プチメゾン

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  １９６０年代パリの修業先で食べたカレーに衝撃

  若いころ修行したパリの二つ星レストラン。その店で人気のカレーに衝撃を受けた立岡シェフ。日本の一般的なカレーとの大きな違いは、食材を１種ずつ別々に炒めていくこと。（赤パプリカ、トマト、バナナ、ピーマン、りんご）各野菜の味をそのまま残してお皿に盛りつけるのがこだわりです。

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  キッシュとの出会い

  フランスの一流ホテルで行われる結婚式やカクテルパーティーなどに出されていたおもてなしのキッシュ。自家製のベーコンや鯖を使い、なめらかなアパレイユと香り高い生地で焼き上げます。

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  鶏のフランスカレーコース アミューズ(小料理)・カレー・デザート・食後のお飲み物

  60年代、フランスのオペラ座近くの2つ星レストランで提供されていたフランスカレーを再現したコースです。 肉は厳選した国産銘柄鶏を使用。通常のカレーにある一つの鍋に具材を合わせて煮込むことはせず、 素材別に炒め出汁から取ったソースに合わせます。素材の風味や触感を生かした上品でクリーミーなカレーです。

  4,235円（税込）

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  銘柄鶏のフランスカレー

  国産銘柄鶏を使用。野菜や果物は煮込まず、シュエというフランス調理方法で旨味を凝縮し、最後にフォンと生クリームと合わせた香り豊かなカレーです。

  2,178円（税込）

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  海の幸のフランスカレー

  オマールエビから取ったフュメドポアソンに白身魚やエビムール貝など海の幸を具材を合わせました。エビの甘みとすりおろした生姜が爽やかで繊細さが特徴のソースです。

  2,640円（税込）

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  【週替り】オマールエビのアメリケーヌ

  オマールエビの殻から出しをとったスープは自然なエビの甘みを感じるスープ。ムール貝やホタテ、エビを合わせ、生クリームで仕上げたフランス料理ならではのスパゲティです！※こちらは週替わりですので、提供スケジュールは営業カレンダーでご確認ください。

  1,880円（税込）

フランスカレー

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  フランスカレー

  特別なカレーのコース料理日本馴染みの煮込んだ「カレーライス」とは異なるレシピ。ミシュラン星つきレストランのコースに出されていました。

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• 【限定】フランスカレー

  [アミューズ(小料理)・カレー・デザート・コーヒー]60年代、フランスのオペラ座近くの2つ星レストランで提供されていたフランスカレーを再現したコースです。 肉は厳選した地鶏を使用。通常のカレーにある一つの鍋に具材を合わせて煮込むことはせず、 素材別に(炒め)シュエして出汁から取ったソースに合わせます。素材の風味や触感を生かした上品でクリーミーなカレーです。

  4,750円（税込）

キッシュ・ロレーヌ

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  キッシュ・ロレーヌ

  純生クリームとカルピスバターを使用したなめらかなアパレイユに自慢の生地を合わせ グリエールチーズ(またはコンテ)を乗せて焼き上げています。ホールはご予約制です。

  1ホール5880円(税込)

• 自家製ベーコンのキッシュ(1/6カット)

  ベーコンはスパイスで漬け込みしたバラ肉を14日間熟成させています。キッシュ全体にベーコンのうま味が広がります。ホールはご予約制です。(1ホール5,880円)

  980円（税込）

• 鯖のキッシュ

  程よい脂身が乗った鯖を干物にして使用

  980円(税込)～

モナコのラタトウィユ

お食事

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  【週替わり】ラタトゥイユのとエビのスパゲティ

  フランス産オリーブオイルをふんだんに使った自家製のラタトゥイユ。野菜とエビのうま味を堪能できるオリジナルのパスタ。※こちらは週替わりですので、提供スケジュールは営業カレンダーでご確認ください。

  1,680円（税込）

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  【週替り】ベーコンとトマトクリームのパスタ

  自家製ベーコンに卵黄と生クリームを合わせたクリームソースで絡め、フレッシュトマトのソースで彩った一品。※こちらは週替わりですので、提供スケジュールは営業カレンダーでご確認ください。

  1,450円（税込）

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  【週替り】アメリケーヌソースのパスタ

  オマールの殻から出汁を取り、ほたて、エビ、ムール貝を合わせた魚介たっぷりのパスタ。※こちらは週替わりですので、提供スケジュールは営業カレンダーでご確認ください。

  1,880円（税込）

• 自家製ベーコンのキッシュ(1/6カット)

  ベーコンはスパイスで漬け込みしたバラ肉を14日間熟成させています。キッシュ全体にベーコンのうま味が広がります。ホールはご予約制です。(1ホール5,880円)

  980円（税込）

• 鯖のキッシュ(1/6カット)

  980円（税込）

デザート

• 日替わりデザート

  550円(税込)～

• 自家製アイスクリーム

  550円（税込）

• マドレーヌ

  200円（税込）

• 【冬季限定】トリュフチョコ

  1粒300円(税込)

• アフォガード

  650円（税込）