敦煌 下関店 海峡ビアガーデン

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  メディアでも活躍中

  テレビ山口（ちぐまや家族）や山口放送（熱血テレビ）等、TVや雑誌の取材多数の有名中華料理店で長年の修行を重ねてきた総料理長の村岡秀治は、数々の受賞暦をもつ中華の達人。公益社団法人　日本中国料理協会山口支部副支部長や下関短期大学付属高等学校 調理科中国料理外部講師としても活躍中です。

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  山口・広島で愛され続けて45年

  創業当時から海鮮に特化した料理を始め、日本に「海鮮中華」というジャンルを浸透させた敦煌。唐戸市場から直送される、鮮度の良い魚介類の素材の旨味を押し出すために“引き算”された料理を提供しています。継承し続けてきた、匠の技と村岡総料理長のアレンジし感動生み出す中国料理をご堪能ください。

拉麺

• 師伝白胡麻担々麺

  1,100円（税込）

• 野菜五目タンメン

  1,210円（税込）

• 中華そば

  935円（税込）

• 海鮮たっぷりあんかけ焼きそば

  1,595円（税込）

• 海鮮タンメン

  1,375円（税込）

肉料理

• 敦煌名物三元豚の黒酢の酢豚

  1,320円（税込）

• 若鶏の唐揚げ　山椒塩で

  990円（税込）

• 骨なし鶏モモ肉の薬味ソース

  1,210円（税込）

• 牛肉とピーマンの細切り炒め

  1,320円（税込）

• ニラとレバーの香り炒め

  1,265円（税込）

野菜・豆腐料理

• 敦煌名物●四川麻婆豆腐（小）

  大/1650円（税込） 熱々の土鍋を開けると四川花椒の香りが広がります。

  1,100円（税込）

• 茄子と挽肉の香り辛口炒め(マーボーナス)

  990円（税込）

• 青梗菜のガーリック炒め

  1,089円（税込）

• 八宝菜

  1,265円（税込）

• 大地の恵みサラダ

  935円（税込）

特選料理

• ヨシキリザメのふかひれの姿煮

  8,800円（税込）

• 北京ダック4切れ

  3,850円（税込）

餃子

• 国産野菜生餃子8個

  5個　638円 肉汁たっぷり！店内包み！出来立て！だから皮がパリッ！中身はジューシー！

  968円（税込）

御飯

• 蟹爪あんかけ天津飯

  1,210円（税込）

• エビチャーハン

  1,210円（税込）

• 敦煌名物レタスチャーハン

  1,089円（税込）

• 具沢山五目中華飯

  1,210円（税込）

• ライス

  小ライス　275円 中ライス　352円 大ライス　418円

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海鮮・点心

• 【敦煌名物】大海老のチリソース

  1,650円（税込）

• 【敦煌名物】鮮魚のまぜまぜサラダ 小

  （大）2805円（税込）

  1,925円（税込）

• 上海ショウロンポウ（3個）

  （6個）1078円（税込）

  605円（税込）

• ふかひれスープ

  （小）935円（税込）

  1,375円（税込）

• 五目春巻き1本

  418円（税込）

• 自家製握り黒豚焼売3個

  6個　924円

  637円（税込）

デザート

• 絶品！自家製杏仁豆腐

  550円（税込）

• 季節のシャーベット

  462円（税込）

• ごま揚げ団子（2個）

  638円（税込）

• パリパリイモアメ（8切）

  748円（税込）