炭火焼居酒屋 牛たん和助 研究学園店

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  牛タン専門店ならではの牛タン料理

  タンを塊で1本まるごと仕入れているため、部位の特性を活かした料理をお楽しみいただけます。テールスープでトロトロになるまでやわらかく茹でた逸品。アクセントに、柚子胡椒を一緒に付けてどうぞ！日本酒によく合います。

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  炭火焼牛タン焼き

  初めてご来店の際、まずはタン焼きをぜひお召し上がりください！熟成の霜降り特上タンを使用したこの逸品は、通常の2倍の厚みでご提供。お肉のうま味を引き立てるため、味付けはシンプルに塩コショウのみを1枚ずつ調整しながら纏わせています。

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  本場仙台名物！炭火焼牛タン焼き

  うま味をじっくり熟成させ、ボリューム感たっぷりの歯ごたえなのに、ジュワーとした味わいと柔らかさ！本場仙台仕込みの厚切り牛タンを炭火で味わえます。厳選した霜降りの牛タンを仕入れておりますので、柔らかく口溶けの良い肉質が特徴です。一口ごとに広がるジューシーな旨味と香りで、至福のひとときをお過ごしください

  1,680円（税込）

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  牛タン料理が入った飲み放題付コース

  和助では、人気メニューを味わう飲み放題付コースを各種ご用意しております。コース限定の特別メニューを楽しめる内容や、月～木曜日限定のお得なコースなど、シーンに合わせてご利用いただけるラインナップ！人気の牛タン葱しゃぶしゃぶを味わうコースも必見。会社宴会や同窓会、懇親会、女子会などに最適です。

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名物 牛タン料理

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  本場仙台名物！炭火焼牛タン焼き

  1人前 1,680円／1.5人前 2,380円うま味をじっくり熟成させ、ボリューム感たっぷりの歯ごたえなのに、ジュワーとした味わいと柔らかさ！本場仙台仕込みの厚切り牛タンを炭火で味わえます。

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  牛タンシチュー

  厚切りカットした牛たん専門店ならではの極うまシチュー。牛タンと野菜などの旨みをじっくり煮込んで、コクのある味わい深い美味しさ！！

  1,080円（税込）

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  特製ゆでたん

  テールスープ出汁でじっくり煮込んでるので、分厚いタンも箸で切ることができるくらい、やわらかく仕上がりました。

  820円（税込）

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  牛タン唐揚げ～みぞれ仕立て～

  ごろっとした牛タンを唐揚げに！想像以上のやわらかさで、食べたらやみつきです。

  850円（税込）

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  牛タンつくね（タレor塩）

  やわらかなつくねと、コリっとした牛タンの食感がベストマッチ。卵黄をつけて食べる”タレ”が人気です！

  1本 280円（税込）

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  牛タンメンチカツ

  サクサクの衣に包まれた、牛たんの挽肉を贅沢に使用した、ジューシーで新食感の贅沢な一品！

  1個 360円（税込）

週替り鮮魚

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  【人気＆数量限定】店主自らが海釣りした鮮魚をご提供！

  週替りでご用意している和助の人気メニュー！刺身や煮付け、唐揚げなど、その週に釣れた鮮魚を活かしたメニューをご提供しております。何が釣れるかはその時々で変わるため、ご来店時のお楽しみに！※数量限定

  時価 500～1,000円程

東北名物、逸品料理

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  金華サバの炙り〆サバ

  金華ブランドの希少なサバ。三陸育ちのサバは、脂ののりが違うサバです。

  880円（税込）

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  炙り笹かま　きざみみわさびで

  高級魚【吉次】を惜しまず使用した笹かまぼこ！炙られた表面と中身の絶妙な歯ざわりの違いが独自の食感を生みだします！

  740円（税込）

• 笹かまの磯辺揚げ

  740円（税込）

• 馬刺し　会津風

  980円（税込）

• 馬刺しユッケ

  980円（税込）

おつまみ速菜

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  いぶりがっこちーず

  秋田県名物のいぶりがっこを刻み、クリームチーズと和えました。燻製の香りとクリームチーズがやみつきの逸品となります。

  550円（税込）

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  お新香盛り

  さっぱりしたいときにオススメです。秋田県名物のいぶりっがこ入りです。

  500円（税込）

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  ラー油の叩ききゅうり

  ピリっとした味と食感が、人気の理由です！

  450円（税込）

• 冷やしトマト

  400円（税込）

• オニオンスライス

  380円（税込）

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  茶豆

  香りがよい枝豆の一種です。

  450円（税込）

新鮮素材でサラダ

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  呑んべえポテトサラダ

  かつおの酒盗をのせてます。呑んべえは、このポテトサラダをお酒のお供に！

  620円（税込）

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  三陸産茎わかめサラダ

  豊かな旨みとしゃきしゃきの食感が楽しめる茎ワカメサラダです。さっぱりして美味しいです！

  650円（税込）

• 牛タンチョレギサラダ

  韓国風の味わいで、お肉と相性抜群！

  860円（税込）

• スモークタンのシーザーサラダ

  860円（税込）

焼き物

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  牛ハラミ焼き　葱ぽん酢

  やわらかな牛ハラミをシンプルに塩コショウで炭火焼。葱ぽん酢でサッパリとお召し上がりください

  1,280円（税込）

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  長茄子一本焼き

  とろける様な味わいの一本焼きです。鰹節と生姜がやはり定番。

  600円（税込）

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  いか焼き肝マヨソース

  肉厚で旨みの濃厚なイカを丸焼きに。イカの肝をマヨに溶いて濃厚ソースを作りました。ビールのつまみにぴったりです。

  740円（税込）

• 秀麗豚のわさび漬け炭火焼き

  920円（税込）

• 炙り焼きテール

  640円（税込）

• 炭火焼野菜の盛り合わせ

  680円（税込）

熱々揚げもの

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  とうもろこしの唐揚げ

  甘いとうもろこしを甘辛たれで、唐揚げに仕上げました。芯があるので芯は残してお召し上がりください♪

  620円（税込）

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  しょっつるバターポテトフライ

  ほくほくのポテトフライに日本三大魚醤といわれる、「しょっつる」を使用し風味豊かに仕上げました。バターのコクと旨みに食欲が進みます。

  580円（税込）

〆のお食事

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  テールスープ雑炊orうどん

  自家製の牛テールスープの出汁を使用してます。だしの効いた胃にやさしい１品！お酒の〆にも良いです！！

  760円（税込）

• 和助の冷麺

  900円（税込）

• 麦とろ飯とテールスープセット

  580円（税込）

甘い別ばら

• 本日のアイス

  バニラアイス／抹茶黒蜜アイス／ほうじ茶アイス

  各 420円（税込）

夜定食

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  本場仙台名物！牛タン焼き定食

  1人前 1,880円／1.5人前 2,580円名物、牛タン焼きの定食。麦とろろご飯とご一緒にお召し上がりください。牛タンのボリュームをお選びいただけます。●牛タン焼き・とろろ・テールスープ・麦ご飯・漬物

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  大人気！牛ハラミ焼き定食

  やわらかい牛ハラミを炙り焼きにしました。肉汁からあふれ出る旨みをご堪能ください。●牛ハラミ焼き・むぎめし・とろろ・テールスープ・お新香

  1人前1,580円（税込）

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  揚げ物！牛タンメンチ定食

  サクサクの衣に包まれた角切り牛タンがゴロゴロと乱入したジューシーで新食感の贅沢な牛タンメンチカツです。●牛タンメンチ・むぎめし・テールスープ・お新香

  1人前1,280円（税込）

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  定番！タンシチュー定食

  とろとろに煮込んだ牛タンシチューの定食です。牛タン焼きに並ぶ人気定食です。●タンシチュー・テールスープ・麦ご飯・お新香

  1人前1,280円（税込）

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  贅沢！牛タン焼きタンシチューセット

  牛タン焼きも食べたいが、タンシチューも食べたいあなたへ必見のお得なセットです。●牛タン焼き・タンシチュー・テールスープ・麦ご飯・漬物

  1人前2,180円（税込）