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国産鮮魚と国産野菜がメインのイタリアン！
COMODOBAR コモドバル 料理 2025/09/07 更新
当店では、国産の鮮魚や野菜を厳選し、独自のルートで仕入れています。季節ごとの旬の魚、野菜を取り入れ、その鮮度と豊かな風味を最大限に引き出す調理法でご提供しております。
当店では、すべてのソース類を自家製でご提供しています。自家製のソースは、風味豊かで深い味わいを持ち、料理に独自の個性を加えます。
当店では、本日の鮮魚から、ポワレ・パスタ・アクアパッツァ・パエリアお好きな調理法をお選びいただけます。旨味と香り、そして一流の料理技術が融合した逸品をぜひご賞味ください。毎回異なる仕入れにより、鮮魚の種類も常に変化し、ご来店いただく度に新たな発見があります。
1,430円（税込）～
イタリア語で「薄切り」の意味のタリアータ。厳選されたブラックアンガス牛をミディアムレアで焼き上げます。一口食べれば、肉の深い旨味と贅沢な食感。自家製自慢の新玉ねぎのソースと一緒に。メイン料理ですが、おつまみとしてもおすすめです。
2,420円（税込）
火の通った外側は香ばしく、中はふっくらとした食感が楽しめる真鯛の炙りカルパッチョサラダ仕立て。上質な肉質と独特な甘みが口の中で広がります。真鯛、国産彩り野菜と和風ベースのマスタードビネガーソースが相性抜群で、味わいは絶品です。愛媛県産の養殖真鯛ですのでアニサキスの心配もありません。
1,320円（税込）
330円（税込）
440円（税込）
440円（税込）
サラダ仕立てのマスタードビネガーソース
1,320円（税込）
トリッパ(牛のハチノス)と牛すじを香味野菜と一緒に長時間じっくり煮て、臭みを取り除き柔らかく仕上げています。
1,320円（税込）
おすすめの魚介と旬野菜2種をハーブを入れた衣でカリッと揚げたフリット盛り合わせ。アンチョビ、オリーブ、ケーパーが入った特製タルタルソースと一緒に。
1,100円（税込）
アイオリソース添え
550円（税込）
カリカリバゲット添え
660円（税込）
(ベーコンとジャガイモのオムレツ)
660円（税込）
カリカリバケット添え
550円（税込）
1,210円（税込）
カリカリバゲット添え
1,210円（税込）
ハニージンジャードレッシング
550円（税込）
香味みそドレッシング
990円（税込）
青のりを練りこんだピッツァ生地を油で揚げたナポリ料理。サクッとモチッとした軽い食感と磯の風味はお酒のお供にぴったり。
550円（税込）
自家栽培のバジル、自家製ドライトマトとイタリア産モッツァレラチーズを使用したイタリアの定番ピッツァ。
1,540円（税込）
ローズマリー風味のサルシッチャ(ソーセージ)と旬の国産野菜にチーズをたっぷりとかけて焼き上げます。仕上げにジェノベーゼソースと半熟卵をのせて。
1,650円（税込）
フェンネルとイワシのコンフィ、ミニトマトのオイルベース。仕上げにパン粉をふってレモンを添えます。一推しのシチリア風パスタ。
1,430円（税込）
1,100円（税込）
黒毛和牛のミンチと香味野菜でじっくり煮込んだ旨味たっぷりボロネーゼ
1,320円（税込）
イカ墨スパゲッティ。イカの旨味を引き出した黒いトマトソース
1,430円（税込）
オマール海老の殻から出汁をとった旨味たっぷりのトマトクリームソース
1,540円（税込）
(内もも赤身/約200g) イタリア語で薄切りの意味のタリアータ。 ミディアムレアで焼き上げます。 自家製自慢の新玉ねぎのソースと一緒に。 メイン料理ですがおつまみとしてもおすすめ。
2,420円（税込）
鶏むね肉とは思えないほどしっとりジューシーなチキンカツレツ。ボリュームもあり。
1,320円（税込）
マリネした豚肉の中にバジルペーストを詰めてじっくり焼き上げたイタリア風のローストポーク。辛くないマスタードを添えて。
1,540円（税込）
(約200g) 肩ロースを使用。味わい深い旨味とコクと良好な肉質。レモンを搾ってシンプルに。
1,980円（税込）
たっぷり魚介と野菜で旨味を引き出しドライトマト&オリーブオイル&白ワインで仕上げる旨味たっぷりのスープ煮。他とは違うアクアパッツァです。
2,200円（税込）
魚介と野菜の出汁で炊き上げてジェノベーゼソースで仕上げるイタリア仕込みのパエリア
2,310円（税込）
(魚のソテー 魚出汁のクリームソース)
1,430円（税込）
トマトソース・クリームソース・オイルベースからお好きなソースを選べます。
1,540円（税込）
(イタリア風クレームブリュレ)
550円（税込）
（アーモンドと胡桃のチョコレートケーキ）
660円（税込）
コモドバル定番の大葉やミントレモン、ミルク、季節のフルーツを使用したジェラートなど5種類ほどご用意しております。
330円（税込）
デザート3種類にご希望のメッセージを添えてご提供いたします。誕生日など記念日にご利用ください(要予約)
1,650円（税込）
店名の「コモドバル」は、イタリア語で「心地よい」「快適」「気楽に」などの意味がある「コモド」と、食事やお酒を楽しむ場所の「バル」を合わせました。手間暇かけたすべて手作りの料理や、サービスは当然のことながら、内装や食器、BGMなど、お客様がゆっくり心地よく過ごしていただくことへも日々情熱を注いでいます。さり気ないことですが、少しでも感じていただけたらこの上なく嬉しいです。
オーナーシェフ
中島 俊二
長崎県長崎市
中島 俊二
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025/09/07
予約人数分のポイントがたまる
ネット予約の空席状況
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9 休 | 10 ◎ | 11 休 | 12 ◎ | 13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ |
16 休 | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ |
23 休 | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ |
30 休 | 31 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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6 休 | 7 ◎ | 8 ◎ | 9 ◎ | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ |
13 休 | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ |
20 休 | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ |
27 休 | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ |
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