もつ焼き 目黒ふじ屋

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  新鮮ホルモン命！鮮度抜群コスパ◎のホルモンを楽しんで

  市場直送★食べれば分かる鮮度の良さ！厳選したお肉、仕入れ～処理までこだわり、一番おいしくお召し上がりいただけるよう力を入れております！

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  コース料理はこだわりメニューを詰め込んだ大作！

  お得な飲み放題付コースは、満足いただける内容で作りました！是非、宴会にもどうぞ！

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  【数量限定】レバ煮ラ

  コンロの上に新鮮なレバー、ニラが載せられ火をつけて煮出すとグツグツと煮え立っていくので煮えすぎところが食べどころ。ぷりぷりのレバーとニラが良く噛み合いお酒もすすみます。

  869円（税込）

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  【数量限定】とろレバ刺し

  低温調理様々。だから提供出来ます！また当店のレバーは朝どれのＰＯＩＮＴのみならず、肝臓に脂肪がたっぷりついたレバーのみ厳選為て仕入れていてフォアグラのような濃厚な味わいと弾力ある食感。

  759円（税込）

鍋

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  博多牛もつ鍋 醤油or味噌

  国産牛マルチョウを使用したもつ鍋は寒い季節にぴったりです。臭みが一切なく、ぷりぷりのもつを味わえるのはふじ屋だけ。<醤油・味噌>※ご注文は2人前より承ります。

  1人前1925円

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  博多牛もつ鍋 旨辛味噌

  ピリ辛のもつ鍋を味わいたい方は是非！

  1人前1925円

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  博多牛もつ鍋 激旨辛味噌

  旨辛じゃ物足りない！という方は是非召し上がってみてください！

  1人前1969円

• 〆の雑炊orちゃんぽん麺

  1人前429円(税込)

• 追加野菜盛り

  759円（税込）

• 追加もつ

  759円（税込）

• 追加スープ

  165円（税込）

• ネギ、ごぼう、豆腐、ニラ、キャベツ

  各319円(税込)

串

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  こめかみ(頬上肉) 1本

  赤物と呼ばれ精肉に近い。筋肉質だが、筋を弱火で溶かしながら焼くため柔らかく仕上げています。

  187円（税込）

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  はつ(心臓)1本

  心臓は常に動いているため筋肉質で脂肪がほとんどない。筋肉繊維のしゃきしゃきする食感が特徴。鮮度の良いハツは水分が多くぷりぷり為ています。

  187円（税込）

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  上ちれ(脾臓)1本

  チレ好きはもつ焼き通！網脂と一緒に刺しているため脂身の甘みも堪能出来ます。

  187円（税込）

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  たん(舌)1本

  コリコリした食感と肉の強い甘みが感じられます。王道のタン

  198円（税込）

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  しろ(大腸)

  オススメメニューの1つ。他店と比べて臭みがなく、ぷりぷり。焼き方次第ではかりかりにも可能。当店独自の処理方法と丁寧さで。独特の臭いや、かみ切れないような食感もない。

  187円（税込）

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  はらみ(横隔膜)1本

  横隔膜のフロント部分)赤物と呼ばれる精肉に一番近い部分。脂も適度にのっており、肉汁がたっぷり。

  198円（税込）

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  れば(肝臓)1本

  当店の一押しメニュー。厳選されたレバーで鮮度をより堪能出来る商品の1つ。一番の特徴はレバ特有の臭みがないことと、ぷりぷり為た食感。レバーが嫌いな人でも食べられるレバー。

  198円（税込）

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  ねぎれば

  通常のレバーとは焼き方と味付けが違います。味付けねぎをレバーの上にのせてねぎまみれで提供。

  319円（税込）

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  つくね（ピーマン付き）

  軟骨のコリコリした食感がたまりません。万人に愛される軟骨つくね。ピーマンを添えて出しますので、お好みでご一緒にどうぞ。

  352円（税込）

• チョリソ

  辛口ソーセージ。想像よりも1つ上の辛さ。

  319円（税込）

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  ねぎ

  焼き師の腕が問われます。炭の強弱を使い分けながら芯へ熱を通し甘みを生み出します。

  209円（税込）

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  えりんぎ

  シンプルに塩で、素材の味でどうぞ！

  209円（税込）

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  しいたけ

  THEしいたけ

  319円（税込）

• 肉詰めレンコン

  429円（税込）

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  肉詰めしいたけ

  ジューシーな豚挽肉をぱんぱんに椎茸に詰めました！

  429円（税込）

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  【おまかせ5本★】串盛り

  その日のオススメや、定番をセレクトいたします。初めてのお客様は是非お任せ下さい。

  979円（税込）

限定希少部位

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  たんもと(舌根)1本

  タンの付け根。一番脂が乗っており、柔らかい部位です！

  319円（税込）

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  のどぶえ(喉軟骨)1本

  2頭で1本しか差せません。上軟骨と呼ばれファンが多い部位。店長一押し

  319円（税込）

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  こころのこり(心臓管) 1本

  1頭から1本～2本しか取れない部位。心臓と肝の繋ぎ。ハツの筋肉質な食感と血管のコリコリした食感が楽しめる。

  319円（税込）

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  さがり(肋骨肉)

  (横隔膜のバック)脂肪が少なく低カロリー。上ハラミとも呼ばれている。焼き方はミディアムレア塩焼き

  319円（税込）

刺し（低温調理）

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  ハツ刺し

  しゃきしゃきの食感と甘めの肉の味。シンプルにゴマ油とお塩で。添えたゆず胡椒もアクセントに

  749円（税込）

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  タン刺し

  弾力は強めですが、処理施しているためサクっと歯切れが良いです。ればトロの次の人気商品。

  749円（税込）

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  上ガツ刺し

  酒好きにはたまらない。酢味噌を添えますので、酸味を上品にリセットする日本酒が相性◎

  749円（税込）

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  はつユッケ

  823円（税込）

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  【数量限定】とろレバ刺し

  低温調理様々。だから提供出来ます！また当店のレバーは朝どれのＰＯＩＮＴのみならず、肝臓に脂肪がたっぷりついたレバーのみ厳選為て仕入れていてフォアグラのような濃厚な味わいと弾力ある食感。

  749円（税込）

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  肉刺し盛合わせ

  3種類 1290円。 当日の仕入れ状況によりラインナップが変更されます！

  1,529円（税込）

菜

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  ポテトサラダ

  名物のポテサラ！どのタイミングで食べても納得のおつまみです。

  539円（税込）

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  マカロニサラダ

  玉子ふんだんに使っているため濃厚な味わい。

  429円（税込）

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  生キムチ

  539円（税込）

おつまみ

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  酢もつ

  薬味もりもり。肉、肉、肉の次はガツポン酢でさっぱりリセット。

  539円（税込）

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  枝豆

  定番中の定番。ビール片手に枝豆

  429円（税込）

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  冷やしトマト

  冷え冷えなトマト。

  429円（税込）

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  冷奴

  薬味がもり盛りの冷奴です！ヘルシー1品。

  429円（税込）

• 山芋短冊

  429円（税込）

• 九条ネギの浅漬け

  もう少しお酒飲みたい。2次会利用。そんな時にはお新香

  429円（税込）

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  味噌キャベツ

  味噌が特製です！ニンニクがきいた自家製味噌です。

  429円（税込）

• ピーマン塩昆布

  429円（税込）

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  オニオンスライス

  ヘルシー＆血流良くなるシリーズからオニオンスライスです。

  429円（税込）

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  タタキ胡瓜

  塩だれが良くきいた味付けで、キュウリに一工夫でさらに美味しく。

  429円（税込）

• うずらの煮玉子

  429円（税込）

• 梅水晶

  サメ軟骨の梅肉和え！女性人気が高い。

  539円（税込）

一品

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  塩もつ煮込み

  名物商品！素材にこだわってます！ごまかしのきかない塩味でシンプルに素材の味を感じて下さい。

  539円（税込）

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  ハムカツ

  大衆居酒屋の定番の定番。ただふじ屋は厚切りのハムカツですので食べ応え十分。

  539円（税込）

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  手羽先（4ヶ）

  ついつい頼んじゃいますよね！ハイボールが進む

  649円（税込）

• 山芋フライ

  539円（税込）

• アジフライ

  539円（税込）

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  唐揚げ

  1つ1つが大きいです！味も含めコスパに自信あり。何回食べても飽きない唐揚げ

  649円（税込）

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  さがりユッケ

  ピリ辛のタレ。玉子と絡めてまろやかに。

  690円（税込）

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  【数量限定】レバ煮ラ

  タレ漬けレバーを目の前で鉄板で焼き上げます。ぷりぷりのレバーに鮮度を感じて下さい。

  869円（税込）

ご飯

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  ゴマの葉おにぎり

  エゴマの葉を韓国海苔とほかほかご飯で包みました！血糖値下げる効果があるためお酒の後の〆としてどうぞ！

  429円（税込）

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  TKG

  シンプルだからこそ素朴で美味しい。

  495円（税込）

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  塩もつラーメン

  豚骨醤油！ただし食べてみるとどのジャンルにも当てはまらない中毒性ある味わいです。〆ラーメンが目的での来店もあるほど人気です！

  749円（税込）

デザート

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  ほうじ茶アイス

  385円（税込）

• バニラアイス

  385円（税込）