生つくねと秘伝しゃぶしゃぶ 田 ～DEN～　目黒

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  【当店名物】宝石鍋のしゃぶしゃぶ

  コラーゲン出汁とあおさを絡めてお召上がり頂く秘伝しゃぶしゃぶは“幻の豚”とよばれる世界でも希少な最高品種【金華豚】を使用。繊細な肉質・上品な甘みが特長。付けだれはとろろの入った"月見だれ"と"自家製ポン酢"でさっぱりと味を愉しめます。〆は素麺またはご飯にお肉のダシがしっかりついたとろろをご飯にかけて召し上がれ◎

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  他では味わえない【生つくね】は絶品。

  他では味わえない当店自慢のつくねは、食べるとふんわり柔らかく、食べ応え抜群！お仕事終わりのサクッと飲みやカップルでの利用も人気。つくねの味は全18種。触感とバリエーション豊富な味付けをぜひご堪能ください◎

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  【看板メニュー】秘伝のあおさ出汁に金華豚をくぐらせ、月見とろろと特製ポン酢を合わせて楽しむ「宝石鍋」

  当店の「水晶鍋」は、容器に純度99%の“水晶鍋”を使用。幻の"金華豚"や富士山の湧水で育った"富士山湧水ポーク"を使用した絶品しゃぶしゃぶ。あおさたっぷり、昆布とカツオの効いた出汁とボリューム満点の野菜が入った、オススメの一品です♪漬けダレこだわりの月見トロロと自家製ポン酢を合わせてお召し上がりください♪

  3980円（税込）～

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  【定番！】ふわとろ食感の「生つくね」は全18種類の味が楽しめます。梅肉大葉やチーズ、月見が人気！

  「生つくね」とは、独自の製法でふわっととろけるような食感を実現したつくねです。全18種類と種類豊富なラインナップで、いろんな味を楽しめます。お客様のお好みでご注文下さい！ビールやハイボールなどのお酒もすすみます◎

  900円（税込）

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  【入手困難】御殿場産の「赤身馬刺」

  クセがなく、さっぱりとした旨味とほのかな甘みが特徴。肉の旨味を最大限に引き出す特製ダレで感動間違いなし！

  1,500円（税込）

【秘伝 宝石鍋】水晶の鍋と秘伝のあおさ出汁 金華豚※選べる5種の豚

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  純粋金華豚しゃぶしゃぶ 1人前

  ＜コース内容＞しゃぶしゃぶ肉80g/お野菜盛り/付けだれ2種(月見とろろだれ・特製ポン酢たれ)/お鍋の〆(そうめん・ミニライス)

  6,980円（税込）

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  富士湧水ポークしゃぶしゃぶ 1人前

  ＜コース内容＞しゃぶしゃぶ肉80g/お野菜盛り/付けだれ2種(月見とろろだれ・特製ポン酢たれ)/お鍋の〆(そうめん・ミニライス)

  4,980円（税込）

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  国産豚しゃぶしゃぶ 1人前

  ＜コース内容＞しゃぶしゃぶ肉80g/お野菜盛り/付けだれ2種(月見とろろだれ・特製ポン酢たれ)/お鍋の〆(そうめん・ミニライス)

  3,980円（税込）

• やんばるあぐーしゃぶしゃぶ 1人前

  ＜コース内容＞しゃぶしゃぶ肉80g/お野菜盛り/付けだれ2種(月見とろろだれ・特製ポン酢たれ)/お鍋の〆(そうめん・ミニライス)

  6,480円（税込）

• 朝霞ヨーグルト豚しゃぶしゃぶ1人前

  ＜コース内容＞しゃぶしゃぶ肉/お野菜盛り/付けだれ2種(月見とろろだれ・特製ポン酢たれ)/お鍋の〆(そうめん・ミニライス)

  5,980円（税込）

• 沖縄県産パイナップルポークしゃぶしゃぶ 1人前

  ＜コース内容＞しゃぶしゃぶ肉80g/お野菜盛り/付けだれ2種(月見とろろだれ・特製ポン酢たれ)/お鍋の〆(そうめん・ミニライス)

  5,980円（税込）

• つくね鍋 1人前

  ＜コース内容＞つくね100g/お野菜盛り/付けだれ2種(月見とろろだれ・特製ポン酢たれ)/お鍋の〆(そうめん・ミニライス)

  3,980円（税込）

• こだわりポイント

  「宝石鍋」は、世にも珍しい水晶でできた鍋を使用しています。水晶鍋にはデトックス効果があり、さらに熱することで遠赤外線効果を発生させます。お肉とお野菜がふっくらし、食材を美味しくいただけます。ご提供時には出汁がゼリー状になっており、まるで宝石のような見た目も綺麗なお鍋になっております。

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【こだわりの豚2種食べ比べ】お肉25%増量

• 金華豚(肩ロース)＆朝霞ヨーグル豚(バラ) 1人前

  ＜コース内容＞しゃぶしゃぶ肉100g/お野菜盛り/付けだれ2種(月見とろろだれ・特製ポン酢たれ)/お鍋の〆(そうめん・ミニライス)

  6,900円（税込）

• 金華豚(肩ロース)＆パイナップルポーク(バラ) 1人前

  ＜コース内容＞しゃぶしゃぶ肉100g/お野菜盛り/付けだれ2種(月見とろろだれ・特製ポン酢たれ)/お鍋の〆(そうめん・ミニライス)

  6,900円（税込）

• 富士湧水ポーク(ロース)&朝霞ヨーグル豚(バラ) 1人前

  ＜コース内容＞しゃぶしゃぶ肉100g/お野菜盛り/付けだれ2種(月見とろろだれ・特製ポン酢たれ)/お鍋の〆(そうめん・ミニライス)

  5,900円（税込）

• 富士湧水ポーク(ロース)&パイナップルポーク(バラ) 1人前

  ＜コース内容＞しゃぶしゃぶ肉100g/お野菜盛り/付けだれ2種(月見とろろだれ・特製ポン酢たれ)/お鍋の〆(そうめん・ミニライス)

  5,900円（税込）

【追加】全て1人前

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  月見ダレ

  400円（税込）

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  ポン酢ダレ

  300円（税込）

• 金華豚

  世界三大ハムの一つに数えられる金華ハムの原料豚。「幻の豚」と呼ばれる世界でも希少な最高品種

  2,300円（税込）

• やんばるあぐー

  くさみやアクが少なく、在来豚アグーの特徴である志望の甘み・旨味、あっさりとした味わい、やわらかな口当たりが特徴。

  2,100円（税込）

• 朝霞ヨーグル豚

  1,950円（税込）

• パイナップルポーク

  乾燥させたパイナップルで育った沖縄県のブランド豚。ヘルシーな脂身で柔らかくてジューシーな肉質が特徴。また、ビタミンB１が一般的な豚肉より1.5倍も多く含まれている。

  1,950円（税込）

• 富士湧水ポーク

  ミネラル豊富な富士山の湧水で育ったブランド豚。甘みのある脂質、肉の締まり、柔らかい肉質とまさに絶品の豚。

  1,500円（税込）

• 国産豚

  1,100円（税込）

• お野菜盛り

  1,400円（税込）

• 追いあおさ

  450円（税込）

• 追い出汁

  400円（税込）

• そうめん(〆のとろろそば)

  350円（税込）

• 白飯(〆のとろろご飯)

  250円（税込）

• 白菜

  110円（税込）

• 長ネギ/水菜/えのき/ちんげんさい

  各165円(税込)

• しいたけ/豆腐

  各220円(税込)

【推し 生つくね】まるで生、溶けるような柔らかさ

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  店長のおすすめの6種盛り

  1500円(税込)/皿

• 選べる3種盛り(4個目～250円(税込)/個）※4個目以降は1個～注文可能

  梅肉大葉・紅生姜・明太マヨ・たこ焼き・ヤンニョム・ガーリック・チーズ・たるたる・ピザ・タレ・バジルチーズ・塩・月見・照焼きマヨ・わさび醤油・赤味噌

  900円(税込)/皿

• こだわりポイント

  生つくねは通常のつくねとは違い、ふわふわとろとろとした食感が特徴のつくねです。店で練り上げたオリジナルの鳥つくねをじっくりと焼き上げ、ふっくらとした仕上がりになっております。計17種類のお味でお楽しみいただけます。

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【特選 赤身馬刺】ヘルシー・高タンパク

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  御殿場産 特選馬刺(モモ)

  1,500円（税込）

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  御殿場産 極上馬刺(ヒレ)

  2,500円（税込）

• こだわりポイント

  御殿場産の赤身馬刺は、クセがなく、さっぱりとした旨味とほのかな甘味が特徴です。青唐辛子風味の特製ダレでお召し上がりいただきます。ご注文いただいてから、捌いて盛り付けるため、常に新鮮な馬刺をご提供いたします。

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【推し 天狗黒カレーうどん】十種類のスパイスと和風だしの真黒いカレースープ

• 天狗黒カレーうどん

  青ネギ、かまぼこ、揚げ

  1,100円（税込）

【天狗黒カレーうどんおすすめのトッピング】

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  唐揚げ(2個)

  360円（税込）

• 替え玉

  160円（税込）

• 生卵/コーン/チーズ/とろろ

  各60円(税込)

• タルタル唐揚げ(2個)

  390円（税込）

• メンチカツ(1個)

  300円（税込）

• 月見とろろ(とろろ&目玉焼き)

  120円（税込）

• ライス

  250円（税込）

【推し 一品料理】田こだわりの味

【サラダ】

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  冷しゃぶサラダ

  1,200円（税込）

• ローストビーフサラダ

  1,200円（税込）

【逸品料理】

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  田オリジナル手仕込み唐揚げ(5ヶ入)

  650円（税込）

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  自家製タルタル唐揚げ(5ヶ入り)

  680円（税込）

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  小籠包(3ヶ入)

  700円（税込）

• 枝豆

  400円（税込）

• ポテトフライ

  530円（税込）

• ちくわの磯辺揚げ

  630円（税込）

• アツアツ厚揚げ(4ヶ入)

  650円（税込）

• 揚げとうもろこし(3ヶ入)

  700円（税込）

• 広島県産大粒カキフライ(3ヶ入)

  800円（税込）

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  エビネット揚げ(5ヶ入)

  800円（税込）

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  貝柱ネット揚げ(3ヶ入)

  800円（税込）

• 御殿場産白いソーセージ

  800円（税込）

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  静岡県御殿場産 石川商店の生ハム

  1,200円（税込）

【デザート】

• バニラアイス

  400円（税込）

• 抹茶アイス

  400円（税込）

• 杏仁アイス

  450円（税込）