料理メニュー | もつ小屋酒膳ゆう - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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鮮度に自信◎中津駅2分のもつ料理専門店
もつ小屋酒膳ゆう 料理 2025/11/18 更新
独自仕入れの新鮮なお肉やモツは、その美味しさを最大限まで引き出すために調理方法にも強いこだわりを持っています◎炭でじっくり火を通すことで本来の旨味を凝縮し、薪の香りで香ばしく仕上げています。食欲をそそる料理の数々は、コースでもお得にお楽しみ頂けます。宴会ご予約もお待ちしています◎
貴重な部位である「アキレス」は、臭みがなく食べやすいのが特徴。じっくり加熱することで柔らかくなり、ピリ辛な麻婆との相性もバツグン♪独特な歯ごたえやコクのある美味しさが癖になり、ご飯やお酒がすすむ一皿。サク飲みやちょい飯にもぴったりです◎当店にご来店の際は、ぜひ一度お試しください！
ぷりぷり食感のモツをはじめ、4種類のホルモンを使った贅沢なもつ鍋！旨味が体の隅々までしみわたるスープは、〆のちゃんぽん鍋で最後の一滴までお楽しみください☆デザート含めて全10品で4000円(税込)、飲み放題付きは6000円(税込)♪会社宴会・忘新年会・歓送迎会にぜひご利用ください！ご相談もお気軽にどうぞ！
4000円(税込)～
もつ料理専門店が自信をもってご提供！新鮮で上質な牛もつを使用したコースです。もつ刺し・薪焼き・牛もつ味噌煮込み・ハラミの炭火焼、シメはホルモン辛麺、お肉の旨味を余すところなくお愉しみいただけます♪お料理のみ3500円(税込)、飲み放題付き5500円(税込)。同僚との案貝・打ち上げなど日頃のご褒美にもオススメ◎
3500円(税込)～
牛ハラミ・和牛炙り・ホルモン旨辛味噌炒めなど、お肉を定食で心行くまで楽しめる当店のランチ。リーズナブルでお腹いっぱいになれるメニューが豊富！定食はご飯大盛り無料で、サラリーマンや学生さんにも好評です。牛もつカレーはコク深く食感が楽しい一品、温玉・牛タンなどをトッピングして自分好みにアレンジ♪
900円(税込)～
牛の心臓でレバーの生食が禁止されてからの代用品で人気
780円（税込）
じっくりと低温で加熱殺菌してます
980円（税込）
第三の胃袋！コリコリとした食感とニラぬたがよく合います
680円（税込）
のどの軟骨を湯引きしてコリコリに
580円（税込）
第一の胃袋で食道が進化した部位
780円（税込）
牛の頬肉で一頭から1キロしか取れない部位
780円（税込）
アキレスを噛み切れるまで柔らかく炊き薄くスライスしてます
680円（税込）
タンのごっついところ！塩麹で柔らかくし処理してます
880円（税込）
第二の胃袋。独特の歯応えとあっさりとした味わい
680円（税込）
第一の胃袋で肉厚で歯ごたえのある食感
980円（税込）
脂の乗ったこてっちゃん(小腸)
780円（税込）
第四の胃袋。コリコリな食感で深い旨味がある
680円（税込）
大人気牛タンを厚切りで炭火でじっくりと
1,480円（税込）
赤身好きにはたまらないハラミ
1,280円（税込）
薪の火力であぶった赤身肉を自家製ニラポン酢で
1,280円（税込）
当店1番人気！
980円（税込）
タン下肉を使用したチンジャオロース
1,380円（税込）
加熱処理したユッケ！香ばしい香りをお楽しみ下さい
1,280円（税込）
完全に臭み抜きをした柔らかいレバーのレバニラ
980円（税込）
お馴染みコテッチャン(小腸)を自家製ニラポン酢で
780円（税込）
和牛の赤身部分をじっくり薪であぶってます
1,580円（税込）
ハチノスとアカセンをじっくり炊き上げた白煮込み
980円（税込）
とろとろに煮込んだアキレスを麻婆豆腐で
980円（税込）
牛もつの旨味たっぷりの味噌煮込み
680円（税込）
宮崎辛麺をベースにコテツを使用
1,080円（税込）
ホルモンを使った韓国風雑炊。ピリ辛。
1,080円（税込）
アカセンのプリプリした食感と旨味が溶け出したうどん
980円（税込）
ホルモンを使ったやみつき焼きそば。
1,280円（税込）
白米が欲しい時にどうぞ
380円（税込）
当店一番人気のよだれホルモン！シビ辛のタレでとてもあっさりとお召し上がり頂けます★
店主
もつ太郎
もつ太郎
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025/11/18
予約人数分のポイントがたまる
ポイント注意事項ネット予約の空席状況
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30 ◎ | 31 休 |
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