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牛もつすき焼きとホルモン料理が楽しめる店
もつ酒場 Toki 料理 2026/03/02 更新
牛もつは“もくもく”“どろどろ”といったスタミナ料理。そんなイメージはありませんか？？Tokiはイタリアンの技法をベースに国産ブランド牛のホルモンを中心としたメニューを提供しています。実はトマトや香草といったイタリアンとも相性が良く、肉の街五反田にてこれまでのホルモン料理にはなかった新しい食べ方を提案してまいります★
アルコールはビールやハイボールを中心に、ワインはイタリアのトスカーナ州出身のインポーターから仕入れている地元中心のラインナップ。甘み、香りが独特なワインを季節に合わせてご提供しており、日本酒もうまみ、甘みがあり、長く飲んでいられるものをチョイスしています。Tokiの料理ともピッタリ合うお酒の数々、ぜひお楽しみください。
保温性に優れた南部鉄器で提供し、温かさをキープしながら楽しめる一品。一般的なもつ鍋とは異なり、牛小腸だけでなく、シマチョウ、ギアラ、ミノ、センマイなど、様々な部位を贅沢に味わえます。また、定番の七味唐辛子に加え、柚子七味やぶどう山椒など、多彩な調味料をご用意。自分好みの味で、お召し上がりください。
2,100円（税込）
血抜き、低温調理、冷燻を施すことで、従来のレバー特有の臭みを完全に取り除きました。その結果、まろやかで上品な味わいの刺身に仕上がっています。新鮮さを感じられる食感と、燻製の香りが絶妙に絡み合い、一口ごとに贅沢なひとときをお楽しみいただけます。定番の胡麻油を添えてお召し上がりください。お酒との相性も◎
700円（税込）
新鮮なマルチョウを使用し、皮面を香ばしく焼き上げた逸品。外はパリッと、中はジューシーな食感が楽しめる一口で、思わず笑みがこぼれます。自家製の甘辛タレが絶妙に絡まり、濃厚な味わいが口の中に広がります。ビールや日本酒との相性も抜群で、友人や家族との楽しいひとときにぴったりです。ぜひ一度ご賞味ください。
660円（税込）
国産黒毛和牛のホルモン+お野菜4種（九条ねぎ・キャベツ・玉ねぎ・焼き豆腐）＋生玉子 ※2人前より承ります
2,100円（税込）
スパイス効かせた【旨辛もつ鍋】鍋に合わせた数種類のスパイス入り特製タテギと、真鱈の出汁の旨辛タイプ鍋です※2人前より承ります
2,100円（税込）
柔らかく下茹でしたmixもつの盛り合わせです。
800円（税込）
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国産鳥もも肉を大きめにカット。表面を焼いてご提供致します。
980円（税込）
貴重な牛ほほ肉を手切りで薄くスライスしました。お鍋の中でしゃぶしゃぶしてお召し上がり下さい。
720円（税込）
キャベツ、玉ねぎ、焼き豆腐、九条ネギの4点盛りです。
650円（税込）
きしめんタイプのデンプン麺。ツルツルした舌触りの麺をお鍋の締めに。
350円（税込）
旨辛もつ鍋の〆におすすめ！
400円（税込）
新鮮なマルチョウの皮面を香ばしくジューシーに焼き上げた逸品。自家製タレで甘辛く仕上げました。
750円（税込）
低音調理でシットリ仕上げた牛ハツを薄くスライス。特製甘ダレで絡め、上に卵黄をのせて。
900円（税込）
細切りセンマイを手作り辛子酢味噌で和えました。米酢を使っているので優しい酸味に。
750円（税込）
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血抜き、低音調理をかけ、いわゆるレバー臭さを無くした刺身です。定番の胡麻油でお召し上がり下さい。
870円（税込）
低音調理でゆっくり火入れし、しっとり仕上がったタンを薄切りに。レモンをきかせたワサビのソースをかけて。
970円（税込）
サガリ肉を柔らかく煮解し、大葉、ハラペーニョを使用した特製ドレッシングとあわせて。
950円（税込）
しっとりなめらかレバーペースト。カリカリバケットに塗ってご提供いたします。
900円（税込）
レバーを薄く大きめにカットし、繊維をなくす様にタタキ仕上げました。香草を数種類ブレンドしたパン粉で粉打ち、カリッと焼き上げました。
950円（税込）
表面をカリッと仕上げたジューシーな牛ハツ焼き。特製の甘ダレをかけてご提供いたします。
1,200円（税込）
すき焼きでも使用している、もつミックスを特製辛味噌と野菜で炒めた一品です。
1,200円（税込）
ジューシー特選ハラミをサイコロステーキに。ガーリックオイルで焼き上げ、上からガーリックチップをのせて。
1,300円（税込）
上品に刺しが入ったサガリをタタキに。外カリ、中しっとりに焼き上げました。
1,300円（税込）
飴色まで炒めた玉ねぎと牛テールのグラタン。バケット、3種類のチーズをのせて仕上げました。
1,400円（税込）
コトコト煮込んだトロトロ牛テールは、香味野菜たっぷりの旨味です。
1,400円（税込）
手作りドレッシングはパルミジャーノチーズをきかせました。仕上げに上から温泉卵をかけてお召し上がり下さい
830円（税込）
粒マスタード、ディルが味のアクセント。玉子たっぷり入れました！
700円（税込）
スイスのチーズを薄くカリカリに焼き上げ、表面にふんわりシラスを乗せて仕上げた1品
950円（税込）
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梅干しを裏漉しして手作りした甘酸っぱい梅ソースを、コリコリくらげとあわせました
700円（税込）
表面カリカリ、中ふんわりに焼き上げた栃尾揚げ。仕上げに魚醤で風味付けして熱々をどうぞ
550円（税込）
700円（税込）
グリエールチーズ、明太子、九条ネギをしっとり卵焼きで包みました
800円（税込）
980円（税込）
ジューシーに焼き上げた黒毛和牛のハラミとガーリックバターライスは相性抜群です！お好みでガーリックチップをトッピングしても◎
1,600円（税込）
じっくり時間をかけて甘味を出した玉ねぎ、牛タン、テールをぜいたくに使った懐かし旨カレー。
1,000円（税込）
小、大サイズもご用意しております
250円（税込）
【季節により変わります】苺のミルフィーユ、金木犀等、、、
400円（税込）
Gelato 9.さんの珠玉のジェラートをTokiでもお召し上がりいただけます！今までにないフレーバーを是非お楽しみください♪
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/03/02
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