけるカウンター席は、板前との会話や調理の様子をお楽しみいただけます。カウンター席は幅75cm、長さ3m以上で厚みは6.5cm、とても大きなサイズの杉の一枚板でできています。
4名様BOX席はパーテーションを降ろして半個室仕様にできます。周りを気にせずどんなシーンでもご利用頂けるお席です。個室の床と壁は、日本の伝統技術である本三和土（たたき）と土壁で施工した、呼吸する自然の土間です。
6名様席は宴会・接待・会食に最適です。視界に入る壁は木成色を基調にして、清潔感と、広々とした印象になるよう演出しています。安心安全な「空気」でおもてなし。店内は化学物質を一切使わず、テーブル、イス、生地、全てに自然素材を使用。
6名様
5名様～6名様のテーブル席。広々とした印象を演出しており、接待にも最適です。個室の床と壁は、日本の伝統技術である本三和土と土壁で施工。店内全てに天然素材を使用し、お客様の健康や幸せを第一に考えています。
4名様
3名様～4名様の半個室テーブル席。周りを気にせず、お食事と会話に集中できる空間となっております。
1名様
木のぬくもりを存分に感じられるカウンター席。職人との会話も楽しみながらお食事を楽しめる特別なお席です。
◆愛工房で低温乾燥された杉材(香素杉)◆【腰壁・ベンチシート座面・カウンター天板等で使用。産地は尾鷲(おわせ)】国産材を45℃の木材乾燥装置「愛工房」で乾燥。木の命である酸素を失わない、呼吸する杉の無垢材を使用しています。杉の無垢材は人の体温を奪いません。当店では人が触れる箇所に使用しています。
◆愛工房で低温乾燥された水楢◆【床で使用。産地は群馬県北軽井沢】ミズナラを45℃の木材乾燥装置「愛工房」で乾燥させ木の命である酸素を残しました。ミズナラは密度が高く、重く、硬いので高い耐久性があります。キズが付きにくいので、フローリング材に適しています。
◆愛工房で低温乾燥された杉板(香素杉)◆【腰壁で使用。使用材料は白太(木の外側)。産地は源平(げんぺい)尾鷲(おわせ)】従来の「木材の希少性」ではなく「木材が持つ精油分」を本来の価値と位置づけています。木材の芳香が強い80年～120年の高齢樹の杉材を使用しています。
◆国産天然漆喰◆【天井・壁で使用。】接着剤などの有害物質を添加していない純国産漆喰です。コロナウイルスを5分で100％死滅させる他、調湿、抗菌、耐火、化学物質を吸着するなど、住まいの仕上材としては最適で非常に優れた機能をもっています。しかも夏季冷房の消費電力を16％も抑えます。
◆土壁(外まわり)◆【個室の壁で使用。使用素材は土・砂・藁】土壁には吸湿調温効果や有害物質などの臭いの元の吸収効果があります。土は燃えにくく、耐久性に優れています。火事が多かった江戸時代の住居や蔵の多くに土壁が使われていました。
今までの飲食店のおもてなしは「料理とお酒」「店員のサービス」「内装のしつらえ」の３つでした。そこに『空気』を第４のおもてなしとして取り入れた日本初の飲食店が、この銀座木邑です。全てが一つとなり象られた空間は、空気を綺麗にし、湿度や温度を調節してくれるので、快適に過ごすことができます。
店内は化学物質を一切使わず、テーブル、イス、生地、全てに自然素材を使用。照明で目に入るところにはLEDは使用せず、電気の配線は電磁波の影響が極力無いように配慮しました。これは今までの飲食店設定では考えられないことでした。生きた素材・呼吸する素材で、ずっと木のぬくもりを感じることができます。
十四代は山形の日本酒で、非常に高級なプレミア銘柄として有名です。木邑では、特別な契約を交わし、十四代を仕入れています。そのため、その月でしか味わえない特別な十四代をご提供できます。売り切れ次第終了、次に楽しめるのは来年となります。入荷時期などはお問い合わせください。
基本的に十四代のラインナップは年一回入荷。このようにすることによって色々な十四代が毎月違う楽しみ方ができ、年間通して飽きのこない商品構成を意図しています。その商品アイテムはざっと20種近く。その時期だけの特別な十四代をお楽しみください。
| 店名 | 銀座木邑 和食と日本酒と木のぬくもり |
|---|---|
| 住所 | 東京都中央区銀座４－３－７ 銀座スバルビル３F |
| アクセス | 地下鉄日比谷線 銀座駅 徒歩1分/地下鉄銀座線 銀座駅 徒歩1分/銀座駅から39m |
| 電話 |
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営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら |
| 営業時間 | 火～土: 18:00～翌1:00 |
| お問い合わせ時間 | このお店は営業時間外でもネット予約できます。 |
| ネット予約受付時間 | リクエスト予約 来店日の2日前17時まで受付 |
| 定休日 |
月、日、祝日 ※1/10(土)は休業です。 |
| 平均予算 | ディナー5001～7000円 |
| ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら |
利用不可 |
| スマート支払い |
利用不可 |
| クレジットカード | 利用可 ：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB |
| 電子マネー | 利用不可 |
| QRコード決済 | 利用可 ：d払い |
| 料金備考 | ※サービス料としてお会計の5％を頂戴します。 |
| 禁煙・喫煙 |
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|---|---|
| 喫煙専用室 | なし |
※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
| 総席数 | 20席 |
|---|---|
| 最大宴会収容人数 | 20人(着席時) |
| 個室 | あり ：（4人可）半個室有ります。 |
| 座敷 | なし |
| 掘りごたつ | なし |
| カウンター | あり |
| ソファー | なし |
| テラス席 | なし |
| 貸切 | 貸切可 ：（20人以下可） |
| Wi-Fi | あり |
|---|---|
| バリアフリー | なし |
| 駐車場 | なし |
| その他設備 | － |
| 飲み放題 | あり |
|---|---|
| 食べ放題 | なし |
| お酒 | 焼酎充実、日本酒充実、ワイン充実 |
| お子様連れ | お子様連れOK |
| ウェディングパーティー
二次会 |
－ |
| お祝い・サプライズ対応 | 可 |
| お店の特長 | お店サイズ：～40席、客層：男女半々、1組当たり人数：～3人、来店ピーク時間：～19時 |
| 備考 | ※21時半以降は電話予約承ります。 |
2026/01/06 更新
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