酒と釜飯　ひろき

早朝に搾ったお酒をその日のうちに楽しめる超しぼりたて。無濾過のどっしりとした味わい、切れの良い辛口でありながらおおらかな米の旨味が広がる中汲みの生原酒。滋賀県/浪乃音酒造

宮城県「まなむすめ」を原料米に、自家酵母を用いて醸したしぼりたて。新酒ならではのフレッシュ感と、純米酒ならではのコク、程よい酸味と旨味が心地よい味わいのお酒です。宮城県/(株)佐浦

杏とりんごの穏やかな香り、口当たり甘味少なく、フレッシュな酸と上品な含み香。スッキリとした旨味のあと、適度な苦味より後口が引締まる。ただの超辛ではなく、辛さの中に旨味を残します。長崎県/重家酒造

昔ながらの伝承の技法にのっとり、新米を赤子のように大切に扱い、それは丁寧に醸します。薄く濁った生まれたての新酒。華やかな香りと果汁を連想させ、ふくよかな旨さが広がります。秋田県/鈴木酒造

フレッシュな口当たりで、パッと青りんご系の爽やかなジューシーな香りと綺麗な口当たりの中に、心地よい旨味と酸のキレがあり、にごりの滑らかな味わいの余韻がじんわり続きます。大阪堺市/堺泉酒造

生きたままの酵母は発泡性があり、米本来の風味豊かな香りと味わいを生み出します、もろみの重たさを感じさせないスッキリとした喉越しは淡泊な味わいの料理と相性良しです。和歌山県/中野BC