2023/03/18 更新 さば料理専門店 SABAR＋ 金沢笠市店 料理
料理のこだわり
食べたいときに専門店の味を！
〈事前ご予約もOK！人気のさば寿司〉〆に人気の鯖寿司はお持ち帰りOK！脂ののった自慢の国産マサバのおいしさはそのままに、サバにマッチするしっとりもっちりとした自慢のシャリの組み合わせを、いつでもお召し上がりいただけます♪お土産にも大人気！
中毒者続出！ハマること間違いなし！メガとろさばの焼き
＜必食！＞一度食べたら忘れられない！最高級の三陸沖産の巨大マサバを塩のみで焼きました。シェアがおすすめ。焼きたてのジューシーさはメガとろさばならでは！
さば料理専門店 SABAR＋ 金沢笠市店 おすすめ料理
送別会・歓迎会ご予約受付中！＼SABARで贅沢飲み会／生の鯖造りは超絶品！サバの概念を覆します！
とろさばを知って、食べていただき、感動を届けたい！東北近海から直送のエリートさばを1人でも多くのお客サバに！！『とろさば』は、東北近海の漁場から直送！食通の間では「戻りの鯖」と呼ばれるこの地域のサバの最上級！
■ご予約受付中
【SABAR自慢1皿☆】とろさばお刺身4種盛り合わせ/1380円◆さば好きには堪らない4種盛り♪
とろさばのお造り，とろしめさば，とろさば漬け，とろさば薫製，SABAR自慢のとろさばづくし4種盛り。お造りで迷ったら、コレ！各1個580円で追加も可能◎飲み会、女子会にも！サク飲みにもぴったり♪是非ご賞味あれ。
■SABAR名物
【豊富な日本酒】甘口～辛口までラインナップは幅広く、どなたサバもお気に入りが見つかるはず！
鯖料理をいっそう美味しくお召し上がりいただくために、日本酒にもこだわりました！全国から揃えた地酒は常時約10種類。香りを楽しむもの、喉越しを楽しむものなど、幅広いラインナップ。普段はあまり飲まない…という方も、きっとお気に入りが見つかりますよ★
■日本酒と鯖
さば料理専門店 SABAR＋ 金沢笠市店 料理
- ■ 鯖の匠＜Mackerel Artisan＞
- ■ 鯖おつまみ＜Appetizers＞
- ■ 揚げ物＜Fried dishes＞
- ■ 串＜Skewer＞
- ■ 鯖と彩＜Healthy&Beauty Salad＞
- ■一品＜a la carte＞
- ■ さば寿司＜Mackerel Sushi＞
- ■ 〆もの（Rice, Noodle）
- ■ デザート＜Dolce＞
■ 鯖の匠＜Mackerel Artisan＞
追加/4種各1貫 630円 … とろさばのお造り、とろしめさば、とろさば漬け、とろさば薫製、SABAR 自慢のとろさばづくし 4 種盛り。お造りで迷ったら、コレ！
ハーフ/4 貫 600円 … SABAR が絶対に食べてほしい！
ハーフ 1518円 … ｌ＜必食！＞一度食べたら忘れられない！最高級の三陸沖産の巨大マサバを塩のみで焼きました。シェアがおすすめ。焼きたてのジューシーさはメガとろさばならでは！
ハーフ 520円 … 脂ののっ自慢の創業の味！とろさばの食感を損なわないよう、丁寧に丁寧に丁寧に仕込んだ、SABARのベーシック！
真空低温調理でふんわり仕上げた、とろける味噌煮。定番だけど。ひと味もふた味も違う！
とろさばのために開発したSABARオリジナルの醤油ダレ。マイルドな味わいは老若男女に人気です。
深い香りと味わいでとろさばのいぶし銀な魅力が際立つ、とろさばのスモーク
ハーフ 580円 … <オススメ>メガサイズのさばを皮目から一気に焼き上げました。レア感と炙りたての香ばしさをお楽しみください。
■ 鯖おつまみ＜Appetizers＞
うざく？ いいえ、さばざく。
博多名物のごまさばをSABAR流にアレンジ！
ピリッと甘辛、韓国風。おつまみに、ご飯のお供に。
安定の美味しさ！定番！さばの南蛮漬け。
味噌と薬味でたたいた房総半島の漁師飯。鮮度抜群のさばで作りました。
追加/1貫 220円 … クリームチーズがまとめる「いぶりがっこ」と「とろさば薫製」の薫製コンビ。どんなお酒にも合います！
手塩にかけてぶったたきました！！
■ 揚げ物＜Fried dishes＞
フィッシュ追加/1個 210円 … お子様にも大人気！ビールで仕上げたさばのフリット。アイリッシュパブの味わい。
さばなので！鶏もビックリ！？よりヘルシーな唐揚げ風。にんにくが食欲をかきたてる！
サクサク衣にふわふわ食感のとろさばがシンプルに旨い天ぷら！※季節によって野菜が異なります
しめさばタルタル 100円 … みんな大好きフライドポテト！<選べる 4 つのフレーバー>●さば塩 ●ガーリック ●ゆかり ●のり塩
生きててよかったレベルのうまさ！
■ 串＜Skewer＞
ふわふわのさばとさくさくパン粉の組み合わせがたまらない！さばのフライを食べやすい串カツにしました。― ソース、梅しそ、タルタルソース、おろしポン酢
迷ったらこれ！お得な串焼き盛り合わせ。― チーズ、梅しそ、ガーリック、塩
■ 鯖と彩＜Healthy&Beauty Salad＞
ハーフ 450円 … 気まぐれなイタリア美人をイメージしたヘルシーでアンチエイジングなイタリアンサラダ。
ハーフ 560円 … みんな大好きシーザーサラダ！
グレードアップした NEW ポテサラ
ハーフ 450円 … 炙りしめさばとワサビドレッシング。シャキシャキ水菜の和風サラダ。
ハーフ 470円 … とろさばとの相性は文句なし！ワインとチーズ好きにはもってこいのサバダ。
SABAR の定番サラダ。さばでサラサラ、玉ねぎでサラサラ、サラサラフードをサラッとヒトサラ。
■一品＜a la carte＞
たっぷりなチーズでサバをマイルドに包み込む。トマトとサバの旨味の相乗効果で更に美味しい！
わさびマヨのアクセントでお酒のお供に、〆にもぴったりなSABARのNEWサバサンド！
へしたま！
薫製さばとトマトの間違いない美味しさ♪
さばとパスタ。さばスタ！
■ さば寿司＜Mackerel Sushi＞
追加/3種各1貫 780円 … 松前風とろさば寿司・とろさば棒寿司・焼きさば寿司の盛合せ。定番人気の三種類を食べ比べてみてください。
国内産の白板昆布の旨味がじんわり広がる、京風仕上げの上品な味の棒寿司です。
テレビ、雑誌で話題の棒寿司です。軽く炙ることにより、香ばしく脂がのったとろさばのとろける食感をお楽しみ下さい。
ジェットオーブンを使用し、直火よりもふっくらと焼き上げました。シャリとの間に敷き詰めた生姜が全体を引き締めます。
■ 〆もの（Rice, Noodle）
ハーフ 550円 … 全国ご当地どんぶりグランプリ、殿堂入りを果たした、さばの漬け丼。前半はそのまま、後半はお茶漬けでお楽しみください。
〆に迷えるお客サバに間違いなしの半ラーメン！特製サバ出汁醤油にさっぱりレモンの酸味が一役演じる〆の王道。
〆はさらっとお茶漬け派のあなたへ
ハーフ 500円 … ちょいピリが美味しい、人気の丼
■ デザート＜Dolce＞
パーフェクトな今日に乾杯！
渚…それは、ちょっとしょっぱい
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-03-18 17:32:09.0
