焼鳥　ごくう　奥

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  野菜を交えて食感を演出する店主のおまかせコース

  当店は「信玄どり」「大山どり」「奥州いわいどり」「はかた地鶏」「京紅地鶏」などから部位ごとに最高の鶏を選んでおります。コースを各種ご用意しておりますので、まずは一度お召し上がりいただければ嬉しいです。

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  鶏の個性の違いを技術と経験で最大限活かします。

  丁寧な下処理、串の打ち方で食感や幅の違いで舌が感じる味わいの違い、下味、水分量の調整、熟成など、火の入れ加減、休ませ方などなどあえて言うことではないですが、焼き鳥には仕込みからお客様の口に入る直前まで気をつけるポイントが山ほどあります。店主のこだわりがつまっておりますので、ご堪能ください。

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  ≪必食!!≫職人のこだわりが詰まった焼き鳥！

  当店では「信玄どり」「大山どり」「京紅地鶏」など、部位ごとに最高の鶏を厳選しています。丁寧な下処理から火入れ、熟成まで、お客様の口に入る直前まで細心の注意を払っています。鶏の旨味と食感の絶妙なハーモニーを、ぜひ一度ご体験ください！

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  ≪必見!!≫心も体も温まる絶品鍋「タッカンマリ」♪

  当店のタッカンマリは、丸鶏を丸ごと鍋に入れた、本場韓国さながらの逸品です。京紅地鶏のガラを長時間煮込んだスープは、コラーゲンたっぷりで旨味が凝縮されています。栄養満点のクレソンも一緒にお召し上がりいただけます。〆まで美味しい、当店自慢の味をぜひご堪能ください！

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  ≪相性◎≫焼き鳥に合う最高のドリンクを厳選してご用意しました！

  ドリンクもこだわってご提供。レモンサワーは愛媛県産の無農薬レモンを使用し、吟醸焼酎で香り高く。ウイスキーも10種類以上、珍しい銘柄から定番まで揃えました。日本酒は純米酒をメインに厳選した6～7種類。ソフトドリンクも無添加のぶどうジュースをご用意しています。お客様の好みの一杯がきっと見つかります！

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【コース】

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  おまかせコース　全10品

  5,500円（税込）

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  極みコース（〆のお食事とデザートまでついたフルコース）　全13品

  6,490円（税込）

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  贅沢堪能コース　全15品

  7,700円（税込）

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  【おみやげ付き】極みコース（〆のお食事とデザートまでついたフルコース）　全14品

  8,000円（税込）

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  タッカンマリ(鶏一羽鍋)+焼き鳥3本　全6品

  6,000円（税込）

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  【土曜日限定】カジュアルコース(6本)足りなければアラカルトで追加OK　全10品

  3,300円（税込）

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  【土曜限定】韓国の人気ソウルフードをごくう流にアレンジ！タットリタンコース　全7品

  6,000円（税込）

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  【土曜限定】ハーフタッカンマリコース※焼き鳥5本付き　全8品

  5,500円（税込）

【逸品】※一人前からご用意いたします。

• ふたくち鶏メンチ(1個)

  418円（税込）

• 舞茸のフリット

  418円（税込）

• 梅水晶

  330円（税込）

• 山くらげ

  275円（税込）

• 焼スカモルツァチーズ

  550円（税込）

• みそきゅうり

  275円（税込）

【お食事】

• そぼろ丼

  748円（税込）

• 鶏だしうどん

  748円（税込）

• 焼きおにぎり

  495円（税込）

• 鶏スープ

  385円（税込）

【デザート】※お勧めなので最後にぜひお召し上がり下さい。

• 塩あずきもなかアイス

  385円（税込）

【お持ち帰り】

• 鶏そぼろ弁当

  1,650円（税込）