パスタ・ディ・フランコ

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  こだわりの食材が織りなす、絶品イタリアン！

  パスタを中心に、仕入れ先を常に開拓しながら国産、欧米産の食材を厳選し、シンプルながらも深い味わいを引き出しています。ベーシックなイタリア料理が7割を占め、クリエイティブな料理も楽しめるのが魅力です。調理法は個体差に合わせ、最大限の美味しさを引き出す工夫を凝らしています。イタリア人も納得の美味しさをぜひ体験してください。

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  パスタに魅了された、シェフの情熱を感じてください。

  パスタに魅了されて、常により良い方法を模索しています。パスタ自体の美味しさを引き出すことに注力して、種類やソースの相性を考慮し、すべての要素が一体となるような仕上がりを目指しています。麺の風味が引き立つように、具材やソースは絶妙なバランスで組み合わせられています。パスタの本質を楽しむ一皿をぜひ味わってください。

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  アニバーサリーコース

  大切な日のために、人数分のホールケーキが用意されます。華やかなデコレーションや花火で、特別な瞬間をさらに盛り上げ、おしゃれな照明と心地よいBGMが、祝福の雰囲気を演出。最後には、チェキで思い出を形にしてお渡しします。サプライズにも対応しているので、特別な思い出を作るのにぴったりな場所です。

  8,000円（税込）

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  ダッテリー二トマトを使った美味しいトマトソースモッツァレラ乗せ

  イタリア産のダッテリー二というトマトを使ったトマトソースベースのシンプルなパスタです。ダッテリー二は信頼できる仕入れ先から良質なものを仕入れ、モッツァレラチーズもミルキーで味の濃い良質なものを使用。甘みと酸味のバランスが絶妙で、トマト好きには食べてもらいたいリピート必須メニューです。

  1,800円（税込）

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  海老と帆立のトマトクリームソース

  幅広パスタのタリアテッレは、卵黄を使用しているため、クリーミーなソースとの相性が抜群です。濃厚なあさりの出汁がしっかりと効いており、魚介の旨味が口いっぱいに広がり、素材にこだわった海老と帆立が、パスタの美味しさを最大限に引き上げます。イタリアで修行したシェフの自慢のパスタをご堪能ください。

  2,100円（税込）

前菜

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  前菜の盛り合わせ３種

  その日のお任せ前菜３種×２カットです。おひとり様のみハーフサイズ出来ます。

  1,480円（税込）

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  前菜の盛り合わせ５種

  その日のお任せ前菜５種×２カットです。おひとり様のみハーフサイズ出来ます。

  2,480円（税込）

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  本日のスープ

  季節野菜を使って丁寧に作ったスープです。昔から美味しいと評判で人気の料理です。

  600円（税込）

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  アランチーニトマトソース　２個

  チキンブイヨン、バターとチーズをたっぷりと使ったライスコロッケにトマトソース。相性抜群です。軽くもう一品というときにどうぞ。

  560円（税込）

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  生ハムのスライス８枚

  型の良い大き目の生ハムスライス。なるべく塩味の少ない熟成間がありつつしっとりとしたハムを探してご提供しております。

  1,800円（税込）

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  チーズの盛り合わせ３種

  基本的にはパルミジャーノ、ゴルゴンゾーラ、ブルサンアイユの3種ですがその時により変わることもございます。

  1,800円（税込）

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  ガーリックトースト4枚

  オープン時から根強い人気商品です。おひとり様はハーフサイズ注文可能。

  680円（税込）

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  バケット　2枚

  石釜で焼き上げたバケット。やや重めのバリっとしたバケットです。

  320円（税込）

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  野菜サラダ

  ベビーリーフを中心に季節の野菜を数種類合わせた自家製バルサミコドレッシングのサラダです。

  1,480円（税込）

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  生ハムとモッツアレラのせ野菜サラダ

  ベビーリーフを中心としたサラダに生ハムスライスと甘みがあってクリーミー、やわらかなモッツアレラチーズを添えた満足度の高い贅沢なサラダです。

  2,600円（税込）

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  ピッツァ　マルゲリータ

  定番のマルゲリータ。粉の風味がよいピザ生地と濃厚なトマトとモッツアレラの定番ピザです。

  1,480円（税込）

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  ピッツァ　ゴルゴンゾーラ

  ゴルゴンゾーラたっぷりの癖のあるチーズピザ。好きな人にはたまりません。

  1,700円（税込）

• スパゲッティー　ポモドーロ

  シンプルなトマトソースです。

  1,300円（税込）

• スパゲッティー　アラビアータ

  ニンニクを使った辛いトマトソースです。

  1,300円（税込）

• スパゲッティー　アーリオオーリオエ　ペペロンチーノ

  ニンニク、唐辛子、オリーブオイル、パセリのシンプルなお料理です。

  1,100円（税込）

• スパゲッティー　カルボナーラ

  タマゴは卵黄のみを使用し、パルミジャーノチーズもたっぷり濃厚なカルボナーラです。

  1,480円（税込）

• スパゲッティー　カチョエペペ

  黒コショウとパルミジャーノチーズたっぷっりのシンプルで濃厚なパスタです。

  1,480円（税込）

• ペンネ　ゴルゴンゾーラ

  ゴルゴンゾーラチーズたっぷりの濃厚クリームソースです。

  1,680円（税込）

• リゾット　ポルチーニ

  イタリア産の香り高いポルチーニとイタリア米バターとチーズをたっぷり使用した人気のリゾットです。

  2,400円（税込）

• リゾット　海老と帆立　ミニトマト

  あさりダシをベースにチーズ、バターは控えめの旨味のあるリゾットです。

  2,600円（税込）

• 本日の鮮魚料理

  その日おすすめの魚料理をご提案いたします。

  2,400円（税込）

• 三河産うなぎのバターソテー　１２年熟成バルサミコソース

  太く大きいサイズの三河産うなぎを使用しています。熟成バルサミコソースも大変美味しいです。

  2,480円（税込）

• 国産鶏もも肉のパリパリ焼き

  皮はパリっと中はジューシーな焼き方をした人気のシンプルなお料理です。

  1,800円（税込）

• 桜ポークのカツレツミラノ風

  薄くたたきのばして細かなパン粉をまぶして作るミラノ定番のお料理です。見た目よりも軽くぺろりと食べれます。フレッシュトマトソースとの相性も◎

  2,480円（税込）

• 国産牛赤身ステーキ　150ｇ

  開店当初より同じ肉屋さんおまかせの肉の旨味の強い　ランプを使っています。産地のこだわりはなく、その時に良い状態の国産牛を使用しています。

  3,200円（税込）

• 国産牛　サーロインステーキ　100ｇ

  脂身をしっかりと切り落とした状態のステーキです。肉質の柔らかさと脂の甘み、肉の旨味とバランスがよいです。

  3,400円（税込）

• デザート

  日替わりで４～６種ほどご用意しております

  680円（税込）

• カフェ

  580円（税込）

• 週替わりのおすすめパスタ７種

  その週おすすめ、少し変わり種、貴重で高価な食材をつかったパスタをご用意しております。フランコに来たらぜひこちらのメニューは召し上がっっていただきたいと思います。

  ～2100円　税込み

• その時期のおすすめメイン料理数種類

  海老や帆立　鴨や鹿　牛ほほなどを使用したお料理をご用意しております。

  ～３４００円　税込み