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年中美味しいブランド牡蠣が味わえるお店☆
（京都）
的矢かき 志摩半島 ドリンク 2025/07/24 更新
日本酒のフルーティーさがおさえられ牡蠣との相性がよく、日本酒らしい米の甘みを感じる味わいで牡蠣の甘みと相性ばっちりです。爽やかな酸味が特徴の日本酒は、牡蠣特有のクリーミーな味わいをすっきりとまとめてくれるでしょう。 牡蠣と日本酒のペアリングも同様に、酸味と爽やかさがポイントです。
牡蠣に豊富に含まれるグリコーゲンが「冷旨系有機酸」によく合うからです。 白ワインには「リンゴ酸」と「酒石酸」という スッキリした「冷旨系有機酸」が 多く含まれており、 牡蠣にはこの酸がかけているため、レモンの「クエン酸」が 仲人役となり、絶妙なハーモニーとなるのです。
『作（ざく）』と言うお酒に関わる全ての人達で作り上げていく。未だ未完成であり、日々試行錯誤を行い進化し続ける。そんな想いが込められた、世界の銘酒になりつつある三重の地酒『作』を是非お試し下さい！
900円（税込）
2016年に三重県で開催された『伊勢志摩サミット』で乾杯酒として抜擢され一躍、三重県を代表する酒造へと名をはせました。日本を飛び出して世界へ『半蔵』を発信し、評価を得ているアグレッシブな蔵元です。
900円（税込）
生牡蠣が持つ特有の臭みを消してくれる上に、シャブリの特徴である辛口な口当たりと酸味が生牡蠣との相性が良いです。シャブリをはじめとする白ワインは抗菌力が高く、生牡蠣や生魚など食あたりが心配な料理とも一緒に楽しむことができ、お互いの味を高めあうことができます！
6,000円（税込）
『作』シリーズのベーシックライン純米吟醸。青林檎や洋梨を思わす香りに爽快で軽やかな味わいが特徴です。・グラス…900円・1合…1,300円
900円（税込）
伊勢志摩サミットで乾杯酒に採用された『作(ざく)』ブランドの純米酒。シリーズの中では一番落ち着きのある少し辛口な印象のお酒です。・グラス…900円・1合…1,300円
900円（税込）
『作(ざく)』シリーズ特有の透明感を表現しつつ、しっかりとした重厚な酸を持った芳醇な味わいです。・グラス…900円・1合…1,300円
900円（税込）
・グラス…900円・1合…1,300円
900円（税込）
・グラス…900円・1合…1,300円
900円（税込）
生酒を販売しない蔵元が限りなく生酒に近いラインナップのお酒を造りました。『作(ざく)』シリーズの無濾過原酒です。通常の「作」の味わいをより色濃くお愉しみ頂ける特別なシリーズです。・グラス…900円・1合…1,300円
900円（税込）
ワンランク上の味わいを追求した『作(ざく)』のプレミアムシリーズ。気高く上品な味わいと心地よい余韻を持つ純米大吟醸です。・グラス…1,600円・1合…2,500円
1,600円（税込）
伊勢志摩サミットワーキングディナーで食中酒に採用された純米酒です。さらりと流れる滝の様な綺麗な旨味とキレの良さが特徴の辛口な味わい。・グラス…770円・1合…1,200円
770円（税込）
三重県四日市の蔵元『タカハシ酒造』の醸す銘柄『天遊琳～てんゆうりん～』。じっくりと熟成された、まろやかで柔らかなお米の旨味を愉しめます。・グラス…850円・1合…1,300円
850円（税込）
三重県四日市の銘柄『鈿女』。山廃仕込みならではの芳醇で重厚な味わいで濃厚なお米の旨味を感じる一本です。・グラス…770円・1合…1,200円
770円（税込）
『颯』シリーズの超辛口純米酒です。スッキリとまろやかな印象を受け、ふわりと切れる感覚のお酒です。・グラス…850円・1合…1,300円
850円（税込）
『伊勢志摩サミット』では食中酒として採用された『酒屋八兵衛』ブランドの定番純米酒。穏やかで癖のないクリアなお米の旨味を感じる味わい。・グラス…850円・1合…1,300円
850円（税込）
三重県名張の地酒。伊勢志摩サミットの乾杯酒としても選ばれました。旨い肴と共に味わって頂きたい華やかで上品な味わいの食中酒です。・グラス…1,200円・1合…1,800円
1,200円（税込）
・グラス…770円・1合…1,200円
770円（税込）
【産地】南アフリカ 西ケープ州【品種】シュナン・ブラン 100％【味わい】やや辛口透明がかった淡い麦わら色、カリンとメロンのニュアンスのある香り、口に含むとライムを想わせるような微かな酸味を豊富な果実味が優しく包み込んでいます。ボトル
3,500円（税込）
【産地】イタリア ピエモンテ州【品種】コルテーゼ 100％【味わい】辛口色は淡い麦わら色。青りんごやレモンのようなフレッシュさの中に、火打石、蜂蜜、ハーブの香りを感じます。切れの良い酸味とさわやかな果実の味わいが心地よく広がり、余韻も長く続きます。ボトル
5,400円（税込）
【産地】フランス ボルドーAC【品種】ソーヴィニヨン・ブラン 100％【味わい】辛口トロピカルフルーツやレモンを想わせる凝縮された芳香。口いっぱいにはじけるみずみずしい果実味にシュール・リー製法による奥行きが加わります。ボトル
5,200円（税込）
【産地】南アフリカ 西ケープ州【品種】シャルドネ 100％【味わい】辛口パイナップル、マンゴーの香りにオレンジとライムのアロマを感じられます。口に含むとライチの爽やかさと控えめなオーク、そしてクリーミーなフレーヴァーで瑞々しいフィニッシュのワインです。ボトル
7,000円（税込）
【産地】フランス シャブリAC【品種】シャルドネ 100％【味わい】辛口グレープフルーツのようなピュアな果実の香り、ドライで酸味の効いた味わいは見事です。スモーキーな香りもありながらもフレッシュ感あふれる爽やかな味わいが特長です。ボトル
9,900円（税込）
【産地】オーストラリア サウス・イースタン・オーストラリア【味わい】辛口フレッシュなフルーツの特徴を生かすためにブレンド直後に瓶詰めを行います。ネクタリンやレモンやライムなど柑橘系果実のフレーバーを充分に感じ、フレッシュでスッキリとしたスパークリングワイン。ボトル
4,300円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025/07/24
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