かき小屋　千種駅前店 　厚岸水産　

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  漁師直送！圧倒的な鮮度とクオリティ！牡蠣と鮮魚専門店

  日本一美味しく安全に1年通じて食べることができる牡蠣の産地はどこなのか？日本一美味しい魚そだつ海はどこなのか？いろんな海にいき食材に触れ厳選した牡蠣は『北海道 厚岸』魚は世界有数の漁場といわれる玄界灘『長崎対馬』日本の海流やプランクトン旨い食材の物語をお届け致します。

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  入荷は不定期！これぞ本物！津軽海峡『大間沖のマグロ』

  津軽海峡の大間沖へ通う事5年。店主自ら釣り上げてくる本マグロや仲間の漁師から直接仕入れたりする日本が世界に誇る海峡マグロ。大型の100キロくらすを厚岸水産グループで分ける為、1本丸ごと仕入れる。カマトロや大トロ赤みなど超希少部位がそろう。自然相手の仕入れの為提供は不定期 お店で出会えたらぜひご注文ください。

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  北海道厚岸の新鮮生牡蠣は4年かけて育った150g超の牡蠣が豊かな海の味わいを放つ♪特別な日にぜひどうぞ！

  厳しい自然環境で成長した特別な牡蠣は、濃厚な旨味が特徴的です。4年の歳月をかけて育てられた希少性が際立つこの逸品は、まさに海の恵みの結晶。口に運ぶと、クリーミーでジューシーな食感が広がり、思わず笑顔になる美味しさと新鮮な海の香りが鼻をくすぐり、食欲をそそります。特別な日にふさわしい贅沢なご馳走です！

  1,380円（税込）

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  長崎県対馬の漁師から直送【黄金のサバ】

  長崎県の対馬産ブランド『黄金のサバ』愛知県では私ども厚岸水産グループでしか食べることが出来ない希少なサバを、漁師直送で毎日空輸しております。

  3,278円（税込）

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  北海道あっけし産の牡蠣の天ぷら

  北海道あっけし産の殻付きの牡蠣を店内で剥き、まだ心臓が動いている鮮度抜群の牡蠣を、天ぷらにした1品。圧倒的な鮮度の牡蠣を絶妙な火入れで仕上げる人気の1品です。

  1,848円（税込）

牡蠣

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  【４年物厚岸産】生牡蠣　(１個)

  北海道厚岸で４年間じっくり育てた３Lサイズ150g超の牡蠣 2年物の生存率は90％。4年物が出来る確率はわずか3％！ 厳しい環境にほとんど生き残れず100個に3個しか取れない特別な牡蠣

  1,188円（税込）

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  【2年物厚岸産】生牡蠣　(3個)

  1つ追加＋390円 厚岸の2年物Mサイズ60g～鮮度抜群の牡蠣。5月～8月は産卵の時期で1年で最もクリーミーな味になります。1年通じて美味しい厚岸産

  1,518円（税込）

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  【名物】あっけしガンガン焼（5個）

  10個3278円（2名様ならこれ） 5個1958円 追加1個350円 かき小屋きたらまずはコレ！厚岸産の名物ふっくら蒸し牡蠣

  2,046円（税込）

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  【数量限定】プレミアム牡蠣フライ　2個

  4年物の極上牡蠣を注文が入ってから剥きフライにする至福の牡蠣フライ。数量限定のとなっております。

  2,618円（税込）

• 牡蠣フライ　３個

  注文頂いてから牡蠣を剥くため、鮮度抜群のフワフワジューシーな牡蠣フライ

  1,518円（税込）

• 牡蠣の天ぷら　３個

  注文いただいてから牡蠣を剥くため、鮮度抜群のフワフワジューシーな天婦羅

  1,848円（税込）

• 牡蠣グラタン　2個

  1,408円（税込）

• 牡蠣飯

  一番出汁味噌汁付 大盛＋100円

  693円（税込）

• 【一級味噌汁】みそ汁

  厚岸天然一等検の昆布出汁

  418円（税込）

黄金のサバ

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  黄金の生サバ姿造里　※造里の姿/骨焼きは致しません

  対馬で水揚げ漁師さんから飛行機空輸した鮮度抜群の生鯖です １匹まるごと姿造りで提供！3人から4人前となっております。

  3,278円（税込）

• 黄金の生サバ造里

  半身でのご提供となります。2人ならちょうどいい量！ セリを一切通さない独自のルートだから出来る生鯖

  1,628円（税込）

• 3時間〆サバの造里

  3時間〆は塩と酢を打ち生感をもたせた〆サバです。 生鯖の造里はフレッシュで〆3時間、36時間と熟成過程をお楽しみ下さい

  1,628円（税込）

• 36時間〆サバの造里

  36時間〆は塩脱水する時間を長くし旨味を凝縮させた当店独自の成熟〆鯖になります。 生鯖の造里はフレッシュで〆3時間、36時間と熟成過程をお楽しみ下さい

  2,032円（税込）

• 黄金のサバのなめろう

  対馬の黄金サバをネギ味噌大葉であわせた一品

  759円（税込）

• 黄金サバのユッケ

  黄金サバを特製ユッケタレと卵とネギであわせた当店おすすめの一品です！！

  1,078円（税込）

• 黄金のサバ茶づけ

  北海道厚岸産の１等昆布出汁と黄金鯖の極上出汁茶づけ！

  1,078円（税込）

• いぶりがっこと鯖クリームチーズ

  大根の燻製にチーズと黄金鯖の鉄板コラボ ワインに日本酒に相性はピッタリ！！

  979円（税込）

• 黄金サバの塩焼

  半身での提供！！ふわふわジューシー 理由は！刺身用の鮮度がいい生鯖だから

  1,738円（税込）

• 黄金サバ味噌カラスミ

  ボラじゃない！黄金鯖の卵から仕上げた自家製の味噌カラスミ。超希少もの

  1,078円（税込）

長崎対馬の　本まぐろ肝臓超絶希少部位　他では真似できない圧倒的クオリティー

イカ

• 【鳥賊の王様】アオリイカの造里

  長崎対馬のアオリイカは肉厚で甘味が強い。理由は玄界難の豊富なプランクトンと良質なエサそして早い潮で鍛えられたアオリイカは美味

  1,958円（税込）

黄金のサバ寿司１日に提供できる数に限りがあります。 ※提供時間50分ファーストオーダー時のみ対象。

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  黄金のサバ寿司 １本８貫(米２合300ｇ)

  16℃で3日間熟成させました。 対馬まで行き出会った「黄金のサバ」を北海道厚岸産の天然昆布1等昆布でしっかり旨味を入れてしあげてます。 ー酢飯へのこだわりー 出汁で米ともち米をブレンドし、出汁は1等昆布、焼津カツオ、対馬の椎茸、厚岸あさりを入れて四大旨味成分・グルタミン酸・イノシン酸・コハク酸・グアニル酸をシャリにとじこめました。 体にいい食材で、美味しく召し上がって頂けるば幸いです。

  3,520円（税込）

• 黄金のサバ寿司　ハーフ４貫　

  1,980円（税込）

鰊　ニシン

【店主釣物】遠州灘の極上　太刀魚

究極の対馬産　特上　黄金あなご長崎県対馬市西沖の韓国との国境付近で獲れる特大のアナゴ！