麺処呑み処博多らーめん　由丸　八重洲店

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  -究極のとんこつスープ！由丸の正統なる博多ラーメン-

  当店の美味しさの秘密は、こだわりのとんこつスープにあります。厳選された新鮮な豚骨を十六時間かけてじっくりと炊き上げようやく完成するスープはしっかりと旨みが凝縮されコラーゲンもたっぷり！由丸のスープには豚骨から出たコラーゲンエキスが凝結し、膜が張るほどの証。口当たりはあっさりと上品でありながら、濃厚なコクのある味わいに。

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  -絶品の極細麺！由丸自慢の博多ラーメン-

  たどりついた「極細麺」が由丸の誇り！麺の美味しさにも妥協はありません。博多麺独特の食感にとことんこだわり、選び抜いた小麦粉の味を活かすために余分な味付けは一切せず、加水は最低限におさえ、わずか数十秒でさっと茹で上げます。その結果生まれる極細麺は、自慢のスープとしっかりと絡み、抜群の相性を醸し出します◎

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  ◆東京駅直結！ラーメンから居酒屋まで、夜の楽しみが広がるメニュー◆

  ラーメンに酒とおつまみ、九州の逸品まで。自慢のラーメンはもちろん、豊富なお酒とおつまみも魅力の一つ！酢もつ、ごまさば、さつま揚げなど、九州の味覚をお楽しみいただけます。さらに、定番のおつまみからきゅうりの一本漬けまで、バリエーション豊かなメニューもご用意♪会社帰りのリラックスした時間をご提供します◎

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  ◆魅力満点！当店定番の味！由丸ラーメンで舌鼓を打て◆

  迷ったらコレ！自信を持っておすすめするのは当店自慢の定番料理、由丸ラーメン！16時間かけてじっくりと炊き上げたこだわりのスープは、深いコクと豊かな旨みが特長。そして、極細麺がそのスープと絶妙な相性を生み出します。一度食べたら病みつきになること間違いなし！美味しさと満足感で心もお腹も満たされる逸品です◎

  890円（税込）

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  ◆お酒のお供にぴったり！九州の逸品が楽しめる！絶品のごまさば◆

  博多名物の真さば刺身を特製のごまだれでお楽しみいただける逸品！新鮮な真さばを丁寧に仕上げ、ごまだれの風味と絶妙なバランスを実現しました◎ごまだれのコクと濃厚な味わいが、さばの旨味を一層引き立てます。お酒もどんどん進むこと間違いなし！当店自慢の逸品をぜひご賞味ください。

  620円（税込）

とんこつ

• 博多らーめん

  790円（税込）

• 由丸らーめん

  930円（税込）

• 豚ばらチャーシュー麺

  1,000円（税込）

• わんたん麺

  950円（税込）

塩とんこつ

• 塩もやしらーめん

  880円（税込）

• 塩もやしチャーシュー麺

  1,090円（税込）

• 塩岩磯のりらーめん

  980円（税込）

黒とんこつ

• 黒らーめん

  880円（税込）

• 黒チャーシュー麺

  1,090円（税込）

味噌とんこつ

• 麦味噌らーめん

  950円（税込）

• 麦味噌チャーシュー麺

  1,180円（税込）

旨辛とんこつ

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  からかチャーシュー麺

  1,200円（税込）

• とんこつ坦々麺

  990円（税込）

• からか麺

  990円（税込）

とんこつつけ麺

• かぼす風味つけめん

  950円（税込）

• 濃厚魚介つけ麺

  950円（税込）

トッピング

• 味付玉子

  110円（税込）

• 青ねぎ

  110円（税込）

• のり

  110円（税込）

• 辛子高菜

  110円（税込）

• キクラゲ

  110円（税込）

• もやし

  110円（税込）

• メンマ

  110円（税込）

• 明太子

  210円（税込）

• キムチ

  160円（税込）

• 岩磯のり

  250円（税込）

• チャーシュー（6枚）

  310円（税込）

• 太麺大盛り

  110円（税込）

ごはん

• 白ごはん

  120円（税込）

• 高菜ごはん

  220円（税込）

• 明太子ごはん

  270円（税込）

• 明太味玉ごはん

  300円（税込）

• チャーシューごはん

  320円（税込）

• 焼きサバ明太ごはん

  320円（税込）

• ごまさばごはん

  550円（税込）

やっぱり<博多らーめんは替玉>

• 替玉

  110円（税込）

• 大玉

  替玉の1.5倍の量

  160円（税込）

由丸のど定番

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  由丸焼餃子

  495円（税込）

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  明太だし巻き玉子

  495円（税込）

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  味噌ホルモン串

  一串170円

  187円（税込）

• つまみ盛合わせ

  660円（税込）

• つまみミニ盛合わせ

  363円（税込）

• 皿盛りわんたん

  385円（税込）

九州の逸品

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  ごまさば

  660円（税込）

• 酢もつ

  385円（税込）

• もつキムチ

  396円（税込）

• さつま揚げ

  506円（税込）

• 辛子明太子

  407円（税込）

味自慢！ポテトサラダ

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  由丸ポテトサラダ

  【トッピング】明太子：99円(税込)/プロの仕上げマッシュ：66円(税込)

  605円（税込）

乙な一品

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  バリバリスター

  誰もが好きなあのおやつ！？博多麺から店でつくります！

  209円（税込）

揚げ物

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  返しだれ鶏天

  451円（税込）

• 唐揚げ

  451円（税込）

• 鶏はらみ柚子胡椒揚げ

  396円（税込）

• イイダコ唐揚げ

  660円（税込）

• きびなごフライ

  396円（税込）

• 厚切りハムカツ

  506円（税込）

• ポテトフライ

  明太子/塩/ステーキ

  429円（税込）

• やげんナンコツ唐揚げ

  407円（税込）

煮込み

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  鶏レバーの赤ワイン煮

  484円（税込）

• 牛すじ煮込み

  550円（税込）

炙り・焼き

• 鉄板コーンバター

  429円（税込）

• 焼きサバ明太

  209円（税込）

• 炙りチャーシュー

  半分：319円(税込)

  605円（税込）

即菜・冷たいおつまみ

• きゅうり一本漬け

  319円（税込）

• 長芋の醤油漬け

  385円（税込）

• 自家製メンマ

  352円（税込）

• 冷奴

  286円（税込）

• うまかもやし

  352円（税込）

• 茹で揚げ枝豆

  319円（税込）

• 特選キムチ

  330円（税込）

• ざっくりキャベツ

  追加味噌：99円(税込)

  385円（税込）

• 温玉オニオンスライス

  385円（税込）

• 鶏ささみサラダ

  550円（税込）

• 小松菜もやしナムル

  352円（税込）