ラ リベルラ ドーロ お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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重厚感のある落ち着きのある店内で高級イタリアンのお店
高い天井が印象的で、重厚感のある落ち着いた雰囲気の店内には、カウンター席やテーブル席が整っています。また、ゆったりとくつろげるソファー席も1卓ご用意しており、リラックスした時間を過ごせる空間が広がっています。
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アクセス抜群のイタリアン♪その日しか味わえない料理を
落合駅の1番出口から徒歩3分、さらに東中野駅の西口からもアクセスしやすい立地にあります◎店内には黒板が掲示されており、シェフが厳選した旬の食材の一覧がずらり。訪れるお客様にワクワク感を提供してくれます。
サービスへのこだわり
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お客様のお好みの食材に合わせた、シェフ渾身のパスタを
美味しいパスタは水と油の「乳化」が全てです。そう断言する麻布、代官山、京都で研鑽を重ねたシェフが、お客様のお好みの食材に合わせてオリジナルの一皿を振る舞います。また、毎回決まった食材ではなく、その時期ならではの味覚を取り入れ、素材の持ち味を生かした調理法と味付けでお届けします。
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【厳選食材】高知県宿毛湾の最高級鮮魚を味わえる
宿毛湾周辺の海域で獲れる鮮魚が美味です。高知県宿毛は周囲の山々から流れ込む清流など、自然が運ぶ栄養によって肥沃な海域となり、「魚のゆりかご・天然の養殖場」と呼ばれるほど、魚にとって最高の条件が揃った場所です。当店では宿毛湾の旬の鮮魚を厳選して仕入れており、その時期しか手に入らない希少価値の高い鮮魚を堪能できます。
