近畿大学水産研究所 グランフロント大阪店 料理のこだわり
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養殖魚の概念を覆す！
近大卒の魚を味わうお造り盛り
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世界初の完全養殖
『近大マグロ』
近畿大学水産研究所 グランフロント大阪店 料理 2026/05/29 更新
近畿大学水産研究所 グランフロント大阪店 おすすめ料理
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【養殖魚の概念を覆す！】世界初の完全養殖に成功した“近大マグロ”など近大卒の養殖魚料理を梅田で堪能
グランフロント大阪の養殖魚料理専門店、世界初の完全養殖に成功した“近大マグロ”を味わえます。海中で養殖をし、エサも多く食べられ、ストレスも少なく育ったクロマグロを生簀から取り出し、一度も冷凍せずに店舗まで届けています。生マグロの“凝縮した旨みとモチモチな食感”をお楽しみください。
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【グランフロント大阪で海鮮を楽しむなら】近大マダイ・ブリヒラなど近大卒の魚を多彩な調理法で提供
自信をもってご提供する“近大マグロ料理”各種はもちろん、他にも近大卒の魚〈近大マダイ・シマアジ〉などの美味しい養殖魚をご用意しております。刺身・焼き・揚げ・寿司など多彩な調理法で提供しているのでお客様のお好みで味わえるのが魅力的♪梅田・グランフロント大阪で魚料理を楽しむなら当店で決まり！
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【グランフロント大阪での各種お集りに】接待・飲み会におすすめ！2時間飲み放題付コース7品5,000円～
梅田駅3分の好アクセス！グランフロント大阪の養殖魚料理専門店で“新鮮で美味しい養殖魚料理”や“和歌山食材を使用した逸品料理”を囲みながら宴会・飲み会を満喫しませんか？2時間飲み放題付コース5,000円～。接待会食などのビジネスシーンにおすすめの宴会プランもお料理のみ5,000円でご用意しております。
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近畿大学水産研究所 グランフロント大阪店 料理
■『近大卒』の魚と紀州の恵みを味わう■
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近大マグロと近大卒の魚のお造り盛り
近大マグロと近大卒の魚を堪能下さい■２名盛り 3,400円 ■３名盛り 5,100円 ■４名盛り 6,800円 3,400円～
3,400円～
【近大マグロの逸品】
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近大マグロ燻製ツナのポテトサラダ
800円（税込）
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近大マグロ血合いの竜田揚げ
750円（税込）
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近大マグロとアボカドのブルスケッタ
900円（税込）
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近大マグロの生七味醤油炒め
1,300円（税込）
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近大マグロとろたく巻き寿司
1,650円（税込）
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近大マグロと近大卒の魚のこぼれ寿司
1,850円（税込）
【近大卒の魚逸品】
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近大シマアジと茗荷の海苔巻きお造り
950円（税込）
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近大海鮮揚げしゅうまい
950円（税込）
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葱まみれ 近大マダイの香味揚げ
950円（税込）
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近大マダイと黒あわび茸の和風アヒージョ
バケット3枚 300円にてご準備しております。
1,100円（税込）
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近大産チョウザメのソテー 真妻わさびジェノベーゼ
1,400円（税込）
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近大クエタマ西京焼き
1,400円（税込）
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近大マダイと里芋の白味噌グラタン
1,100円（税込）
【紀州の恵み 逸品】
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紀州の恵みと野菜のサラダ
龍神椎茸・あんぽ柿・しらす等の和歌山県産素材をふんだんに使用した彩り豊かなサラダ。梅オニオンドレッシングとともに。
1,300円（税込）
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和歌山あんぽ柿とクリームチーズ
700円（税込）
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和歌山名物かまぼこ 『ほねく』と『なんば焼き』
800円（税込）
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高野山ごま豆腐の天火焼き
750円（税込）
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すさみ町 イブ美豚の串カツ
900円（税込）
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すさみ町 イブ美豚のとん平焼き
850円（税込）
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出汁巻き玉子 和歌山県産しらす添え
800円（税込）
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和歌山県産しらすと真妻わさびのピザ
1,100円（税込）
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紀の国みかんどりの唐揚げ
900円（税込）
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古座川町『清流鹿』のメンチカツ
1,000円（税込）
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熊野牛のローストビーフ
2,800円（税込）
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熊野牛の鉄板ステーキ
3,800円（税込）
【食事】
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近大マグロと近大卒の魚のミニ丼
1,500円（税込）
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近大マダイの鯛出汁にゅうめん
950円（税込）
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近大マダイの胡麻茶漬け
900円（税込）
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近大海鮮巻き寿司
1,600円（税込）
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近大卒の魚のあら汁
500円（税込）
【甘味】
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温州みかんゼリー
450円（税込）
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紀州梅シャーベット
550円（税込）
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わかやまポンチ
600円（税込）
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豆乳アイスのクレープ包みとあんぽ柿のマスカルポーネのアソート
800円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/05/29
