中華酒場　香港飲茶点心　CHISHU ‐ちしゅう‐栄店

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  一品一品、全てが職人の手仕込み！

  素材のおいしさを存分に楽しんでいただけるように、職人の技が随所に施された料理の数々。そのため、あえて調味料はテーブルにはおいておりません。食材のもつ本来の味わいをお楽しみ下さい！

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  お茶へのこだわり＜伝統の飲み方で味わえる中国茶＞

  カフェタイムには、中国伝統の茶器、飲み方で「高麗人参烏龍茶」や「中国高級茶葉」をお楽しみいただけます。また、本場で作られている「紹興酒」は、壺に入れて地下に貯蔵されていた本格派から、フルーティーな香りが飲みやすいものまで多彩に取り揃え。

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  ◇ご宴会に！◇本格中華が満載の宴会コース登場！

  素材にこだわり、職人の妥協もせず、本当に美味しい中国料理を皆様でご満喫いただきたい！その思いを詰め込んだ飲み放題付きの宴会コースをご用意！自慢の小籠包を始め、麻婆豆腐など本格的な料理をお楽しみいただけます！ご予算に応じてご用意しております！

  飲み放題付5500円~

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  本場の食材を、最高峰の技術で！点心師の作る小籠包や正統派四川料理を余すことなく♪

  私達の厨房に素人料理人は一人もいません！中国から来日した希少な職人が仕込みから手作りで料理を仕上げます！自慢の小龍包は皮から手作りのこだわり！肉汁のもとになるゼラチンは豚の皮から手作りし、雑味がない濃厚でクリアな後味が楽しめます！

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  バリエーション豊富な点心を！名物の八彩小籠包など！

  点心師が丹精込めて作る点心はぜひお召し上がりください！種類が豊富で、飲茶蒸点心や飲茶煎点心、小籠包などバリエーション豊かにご用意！素材にこだわった、当店でしか楽しめない本格点心・飲茶をご堪能ください！

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中式点心〈DIMSUM〉食材を厳選する

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  肉汁焼き小籠包（6個）

  肉汁焼き小籠包（3個）690円

  1,364円（税込）

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  八彩小籠包(8個)

  点心師が、小籠包をもっとたくさんの方に楽しんでもらいたいという想いで、総料理長と力を合わせて、開発した独自のレシピ。手作りの皮は、もちろん天然の食材で色を表現しています。

  1,830円（税込）

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  帆立・トマト小籠包

  皮：トマトソース/餡：帆立・豚肉

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• 八彩小籠包(同色3個) 各種

  690円（税込）

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  麻辣小籠包

  皮：にんじん/餡：麻辣・豚肉

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  蟹黄・南瓜小籠包

  皮：南瓜/餡：蟹黄・豚肉

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  エビ・ほうれん草小籠包

  皮：エビ・ほうれん草/餡：エビ・豚肉

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  XO醤・豚小籠包

  皮：ドラゴンフルーツ/餡：XO醤・豚肉

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  大葉・紫芋小籠包

  皮：紫さつまいも/餡：大葉・豚肉

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  カレー小籠包

  皮：カレー/餡：カレー・豚肉

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  イカ墨・チーズ小籠包

  皮：イカ墨/餡：チーズ・豚肉

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飲茶蒸点心

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  特製小籠包(3個)

  特製小籠包(6個)1122円

  590円（税込）

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  蓮の葉鶏ちまき

  495円（税込）

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  エビ餃子（3個）

  690円（税込）

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  広東焼豚饅頭

  毎日当店のオープンで焼いた新鮮な叉焼を包んだ饅頭。甘い叉焼と手作りの饅頭皮の相性は抜群です。一度食べたら忘れられない一品です。

  590円（税込）

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  蟹味噌肉焼売（3個）

  濃厚で風味が豊かな上海蟹味噌は中国では大人気の食材。肉の旨味と相まって、繊細な蟹の風味を楽しむことが出来る焼売です。

  720円（税込）

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  ハチノスのサラーソース蒸し

  680円（税込）

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  スペアリブの豆鼓蒸し

  759円（税込）

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  湯葉巻きオイスターソース蒸し

  690円（税込）

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  翡翠餃子

  590円（税込）

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  香港式XO醤蒸し鶏もみじ

  590円（税込）

飲茶煎点心

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  大根餅

  590円（税込）

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  ニラ饅頭（2個）

  645円（税込）

飲茶炸点心

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  海老チーズ春巻（3本）

  659円（税込）

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  春巻(2本)

  480円（税込）

精選前菜〈APPETIZER〉食材を厳選する

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  特製にんにくソース雲白肉

  1,390円（税込）

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  新概念手羽先揚げ (3本)

  690円（税込）

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  手羽先揚げ (3本)

  690円（税込）

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  恵那美濃よだれ鶏

  1,280円（税込）

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  生春巻

  1,130円（税込）

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  ちしゅう特製・独り占め春雨サラダ／タイガーサラダ

  各968円 (税込)

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  四川流ピータン

  1,166円（税込）

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  コリコリ生削り・ニンニク仔袋

  829円（税込）

四川料理〈SICHUAN CUISINE〉食材を厳選する

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  麻辣あれこれ鍋

  2,420円（税込）

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  白身魚の酸菜四川流煮込み

  2,420円（税込）

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  焼き魚の四川万州流煮込み

  6,270円（税込）

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  特製四川麻婆豆腐

  1,450円（税込）

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  チーズ麻婆豆腐

  1,650円（税込）

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  四川流豚足

  1,408円（税込）

肉料理〈MEAT DISHES〉食材を厳選する

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  北京ダック（1羽）

  北京ダック（半羽）6600円／北京ダック（1/4羽）3850円／追加パイ（一人前6枚）330円

  12,100円（税込）

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  もちもちパイ生地・手巻き豚肉みそ炒め（パイ6枚付き）

  追加パイ（一人前6枚）330円

  1,408円（税込）

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  豚スペアリブの甘酢

  1,800円（税込）

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  黒酢豚

  1,540円（税込）

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  ちしゅうオリジナル唐揚げ

  957円（税込）

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  油淋鶏

  1,298円（税込）

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  やみつき回鍋肉

  1,089円（税込）

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  五香色辛・辣子鶏

  1,298円（税込）

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  鶏肉とカシューナッツ炒め

  1,350円（税込）

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  青椒肉絲

  1,375円（税込）

海鮮料理〈SEAFOOD〉食材を厳選する

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  海老のマヨソース

  1,408円（税込）

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  海老のチリソース

  1,408円（税込）

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  香港風海老のガーリック炒め

  （小）1298円

  1,788円（税込）

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  海鮮あんかけおこげ

  1,650円（税込）

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  フカヒレ姿煮

  8,900円（税込）

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  フカヒレ飯／フカヒレ麺

  各3,970円 (税込)

麺類飯類〈Noodle Rice〉食材を厳選する

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  汁なし担々麺

  1,235円（税込）

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  肉野菜餡の両面焼きそば

  1,280円（税込）

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  海鮮あんかけ炒飯

  1,650円（税込）

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  海鮮XO醤炒飯

  1,496円（税込）

甜点〈Dessert〉食材を厳選する

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  上海カスタード饅頭（2個）

  721円（税込）

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  ミルクフライ（3個）

  580円（税込）